malze

[Gość: joa]

Nabylam wlasnie kilogram malazy (chyba zwa sie Miesmischeln po niemiecku,
polskiej nazwy nie znam). Podsmazylam z cebula, czosnkiem, bialym winem i
pietruszka, wymieszalam ze spagethi. Wyszly jakos tak gumiasto :(

Macie jakies pomysla co zrobic z reszta opakowania? Moze curry?
Risotto...Dzieki za rady

Joa

[Gość: feline]

Nie nalezalo smazyc, trwalo to za dlugo i dlatego wyszly "gumiaste". Reszte wez
zalej osolona woda z dodatkiem drobno pokrojonej cebulki, najlepiej szalotki,
pieprzu, mozesz wrzucic kawalek listka laurowego i podgrzej, niekoniecznie do
zagotowania, az sie "bestyjki" po prostu otworza. Wtedy odcedz plyn, dodaj do
niego troche bialego wina i smietany, wymieszaj na jednoloty sosik i podawaj z
chlebkiem (bagietka), makaronem albo frytkami. Smaaaaaczniutkiego.

[Gość: kaska]

ja wrzucam niekiedy do salaty plus pomidory, ogorki, feta lub mozzarella,
zielenina, winegret.....

[Gość: savena]

ja robie tak jak feline tylko dodaje seler zielony.

[Gość: aniutek]

jakie masz czarne- mule, czy biale- clams?
jedne i drugie mozna zrobic tak
na patelni z oliwa zeszklic kilka zabkow czosnku, rozgniesc 3-4
anchovies na paste, dodac do oliwy i czosnku,( dla urozmaicenia
mozna dodac posiekanego pomidora) dodac albo bulionu rybnego (
malo- kilka lyzek ) albo soku z clamsow ( z butelki) wrzucic muszle
przykryc za kilka minut zaczna sie otwierac wtedy polac bialym
winem, posypac bardzo obficie posiekana natka - mozna odrobinke
zagescic lyzeczka maki ( niektorzy lubia, ja wole bez) wrzucic do
tego ugotowane linguine, podac z bialym winem - pycha :)

[Gość: joa]

Zapomnialam dodac, ze moje malze sa mrozone- samo miesko bez skorupek. We
wloszech jadlam takie jako malze Venus. Nie byly gumiaste- prawdopodobnie
swieze nie mrozone. Ale dzieki za rady- wyprobuje.

pozdr