przetwory z brzoskwiń- propozycje

[Gość: marta]

mam zamiar zrobic jakies przetwory z brzoskwin- sa teraz niedrogie
stad ten pomysl
przeszukalam wszystkie ksiazki,internet i znalazlam 1(!)przepis,
moze zle szukam no nie wiem.
jesli macie wiec jakies propozycje- z gory dziekuje

[winoczerwone]

ja zrobilam domowe dżemy, z brzoskwiń w róznych konfiguracjach: same
brzoskwinie, brzoskwinie+ kandyzowana skórka pomarańczowa,
brzoskwinie+ananasy, brzoskwinie+mango...brzoskwinie z jabłkami tez
by pasowaly
wszystkie sa przepyszne i takich dobrych żaden sklep nie sprzedaje;
uwielbiam tosty z dzemem na sniadanie, ale takie dżemy wykorzystuje
też jako nadzienie do tart (zwłaszcza, ze uzywam minimum cukru, wiec
nie sa tak ohydnie słodkie, jak przemysłowe)
wykonanie jest proste i niekłopotliwe: obierasz brzoskwinie ze
skórki (i ewentualnie inne owoce też, naprawdę polecam mango jako
dodatek, jest boskie), kroisz w kawałki, przekladasz do garnka,
posypujesz cukrem (na 1 kg owoców ok 150-200 g cukru), czekasz
godzinkę, az puszczą sok, i smażysz do takiej konsystencji, jaka ci
odpowiada; gorące przekladasz do wyparzonych słoików, zakręcasz i
stawiasz do góry nogami, aż wystygną. Voila!
można też zrobić połówki brzoskwiń w syropie, do ciasta i deserów na
zimę - ale nigdy nie robiłam, więc nie podam przepisu