Zielony sos indyjski

[erva1]

Czy ktoś zna moze przepis, albo chociaż nazwę zielonego sosu indyjskiego? Sos
jest intensywnie zielony, z kawałkami ziół (chyba mięty). W smaku jest kwaskowy.
Jest dodatkiem do samosy lub krewetek (ja przynajmniej jadłam go z tymi
potrawami).

[Gość: senin]

czutnej mietowy

ja mamprzepis na czutnej mietowy z kokosem (zamiast miety moze byc kolendra
lub swieze mlode liscie curry)

skladniki
3 lyzki wiorkow (namoczyc w goracej wodzie)
60 gram posiekanej miety
6 lyzek posiekanej zielonej szalotki (szczypioru)
1 zielone chill
lyzeczka cukru, lyzeczka soli, pol lyzaczki garam masala, sok z cytryny -60 ml

wszystko dokladnie zmiksowac

ja robilam tylko z lisci curry - innych nie probowalam. byl znakomity

A ja znalazłem taki przepis:

[Gość: yatsec]

CZATNEJ MIĘTOWY

garść liści mięty
garść liści kolendry
1 łyżka startego imbiru
1 małe zielone chili
1 cytryna
2 łyżeczki cukru
1/2 szkl. łuskanych orzeszków ziemnych
1 łyżka oleju

Na patelni rozgrzej olej,wrzuć posiekane orzechy i smaż, aż zrobią się złote.
Ostudź i zmiel w młynku elektrycznym.
Umyj zioła, otrzep z wody, oberwij liście, odrzucając twarde łodygi. Imbir
obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o jak najdrobniejszych oczkach. Z cytryny
wyciśnij sok i odmierz 4 łyżki. Z chili usuń pestki i pokrój w drobne paseczki.
Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze z 1 płaską łyżeczką soli, dodając tyle
wody, aby uzyskać gładką pastę. Podawaj w malutkich miseczkach jako dodatek do
indyjskich potraw z ryżu.