czosnek

[Gość: kaska]

wlasnie przeczytalam na portalu GW o stowarzyszeniu milosnikow czosnku;-)
Uwielbiam czosnek, wiec ich rozumiem. A wy?

[lupus.lupus]

Ja również : ) Darze czosnek wielką estymą ,no może poza chwilami kiedy muszę
myć wyciskacz ( strasznie tego nie lubię ).Czosnek jest darem niebios !

[Gość: bruno]

Starą szczoteczką do zębów - idzie błyskawicznie.

[inika]

Uwielbiam! szczególnie taki lekko podpieczony na oliwie, wydziela niesamowity
zapach. Doskonały jest też czosnek z grilla, taki pieczony w łupinkach.
Ostatnio zaczęłam taki robić w prodiżu (z braku okazji do grilla, sądzę, że w
piekarniku też wyszedłby. Idealny do rozsmarowania na podpieczonej kawiorce.

[Gość: bruno]

Ja czosnek, to choćby z miodem :)
Już są młodziutkie główki, soczyste i aromatyczne. Sałata z nim, to rozkosz.
Często robię sałatę-śmieciuchę, do której wrzucam wszelkie dostępne warzywa,
zalewam je winegretem (czosnkowym) i dodaję jeszcze ząbki pieczonego.

[kago]

Jadlam kiedys zupe czosnkowa chyba w Mragowie (albo okolicach). Byla pyyycha,
z grzankami i zoltym serem. Moze ktos z was zna przepis na taki nibyrosolek
czosnkowy?
Pozdrawiam.

[Gość: bruno]

Prostsze od jajecznicy.
Do rosołu (to może być bulion winiar, czy inne takie) wrzucasz sporo czosnku i
gotujesz do miękkości, a potem przecierasz ząbki na miazgę (albo wyjmujesz, jak
kto woli). Zasypujesz startym serem, a ja dokładam jeszcze żółtko i już.

[Gość: Gal]

Żółtko koniecznie (już na talerzu). I jeszcze warto wcisnąć dwa-trzy ząbki
świeżego czosnku do gara tuż przed podaniem. Serwować z grzankami (w kostkach)
zrobionymi na patelni, na oliwie a nie "suchymi" z piekarnika bo się za szybko
rozciapiają i zero efektu.
Pzdr.
Gal

[Gość: bruno]

znasz się na rzeczy :)))
z tym, że do zup to wolę grzanki robione na maśle, ale potrzebny jest pieroński
refleks, żeby masło nie zbrązowiało, a grzanki się nie popaliły. Żółtko
konieczne! Dodaję też trochę ziół - najchętniej małą gałązkę tymianku do
każdego talerza.

[Gość: Gal]

Gość portalu: bruno napisał(a):

> Dodaję też trochę ziół - najchętniej małą gałązkę tymianku do
> każdego talerza.

Czosnkową polubiłem na Słowacji. Najlepszą podają "U Trzech Apostołów" w
Keżmarku- bomba.
A z tymiankiem nigdy nie jadłem - spróbuję.Dzięki.

Pzdr.
Gal

[Gość: kago]

Dzieki za informacje. Zrobie rosolek, precz z fixami i duuuzo czosnku ;)))))
Pozdrawiam.

[marghe_72]

Dołączam do wielbicieli:-)

Marghe

[Gość: kaska]

....jest super! W srodku miekki, lupka twardawa, jak bob troszke. W rest
korsykanskiej dodaja taki do frytek, a ja ostatnio pieklam ziemniaki i
wrzucilam cala glowke podzielona na zabki wlasnie nie obrane z lupy. Super!;-)

[Gość: Ania]

Nie nawidze czosnku!
Nie potrafie zrozumiec ludzi, ktorzy potrafia nim sie zajadac!!
A ten wstretny zapach z ust!! Ochyda!!

[Gość: Gal]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Nie nawidze czosnku!
> Nie potrafie zrozumiec ludzi, ktorzy potrafia nim sie zajadac!!
> A ten wstretny zapach z ust!! Ochyda!!

Czosnek budzi emocje:)))
Mało kto lubi zapach czosnku (szczególnkie od kogoś innego), ale smak... to
całkiem co innego.
W dzieciństwie NIENAWIDZIŁEM czosnku (tak do 15 roku życia). Któregoś dnia
chodzę po kuchni i nie wiem czego chcę; jeść mi się nie chce, pić mi się nie
chce... Otwieram szufladę - a tu główka czosnku...nieee, niemożliwe.
Zjadłem całą główkę, ząbek po ząbku z kawałkiem chleba:)))
I się zaczęło.

[the_ladybird]

Gość portalu: Gal napisał(a):
> I się zaczęło.

