pomysl na zupe

[ariel23]

Macie jakis pomysl na zupe?
Chce dzis zrobic, ale nie mam pomyslu jaka............

[the_ladybird]

Może z zielonym groszkiem?

gotujesz wywar (2-3l) na kości wołowej lub cielęcej (nie trzeba - może być
zwykły wrzątek, zupa może być na maśle), do wrzątku dodajesz odrobinę tymianku,
pokrojone w słupki trzy marchewki, pietruszkę, seler (może być w całości, do
wyjęcia, jeśli nie lubisz), posiekane drobno 2 cebule, po kilku minutach
dodajesz pokrojone w kostkę 4 ziemniaki, dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez
praskę, odrobinę pieprzu cayenne, szczyptę majeranku, lubczyku, garstkę
posiekanej natki pietruszki, soli do smaku.

powinno się to gotować chwilę dłuższą, aż warzywa zaczną mięknąć - ale żeby się
brońboże nie rozgotowały.

Na koniec dodajesz sporo świeżego groszku, albo tak z pół paczki mrożonego,
albo puszkę (razem z zalewą) i gotujesz jeszcze chwilę. Zagęścić dwiema łyżkami
mąki kukurydzianej rozrobionymi zimną wodą i jeśli było gotowane nie na mięsie
to dodać łyżkę masła.

Fantastyczna zupa.

[the_ladybird]

aaa. jeszcze kminek. zapomniałam o szczypcie kminku :)

[jottka]

ucieramy na grubej tarce dowolne warzywa, marchewke, seler, pietruszke,
dorzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażamy pare min na maśle

dorzucamy kawałki ziemniaków, kalafiora, fasolki, kalarepki, cukinii itd

zalewamy rosołkiem z kostki albo własnym, jak mamy takie cuś, wsypujemy
ulubione ziółka + pieprz albo chili

po kwadransie (albo jak fasolka zmięknie :) dolewamy sok pomidorowy albo
wielowarzywny i jeszcze chwile gotujemy, proporcje dowolne do ustalenia



zasadniczo jest to zupka-śmietka, wszystko da sie wrzucić, byle to najpierw
nieco podsmażyć i zalać na końcu sokiem, bo lepsze :)

[brookie]

A moze ogorkowa, albo barszcz ukrainski?

[marghe_72]

BAzyliowa, cytrynowa, meksykańska, cebulowa.. wybierz coś a podam przepisik
M.

[ariel23]

marghe_72 napisała:

> BAzyliowa, cytrynowa, meksykańska, cebulowa.. wybierz coś a podam przepisik
> M.

Przepis na bazyliowa juz gdzies podawalas i sobie spisalam :) chociaz jeszcze
nie robilam
Intryguje mnie cytrynowa i meksykanska........................

[apolka]

moja ulubiona: morska
Pokroić 2-3 marchewki i 3-4 ziemniaki wrzucić do garnka, zalać do połowy wodą
gotować, dodając kostkę rosołową "złota rybka" i trochę soli. Jak zmiękną wrzuć
ok. 20dkg. fasolki szparagowej i 1/2 - 1 paczki mieszanki owoców morza
(mrożonych). Po ok. 10 min. dodaj jeszcze 1 pokrojoną paprykę i, po odczekaniu
kolejnych 5 min. 2-3 filety rybne w kawałkach i 2-4 pomidory (kostka). Jak się
zagotuje dopraw do smaku solą, może być sos sojowy, pieprzem, odrobiną tabasco,
posyp koperkiem i zagęść mąką kukurydzianą. Można też dodać odrobinę śmietany.
Zimą fasolkę szparagową zastępuję zielonym groszkiem mrożonym, dodaję go pod
koniec, tak jak filety.
smacznego

[izunia6]

bułgarska -
dusisz cebule na oliwie, pomidory, paprykę i ziemniaki.
Potem zalewasz wodą, gotujesz aż wszystko zmięknie i
miksujesz. Można do tego dodać grzanki z czosnkiem i ziołami

[marghe_72]

ZUPA CYTRYNOWA
Rosół z kury ( dla ambitnych)
Rosól z kostki (dla leni - czyli dla mnie :)
3 cytryny - sok i skórka
ryż ugotowany na sypko
wedlinka (szynka) pokrojona w paseczki (może być obsmażona)
śmietana lub jogurt
pieprz
sól
przyprawy wedle uznania
natka

Ugotowac rosół.
Zetrzec skórke z 2 cytryn, wrzucić do rosołu, ze wszystkich cytryn wycisnąc
sok, wlać do rosołu. Zabielić smietaną (uwaga, lubi sie skisić ). Doprawić.
Podawać z ryżem, paseczkami wędliny. Posypac natką. Smaczengo

ZUPA MEKSYKAŃSKA
Wywar (jak wyzej:))
pomidory (moga byc z puszki)
swieza chilli
czosnek
nachos (z braku nachos moga byc grzanki)
Starty ostry żolty ser
sol, pieprz....
ew. czerwona fasola

Wywar zagotować
Pomidory swieze sparzyć, obrac, wyrzucic pestki, zmiksowac z czosnkiem,
papryczką chilli (sugeruje z niej również wyrzucić pestki), solą i pieprzem.
(Pomidory z puszki po prostu zmiksowac z tym co wyżej:))
Pomidorki dodac do wywaru, zamieszac, pogotować.
Do miseczek wsypac sporą garść nachos /grzanek, posypac tartym serem, zalać
gorącą zupą.
Dla wielbicieli fasoli - dodać fasolę:)
Smacznego

[Gość: iberka]

brokulowa.....uwielbiona przez mojego synka :-) i przeze mnie,bo robi sie
sama;-)
3 kostki rosolowe<z kurki albo indyka>
1,5 litra wody
paczka brokulow mrozonych
1 serek smietankowy topiony taki duzy hochland'u
ryz lub makaraon drobny do zasypania


gotujemy brokuly,wrzucamy rosolki,zagotowac.wrzucamy serek i do miksera zeby
brokuly i serek na gladko utrzec.wsypujemy ugotowany wczesniej ryz lub
makaronik i gotowe:-).serek nadaje fajny smaczek i jest o niebo lepszy od
smietany.
iza

[Gość: kania]

jako że sezon w pełni stawiam na brokułową albo pomidorową

pozdr
kasia

[marghe_72]

jeszcze jedna cytrynowa, tym razem na gesto:) - w zasadzie bardzo podobna do
bazyliowej


ziemniaki - niecały kg :)
3 cytryny
serek biały typu - Twój Smak
wywar (mięsny lub warzywny)
1 cebula
sól
pieprz
śmietana
oliwa (ew. olej)


Sposób przygotowania:

Przygotowac wywar.
Cebulę pokroic drobno.
Z 2 cytryn zetrzeć skórkę. Połówkę cytryny pokroic w plasterki, odłożyć do
dekoracji. Z pozostałych cytryn wycisnąc sok.
Ziemniaki obrac, pokroić na kawałki.
Cebulę zeszklić na oliwie (oleju), dodac pokrojone ziemniaki, chwilke
podsmażyć. Zalać wywarem, dodać startą skórkę, wlac połowę soku. Gotowac 20
minut.
Zupę zmiksować, dodając cały biały serek i resztę soku. Doprawić. Podgotować.
Gdyby okazala sie za gęsta można przetrzeć przez sitko.
Ozdobic plasterkami cytryny i kleksem śmietany.
Podawać z grzankami lub ryżem.
Smacznego.