Cos lekkiego na kolacje? Macie jakis pomysl?

[tora83]

Jak w temacie? Skonczyly mi sie pomysly na lekkie domowe kolacje po
wiekszym obiedzie, jedzonym w pracy :)
Macie jakies pomysly.

[ba_nita]

Focaccia i sałatka pomidorowo serowo tuńczykowa na przykład. Pieczywo chrupkie
lub pełnoziarniste i jajka w koszulkach. Zapiekanki makaronowe z różnymi
dodatkami. Jest tego od groma i ciut ciut.

[marghe_72]

sałaty wszelakie

z serami
z mięsem
z rybą

masa tego jest

chcesz kilka linków?

[tora83]

Pewnie. Wezcie pod uwage jednak, ze teraz warzywa sa kiepskie :(

[cymberaso]

no te kopcowane warzywa nie sa najgorsze. pozostaja mrozonki. Ja tam
wole kupic brokuła mrozonego (no wtedy to mroza takie swieże, z
pola) niż tego "swieżego" teraźniejszego...

Polecam różne zapiekanki warzywne. Ewentualnie warzywa zapiekane pod
beszamelem etc.
(oczywiście można polemizować co do lekkości tego typu dań...)

[poszukiwaczarmi]

Biorąc pod uwagę charakter Twojego bloga, pewnie chętnie zjadłabyś coś we
włoskim stylu.

Gdybym to ja miał zrobić coś lekkiego na kolację i to z wyraźnym włoskim
charakterem, to zapewne postawiłbym na jedno z moich dwóch ulubionych rodzajów
spaghetti: aglio, olio e pepperoncino lub pesto.

Pierwsze - ugotowany mocno al dente makaron przekłada się na rozgrzaną oliwę z
kawałkami papryczki pepperoncini, miesza się chwilę, wykłada na talerz i ściera
kawałek parmezanu. Co za smak!

Druga wersja, z pesto, ugotowany jw. makaron miesza się z przygotowanym sosem
składającym się z oliwy, liści świeżej bazylii, czosnku i soli (orzeszki pinii -
jeśli się znajdą pod ręką). Do tego świeży starty parmezan. Co za aromat!!

Do tego wino i jest kolacja.

[tora83]

Hahahaha, nie wiem jak rozszyfrowac ulubione jedzenie z charakteru
bloga, ale trafiles :)
Makarony sa super, jadlabym je wciaz, ale neistety chyba nie sa zbyt
lekkie :(
A Twoich przepisow sprobuje z pewnoscia, ale bardziej na obiad :)

[poszukiwaczarmi]

Można, można :) Kwestia wprawy w poszukiwaniu :)

Będzie mi bardzo miło, jeśli kiedyś na obiad zjesz polecane przeze mnie
makarony, choć przecież żaden z nich nie został przeze mnie wymyślony, ot, lubię
je :)

Chcę Cię też uspokoić i zaświadczyć oraz zagwarantować, że dobrze ugotowany
makaron z pszenicy durum (czyli al dente- po naszemu twardy że ho ho) nie jest w
ogóle tuczący (Włosi nie są utuczeni mimo że są cali z makaronu) :) Dzieje się
tak dzięki określonym procesom, które przytrafiają się gotowanej skrobi, żeby
nie zanudzać - makaron al dente klasyfikowany wg znamienitego Michela Montignaca
jest podobnie jak warzywa. Jeśli masz ochotę zgłębić temat, tylko polecam :)

[ba_nita]

[fettinia]

ekhem-no ciekawe ciekawe...

[marghe_72]

poszukiwaczarmi napisał:

dobrze ugotowany
> makaron z pszenicy durum (czyli al dente- po naszemu twardy że ho
ho) nie jest
> w
> ogóle tuczący (Włosi nie są utuczeni mimo że są cali z
makaronu) :) Dzieje się
> tak dzięki określonym procesom, które przytrafiają się gotowanej
skrobi, żeby
> nie zanudzać - makaron al dente klasyfikowany wg znamienitego
Michela Montignac
> a
> jest podobnie jak warzywa. Jeśli masz ochotę zgłębić temat, tylko
polecam :)
>

a. durum czyli al dente?
b. tuczace są sosy do makaronu.. i ilość pożeranego makaronu
(niezlaeżnie jak gotowanego)
c. jest masa utuczonych Włochów
d. peperoncino - jedno p :), a sos agli olio e peperoncino ma
składzie (oprócz oliwy i papryczki) spora ilość czosnku

