co zrobić z płotkami?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.10.07, 23:30
Dostaliśmy michę płotek .Nie chcemy ich smazyć,a nie mamy pojecia co
innego mozna z nich zrobić
    • ba_nita Re:Wyrzucic albo nakarmić koty - serio.nt 02.10.07, 01:10

    • tadek-niejadek Re: co zrobić z płotkami? 02.10.07, 09:04
      Rybko droga! Oczyść płocięta z łusek, wypatrosz, wypłucz, posól,
      opanieruj w mące zmieszanej z majerankiem i usmaż. Zagotuj ocet
      zmieszany z wodą (1:2) z dodatkiem cebuli, listka, pieprzu, soli
      i cukru i wrzącym zalej rybki. Postaw w chłodzie. Po trzech dniach
      możesz gości zapraszać..Ukłony - tn
      • ba_nita Re: co zrobić z płotkami? 02.10.07, 09:19
        złota_rybka napisała:
        <Nie chcemy ich smazyć,a nie mamy pojecia co
        innego mozna z nich zrobić>
      • Gość: złota_rybka Re: co zrobić z płotkami? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.10.07, 11:23
        banita nie bądż taki dosłowny:-).Chodzi mi o jakieś inne potrawy z
        płotek,oprócz tradycyjnego panierowania i smażenia,a przepis z
        zalewą octową to juz coś innego niz samo smazenie:-)
        • ba_nita Re:Pieczone płotki 03.10.07, 11:42
          20 płotek, sok z limonki, sól, pieprz, rozmaryn, do środka natka pietruszki i
          łagodna musztarda.

          Płotki po umyciu przyprawimy, wewnątrz smarujemy musztardą i wkłądamy po parę
          gałązek natki pietruszki albo kolendry, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy
          około 20-25 min w piekarniku rozgrzanym do 180'C.

          Polewka z ryb po kaszubsku (rybionka)
          1 kg drobnicy (płotki, okonki, karaski), 1/4 l śmietany kwaśnej, 2 łyżki octu, 1
          żółtko, listek laurowy, ziele angielskie, sól, 2 łyżki stołowe mąki.
          Ryby oczyścić i wrzucić do wrzącej wody przyprawionej solą, zielem angielskim,
          liściem laurowym oraz octem. Zupę zagęścić mąką. Można do niej podawać jajka na
          twardo i ziemniaki okraszone skwarkami.
          Może być tylko 1 gatunek ryb.
          • Gość: złota_rybka Re:Pieczone płotki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.10.07, 19:12
            banita mniam te Twoje przepisy :-)
            ale w tej polewce po Kaszubsku to ryby chyba najpierw ugotowac,a
            póżniej obrac z ości,co?
            dzieki za przepisy:-)
            • ba_nita Re:Dokładnie tak jak piszesz.nt 03.10.07, 19:21

    • jarek_zielona_pietruszka Re: co zrobić z płotkami? 03.10.07, 23:17
      Płotki ok 1 kg.
      słonina ok 20-25 dkg
      czerstwa kajzerka
      2 jajka
      2-3 łyżki kaszy mannej
      włoszczyzna
      sól pieprz liść ziele
      Płotki oskrobać, wypatroszyć umyć i posolić, odstawić do lodówki na nie mniej
      niż 2 godziny. Wyjąć z lodówki i wyfiletować. filety przepuścić przez maszynkę.
      Dodać zmieloną słoninę nie więcej niż 1/3 ilości ryby, namoczoną bułkę, jajka,
      kaszę manną i przyprawy. ulepić z farszu kulki średniej wielkości.
      Z włoszczyzny i przypraw ugotować wywar. Do gorącego wywaru wrzucać delikatnie
      kulki i gotować do miękkości. Podawać z ziemniakami z wody i sosem chrzanowym.
      Zamiast kulek można ulepić z farszu rulon zawinąć w ściereczkę, żeby się nie
      rozleciał podczas gotowania i ugotować.
      Rulon wyjąć odcedzić wystudzić . Delikatnie odwinąć ściereczkę. Roladę pokroić
      na plastry ok 1 cm grubości ułożyć na półmisku, przybrać plasterkami marchewki i
      pietruszki z wywaru. posypać zielonym groszkiem z puszki. Wywar przecedzić,
      rozrobić w nim żelatynę i tężejącą żelatyną zalać rybę. podawać na zimno z bułką
      i chrzanem. smacznego
      • Gość: złota_rybka dziękuję Jarku_zielona_pietruszko :-) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.10.07, 08:39
        zapisałam do moich przepisów
Pełna wersja