sledzie w oleju

[Gość: Anka]

Kupilam dzisiaj surowe platy sledziowe i chcialabym je zrobic w
oleju. Tylko jak? Wszystkie przepisy, jakie znalazlam, mowia o
filetach solonych. Czy surowe moge zrobic tak samo, pomijajac tylko
etap wymoczenia ich w wodzie czy mleku?

[Gość: rere]

> Kupilam dzisiaj surowe platy sledziowe i chcialabym je zrobic w
> oleju. Tylko jak? Wszystkie przepisy, jakie znalazlam, mowia o
> filetach solonych. Czy surowe moge zrobic tak samo, pomijajac tylko
> etap wymoczenia ich w wodzie czy mleku?

Może i procedura ta sama , ale może wolałabyś takie trochę posolone? :)

[matylda1001]

W czasach prehistorycznych, tzn. za komuny jak nie było śledzi
solonych to moja mama kupowała takie jak Twoje i wsadzała je na dobe
do bardzo mocnej solanki żeby nabrały "smaku sledzia". Myślę, że bez
tego zabiegu wyjda mało śledziowe.

[Gość: Anka]

W takim razie najpierw je sprobuje - moze sa jednak posolone? A
reszte zrobie wedlug tych przepisow, ktore znalazlam.
Dziekuje.