nie smiejcie sie, ale porady potrzebuje :gulasz

[Gość: kaska]

mam: pol kilo kawalkow z piersi kurczaka na gulasz, dwie papryki duze, cebule
3, puszke pomidorow, czosnek, smietane i natke. Poradzcie cododac z przypraw,
zeby gulasz wyszedl super, bo robilam gulasz ze sto lat temu, a chce, zeby
wyszedl naprawde dobry..........Podsmaze wszystko, potem poddusze, potem
smietana, dodam kminek, cukru troche, ale co jeszcze dajecie, zeby gulasz byl
super?

[Gość: hania :o)]

zwykle daje tylko jedna cebule bo bedzie takie cebulowo slodkawe. Osobiscie
daje sol, pieprz i papryke lub chili i odrobine miety.najpierw smaze same
mieso - bardzo krotko,a
cebule i papryke podsmazam osobno .

[Gość: brookie]

Ja miesko podsmazam na patelni z cebula, zalewam rosolem, dodaje mnostwo
przypraw i vegete. Potem dodaje smietane i duzo natki pietruszki, ewentualnie
koperku. Pycha do ziemniakow.

[hania_76]

Nigdy nie dodawałam kminku - mięso, papryka, przecier pomidorowy, cebula,
czosnek, trochę ostrej papryki, trochę słodkiej, pieprz i sól. Trochę można
czerwonym winem chlapnąć do sosu, ale raczej nie kiedy gulasz jest na indyku,
tylko raczej na tradycyjnej wołowinie :-)

[Gość: tangerines]

Jak dodasz do tego curry, troszkę octu i soku z ananasa oraz kawałeczki ananasa
to otrzymasz kurczka słodko kwaśnego.

[Gość: goonia]

jesli robie gulasz z drobiu, to bardzo delikatny. Mieso myje osuszm, kroje na
kawalki. Oproszyc sola i pieprzem. Obsmazyc na bardzo goracej patelni.
przelozyc do rondla, zalac rosolem lub niewielka iloscia wody. Kilka ziarenek
pieprzu, lisc laurowy, troche vegety. Zagotowac i przykrecic. Dolewac wody co
jakis czas. Chodzi glownie o to, zeby nie gotowac od razu w zbyt duzej ilosci
plynu.
Mozna drobno posiekana cebule dodac pod koniec duszenia (uprzednio posmazona).
Taki gulasz jest doskonaly z peczakiem.
Czasami dodaje papryke w proszku i tabasko.
Nigdy mleka ani maki.
Podobnie robie gulasz z serc kurzych i tez jest pycha jesli ktos lubi podroby.
Wolowy gulasz wtedy i papryka i cebula,pieczarki.

Pozdrawiam i smacznego zycze.

[Gość: kluba1]

grzyby, pieczarki. Przed podaniem na np. ziemniakach posypac pokrojonym w
kostke ogorkiem konserwowym .

zrobilam, ale

[Gość: kaska]

...gulasz z kurczaka to jednak nie TO. Dobre, ale "prawdziwy" gulasz smakuje
inaczej...

[Gość: yaro]

z kurczaka nigdy nie bedzie dobrego gulaszu!!!!

gulasz tylko wołowy ewentualnie wieprzowy


pozdrawiam

[em_es]

Mnie najbardziej smakuje gulasz z indyka - ale absolutnie nie z fileta a z nog,
sprzedaja to czesto juz pokrojone jako "gulaszowe z indyka", jak nie ma takiego
to kupic nogi i samemu pokroic :)
Wychodzi faktycznie gulasz, bo z fileta to takie nie wiadomo co :)

MS