polewa do ciasta

[larvva]

mialam okazje sprobowac ciasta z polewa kakaowa - byla pyszna. niestety
recepta okryta sekretem :(
polewa jest bardzo gesta, udalo mi sie wyciagnac tylko info, ze robiona jest
z ucieranego masla i dolewanego masla roztopionego...
moze ktos zna przepis pasujacy do mojego opisu...

[Gość: Maria]

Robię zawsze polewę czekoladową na gorąco, wtedy polewa równomiernie rozlewa
się na powierzchni ciasta.
10 dag cukru [5 łyżek], 8 dag masła, 1 łyżka kakao, 1 łyżka wody.
Masło włożyć do rondelka, gdy się roztopi dodać pozostałe składniki, Mieszać i
podgrzewać, aż do rozpuszczenia cukru. Ciastoi smarować ciepłą polewą.

Polewa ze słodką śmietanką.
2 łyżki słodkiej śmietanki, 13 dag masła, 1 szklanka cukru, 1-2 łyżek kakao.
Smietankę wlać do rondelka, dodać masło i ogrzewać do roztopienia tłuszczu.
Dodać cukier, kakao i w dalszym ciągu ogrzewać na małym ogniu, aż masa stanie
się jednolita. Ciasto smarować ciepłą polewą.

Polewa czekoladowo-miodowa.
10 dag masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżka miodu naturalnego, 2-3 łyżki
kakao, 2 łyżki wody lub mleka.
Miód i masło stopić, dodać cukier i płyn. Podgrzewać do rozpuszczenia cukru.
Dodać kakao i zagotować. Ciasto smarować ciepłą polewą.

Pozdrawiam - Maria

[Gość: Rita]

Ja wrzucam do rondelka 1/3 kostki masła, 3 łyżki kakao, niepełną szklankę cukru
i 0,5 szkl. mleka. Gotuję to aż zgęstnieje i gorącą smaruję ciasto.

[goska35]

Naszukałam się żeby znaleźć proporcje - bo ja robię na oko...
Ale jest to najlepsza polewa jaką znam - do każdego ciasta :)

10 dkg masła/margaryny
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka/wody
1 jajko

Wszystkie składniki oprócz jajka wkładamy do garnuszka, mieszamy i podgrzewamy
do połaczenia składników (jak w murzynku). Odstawiamy do przestygnięcia i wtedy
wbijamy do tego jajko i energicznie mieszamy. Polewa jest aksamitnie
czekoladowa. Polecam
Małgośka