:))))

ja sobie życia bez czosnku nie wyobrażam :)))

[Gość: GOGO]

Uwielbiam czosnek pod kazda postacia.Jest bardzo zdrowy.Nadaje sie do zup ,w
sosie,do kazdego rodzaju miesa.

[Gość: ursi]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Nie nawidze czosnku!
> Nie potrafie zrozumiec ludzi, ktorzy potrafia nim sie zajadac!!
> A ten wstretny zapach z ust!! Ochyda!!
A ja nie potrafię zrozumieć ludzi, którzy nie lubią czosnku, ale na świecie
jest miejsce dla jednych i drugich.

[Gość: mika 49]

Uwielbiam a zwlaszcza matyjasy w sosie czosnkowym.Tyle ile śledzi tyle czosnku
sos 1:1 majonez z gęstą śmietaną (żadne pirprze ani sól )Musi trochę postać w
lodówce najlepiej przez noc.Smacznego

[petelka]

Gość portalu: mika 49 napisał(a):

Tyle ile śledzi tyle czosnku

*** wagowo (np. 20 dkg śledzi/20 dkg czosnku) czy liczbowo (np. 2 filety/2
ząbki)?
Brzmi apetycznie, chętnie bym spróbowała.:)

[Gość: mika 49]

ilość platów = ilość ząbkow czwkam na opinie mika

[algirdas]

Witam wszystkich P.T. Miłośników Czosnku,
Może ktoś wie jak się robi kiszony czosnek. Jadłem takowy w Moskwie gdzie jest
bardzo popularny i można go kupić na każdym bazarze. Usiłowałem go zrobić
samodzielnie kisząc tak jak ogórki, ale to nie było to. Może wśród Was znajdzie
się osoba, która kiedyś takie rzeczy robiła bądź robi.
Już parę razy zakładałem na tym forum wątek na ten temat, ale jak do tej pory
przepisu takiego nie zauważyłem.

Pagarbiai
Algirdas

[staua]

Wiesz co, moja Babcia wie, bo pochodzi z Bialorusi. Ja tez go uwielbiam! Jak
mozesz poczekac kilka dni, to zadzwonie do niej i sprobuje wydobyc w miare
dokladny przepis (babcia mieszka w Polsce a ja w USA, dlatego musze czekac do
weekendu, bo musze dzwonic do niej w srodku dnia, a nie chce z pracy)

[algirdas]

staua napisała:

> Wiesz co, moja Babcia wie, bo pochodzi z Bialorusi. Ja tez go uwielbiam! Jak
> mozesz poczekac kilka dni, to zadzwonie do niej i sprobuje wydobyc w miare
> dokladny przepis (babcia mieszka w Polsce a ja w USA, dlatego musze czekac do
> weekendu, bo musze dzwonic do niej w srodku dnia, a nie chce z pracy)

Wspaniale, czekam.
A swoja drogą to ciekawe, ze tytularny Litwin czeka na list z Ameryki z
rosyjskim przepisem od pochodzącej z białorusi Pani, co mieszka w Polsce.
Alez globalizacja.

Algirdas

[Gość: Bas]

W Hiszpanii jadłam pyszną zupę czosnkową na zimno. Przetarty czosnek i
przetarte migdały (zupka ma kolor biały prawie jak mleko, nie jest bynajmniej
słodka, tylko dość ostra), a w tym pływają połówki winogron bez pestek.

[Gość: mad]

To o czym piszesz to ajo blanco, pyszny chłodnik, przepisów jest sporo w sieci,
kiedyś Makłowicz podawał w sieci, potrzebna jeszcze jest słodka bułka i oliwa.
Mniam mniam.

[hania_76]

Gość portalu: Bas napisał(a):

> W Hiszpanii jadłam pyszną zupę czosnkową na zimno. Przetarty czosnek i
> przetarte migdały (zupka ma kolor biały prawie jak mleko, nie jest bynajmniej
> słodka, tylko dość ostra), a w tym pływają połówki winogron bez pestek.

Ha, jadłam to tylko w wersji gorącej i bez winogron w hiszpańskiej knajpce w
Pradze. Wtedy był trzaskający mróz, a ta zupa rozmrażała od czubków palców po
końcówki włosów :-)

[hania_76]

Gość portalu: kaska napisał(a):

> wlasnie przeczytalam na portalu GW o stowarzyszeniu milosnikow czosnku;-)
> Uwielbiam czosnek, wiec ich rozumiem. A wy?

Oj, ja też. Czosnek jest w ścisłej czołówce najczęściej używanych przeze mnie
przypraw. Soli używam w ilościach minimalnych, ale czosnku mnóstwo. Na
szczęście mam w domu drugiego amatora czosnku, więc sobie nawzajem zionięciem
nie przeszkadzamy :-)

[Gość: smilla]

uwielbiam czosnek jako przyprawę do potraw (byle nie przesadzać, żadnych zup
czosnkowych), ale ten zapach, który potem wydziela skóra... o matko! nie do
zniesienia.