[poszukiwaczarmi]

a. Durum to rodzaj pszenicy z twardego ziarna. Al dente ma być makaron, który z
takiej pszenicy się ugotuje. mam nadzieję, że to wyjaśnienie wystarczy,
zwłaszcza tym, którzy doskonale wiedzą, o co chodzi.
b. makaron al dente nie jest tuczący - sprawdź fakty, podałem jedno ze źródeł
c. jest też masa łysych Mongołów
d. jedno p, faktycznie tu masz rację - przepraszam za literówkę
e. oczywiście, jest tam czosnek, jak wynika z nazwy: aglio, olio e peperoncino.
Aglio to czosnek.

[Gość: kasia]

Druga wersja, z pesto, ugotowany jw. makaron miesza się z
przygotowanym sosem
> składającym się z oliwy, liści świeżej bazylii, czosnku i soli

moje pytanie: jak przyrządzić ten sos? oliwę rozgrzać? bazylię
posiekać? ile czosnku?
pozdr
kasia

pesto sie nie gotuje

[jo.hanna]

w mozdziezu rozgniata listki bazylii, czosnek, piniolki; dodaje oliwe i parmezan.

[marghe_72]

Gość portalu: kasia napisał(a):

>
> moje pytanie: jak przyrządzić ten sos? oliwę rozgrzać? bazylię
> posiekać? ile czosnku?
> pozdr
> kasia
do moździerza , albo do miksera wrzucić duuuuużą ilośc świeżej
bazylii, 2 ząbki czosnku , sporo swieżo startego sera parmezan
(albo grana padano) , garść orzeszków pinii, sól, pieprz
I ucierasz / miskujesz stopniowo dodając oliwę

Przed wymieszaniem z makaronem warto do pesto dodać łyzkę wrzącej
wody spod makaronu.
i już

[bestyika]

dzięki bardzo!
a sera ile należy dodać?

[fettinia]

Ale na cieplo czy na zimno?:)

[marghe_72]

linki

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,69257298,69257298.html?f=777&w=69257298&a=69257298

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65095421,65095421.html?f=777&w=65095421&a=65095421

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62604257,62604257.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60421953,60421953.html?f=777&w=60421953&a=60421953

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57607901,57607901.html?f=777&w=57607901&a=57607901

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,45172366,45172366.html?f=777&w=45172366&a=45172366

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,45172157,45172157.html?f=777&w=45172157&a=45172157

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,36490720,36490720.html?f=777&w=36490720&a=36490720

sałatki inne
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63301238,63301238.html?f=777&w=63301238&a=63301238

rozbudowana wersja aglio olio peperoncino
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59405488,59405488.html?f=777&w=59405488&a=59405488

reszta potem bo serwer wariuje

[marghe_72]

szpinakowo :)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,72860980,72860980.html?f=777&w=72860980&a=72860980

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,68890947,68890947.html?f=777&w=68890947&a=68890947

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58153792,58153792.html?f=777&w=58153792&a=58153792

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57392832,57392832.html?f=777&w=57392832&a=57392832

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60930836,60930836.html?
f=777&w=60930836&a=60930836 (miało być świezy :) )

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56889568,56889568.html?f=777&w=56889568&a=56889568

ciecierzyca interesuje?

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70699708,70699708.html?f=777&w=70699708&a=70699708

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64534173,64534173.html?f=777&w=64534173&a=64534173

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64244336,64244336.html?f=777&w=64244336&a=64244336

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64044373,64044373.html?f=777&w=64044373&a=64044373

wrzucać dalej? :)

[fettinia]

ee no Marghe juz cie zasypala linkami:)Tylko wybierac:)

jarzynowe zupy kremy

[poughkeepsie]

surówki na bazie kapusty białej i czerwonej, itp.

[fettinia]

O tak-zupy tez:)Szczegolnie teraz zima:)

[coralin]

Wczoraj zrobiłam tęskniac za czymś chrupiącym sałatkę z kapusty pekińskiej,
papryki czerwonej świeżej, ogórka kiszonego , kawałków obsmazonego fileta z
kurczaka, odrobiny cebuli i "sosu Kazi":D(dostaje to od Mamy, a ona od kolezanki
koleżanki:) z papryki słodkiej i ostrej, pomidorów, oliwy, soku z cytryny, czosnku.

[pengua]

Salata cesarska (czyli rzymska z sosem cesarskim) i kurczakiem.