[Gość: aniutek]

czosnek jest pycha ::)))
do ryb, do klrewetek , do salat wszelakich
a probowalisce cos takiego: usmazyc frytki ( zadnetam mrozone, musza byc wlasnorecznie krojone) rozgniesc kilka zabkow czosnku z sola, dodac duzo koperku, w duzej misce wymieszac z goracymi frytkami - niebo w gebie, a to tylko kartofle
pieke tez cala glowke czosnku i wyciskam do ziemniakow puree + koperek + smietana, rez dobre szczegolnie do pieczonego schabu.
ech czosnek rulez,
pozdrawiam
aniutek

[Gość: kago]

hmmm, te fryty musza byc pycha... troche sie obawiam koperku, ale moze w
polaczniu bedzie dobre.
Znacie jakies inne smakowitosci z czosnkiem?

Pozdrawiam :)

[bergo1]

Tez uwielbiam czosnek!! Pod wszelkimi postaciami: sosu czosnkowego, przyprawy do mies, salatek itd.. a swiezy chlebus posmarowany maselkiem czosnkowym? pycha!!
Czesto w ramach przekaski zajadam wlasnie kromki chleba posmarowane maselkiem, na to kupa wycisnietego czosnku, troszku soli i pomidorek.
Po za tym wszelkie owoce morza sa dla mnie do przelkniecia tylko kiedy sa podane z czosnkiem. Pracowalam kiedyc w hotelu przez wakacje, gdzie szef kuchni robil pyszny sos czosnkowy!! Uwielbialam go, dodawalam go do wszystkich niemal potraw.
MOje dwie ulubione prystawki w tym hotelu to bylo:
- owoce morza - malze, krwewtki, odwloki itd z salatka pekinska, polane sosem czosnkowym plus grzaneczki
- same krewetki zmikoswane z sosem czosnkowym - tym to sie o dziwo zajadalam :)

Moj maz uwielbia jeszcze taka salatke, ktora my poprsotu zwyczajnie nazywamy PASTA SALAT - ugotowany makaron - swiderki, smietana, trochu majonezu, sol, pieprz, krewetki, odwloki rakow bodajze, kupa czosnku plus koperek. - serwowane na zimno oczywisie w kilka godzin po przyrzadzeniu :)

o czosnku moglabym tak nawijac i nawijac....najlepsze dla mnie lekarstwo w poczoatkowym staduim przeziebienia. W akademiku mieszkalam z dziewczyna, ktora nie nawidzila czosnku, biedna byla jak zaczynalam chorowac :) Juz czasami, chcac dac jej pozyc polykalam cale glowki bez ich krojenia - tyle ze wowczas bez owych rozkoszy smakowych :((

[ksywa]

Przeczytałam kiedyś takie zdanie: "Jak ktoś lubi czosnek, to nie dodaje go
tylko do ciast i kompotów";-)))

[Gość: Gal]

A i jeszcze sałatka z żółtego sera (najlepiej emmentaler lub podobny), ananasa
majonezu i czosnku :))
Brzmi dziwnie? Ale jak smakuje!!!

Ser w chińską słomkę, ananas w kostkę (pół na pół), dodać czosnek (ile kto
lubi)przeciśnięty przez praskę, można trochę pieprzu, wymieszać. Dodać parę
łyżek majonezu, wymieszać, odstawić na pół godziny żeby się przegryzło.

Pzdr.
Gal

[Gość: cija]

Lubię czosnek, nie bardzo mogę go jeść (sa tacy ułomni), ale po przeczytaniu
tylu ciekawych i ciepłych wypowiedzi idę do kuchni gotować jakieś pyszności, bo
zrobiłam sie potwornie głodna!

[Gość: krucjata]

Tylko tyle z czosnku??? Rzuccie jeszce cus!!!

[Gość: bruno]

25 dag czosnku
0,25 l. spirytusu
Przeciśnięty czosnek zalać spirytusem, odstawić na 2 tygodnie. Potem przecedzić
i wlać do jakiejś poręcznej butelczyny (najlepiej z kroplomierzem).
Pić z wodą 3 x dziennie przez 13 dni, zwiększając dawkę o 1 kroplę, a od 14
dnia zmniejszając.
Najlepsza szczepionka na wszelkie zimowe przeziębienia, grypy, a moje drugie
pół orzekło, że od tego schudło.

[Gość: krucjata]

Oooo! Hihihi, to i wypic cos z czosneczkiem mozna... ;)))