Dziedzictwo PRL-u.

pewnie hamburgerow tez nie bylo

[Gość: cxv]

parowek salatek ryzu itp

zwal se gruche bo ci odbija

[Gość: tulipanna]

Ziemniaki mają niemal same zalety: są średniokaloryczne,
lekkostrawne, zawierają mnóstwo witamin, nadają się do długiego
przechowywania, anwet obierać ich nie trzeba, bo teraz są w
sprzedaży głównie takie z cieniutką skórką, która można się nauczyć
jeść. Poza tym ziemniaki są WARZYWAMI, o czym jakoś się zapomina,
trąbiąc, że POalcy nie jedzą warzyw. Jedzą, bo jedzą ZIEMNIAKI!

ziemniak a dodatek skrobiowy

[Gość: wybrzydzacz]

najlepsze podsumowanie widziałam na zdjęciu zrobionym w jakiejś stołówce
szkolnej: "ziemniaki - dodatek skrobiowy" i w ten sposób to warzywo jest
traktowane, jako obowiązkowy dodatek skrobiowy właśnie, którego trochę można
rozpaprać po talerzu. bez wątpienia z ziemniaków można przyrządzić dobre danie,
ale pod warunkiem, że to nie będzie element prl-owskiego trójsegmentowego tzw.
domowego obiadu: dodatek skrobiowy z czymś "tustym", standardowe mięcho albo
filet z ryby w panierce i jakaś wątła surówka z octem.

[titta]

Wez pod uwage, ze w ziemianskim domu byl kucharz/kucharka (w
biedniejszym sluzaca). I ona mogla sobie pozwoli na sterczenie
godzinami przy garach. W przypadku typowej dla prl-u gospodyni
domowej (praca+dzieci+obluzenie meza majacego zwykle "ziemianskie"
nawyki) gotowalo sie to co latwe, szybkie, pozywne i tanie. U mnie
byly to tez kasze, makarony i ryz (choc te ostatnie zwykle na
slodko).

[Gość: ziuta]

Zgadzam sie z autorem watku, ze ziemniaki stanowily baze PRL-owskiej
kuchni i w wiekszosci polskich rodzin jadlo sie je prawie
codziennie. Zreszta niewiele sie w tej kwesti dzisiaj zmienilo.
Kiedys (na poczatku lat 90-tych organizowalam wyjazdy turystyczne do
Polski i ludzie sie skarzyli, ze jedzenie bylo bardzo malo
urozmaicone. Na co nasi koledzy z Orbisu odpowiadali, ze to
nieprawda bo codziennie bylo inne mieso do ziemniakow :))
Dodam jeszcze, ze te inne miesa to byly kotlety z wieprzowiny,
kurczaka, cieleciny, indyka. I wszystko oczywiscie w panierce :))))
Jak na 4**** hotele nie bylo to zbyt oryginalne.
Gdy sie mieszka w Polsce jedzenie ziemniakow jest czyms bardzo
naturalnym. Przecietnemu Polakowi nawet nie przyjdzie do glowy, ze
mozna jesc mieso z jakims innym warzywem bo sie po prostu nie naje.

[Gość: bahmat]

u jednych królują kartofle raczej kartofle, bo ziemniaki kojarzą się
raczej z ziemistym PRL -em, u innych makaron,lub ryż, a u innych
tylko warzywa i po co aż tak o tym dyskutować inni lubią mięso i bez
tzw ścierwa nie mogą się obyć, inni jeszcze uwielbiają ryby

"Oto najgorsze dziedzictwo PRL-u."

[1europejczyk]

"Oto najgorsze dziedzictwo PRL-u."

Jest nim na pewno duzo bardziej tresc Twego postu niz smak i obecnosc ziemniakow
na polskim stole. Gotowany ziemniak jest po prostu bardzo dobry a jego rozne
odmiany, ktore niejednokrotnie sa duzo drozsze od pozostalego "bogactwa wyboru",
moga byc wystarczajacym urozmaiceniem nie tylko dla Twoich tesciow.
Jest dla nas mniej wiecej tym samym co dla Wlochow wulgarnie w Polsce nazywany
makaron, dla Chinczykow ryz a dla Amerykanow wszechobecne frytki.
Duzo gorszym od obecnosci ziemniakow na polskim stole "dziedzictwem PRL-u" jest
obecnosc w Polsce olbrzymiej rzeszy wyksztalciuchow ktorych oceny przeszlosci i
jej wplywu na obecna rzeczywistosc ograniczaja sie do kucharskich dywagacji
poczatkujacych pomocy kuchennych, ktorych swiat konczy sie na zlewozmywaku !
PS
Przepraszajac te, ktore niesprawiedliwie moja ocena obrazilem.

Slow tez trzeba umiec uzywac. Jesli obecnosc ziemniakow na polskim stole mialaby
byc "najgorszym dziedzictwem PRL-u" to mowilibysmy dzisiaj o zlotym rozwkicie
Polski w czasach PRL-u a nie o 45-ciu zmarnowanych latach bezowocnych wysilkow
szczesliwie zakonczonych blisko dwadziescia lat temu powszechnym protestem
wykorzystanym do zmian na lepsze.
Umniejszanie ponurego i zalosnego dziedzictwa PRL-u z ktorym z takim trudem i
mozolem dzisiaj walczymy (powszechna sprzedajnosc i zlodziejstwo, pijanstwo,
wstecznictwo religijne, katastrofalny poziom administracji panstwowej,
sadownictwa podwazajacy podstawy funkcjonowania demokratycznego panstwa przez
powszechny brak poczucia wspolnoty rzadzonych z rzadzonymi) obecne dzisiaj wsrod
duzej czesci wyksztalciuchow jest tylko potwierdzeniem ich licznej
przekraczajacej 3 mln przynaleznosci do rzadzacej wowczas parti PZPR (Polskiej
Zjednoczonej Parti Robotniczej) bedacej przybudowka Komunistycznej Parti Zwiazku
Roadzieckiego.


Re: Dziedzictwo PRL-u.

[coralin]

Jeszcze refleksja juz nie o ziemniakach, a o jedzeniu w PRL.
Z tego co pamietam to ludzie tęsknili za mięsem , wędlinami i był tego niedosyt.
Ja pamietam te czasy od dosc miłej strony, bo chodząc na stołówkę(nie szkolna,
bo w podstawówce ryczałam że chodzić na obiady świetlicowe nie będe) jadłam
najlepsza zupę cebulowa (nie jadłam takiej nigdy potem nawet we Francji),
cynaderki(w życiu nie domyśliłabym sie z czego to). Te kucharki to były
mistrzynie godne dzisiejszych dobrych restauracji. No i też jadłam sporo
ryb(pyszna kergulena) i kalmary, bo ryby nie miały szczególnego uznania wśród
Polaków i były stosunkowo łatwo dostępne.

[molonela]

to nam udało się uwolnić, ziemniaki nie pojawiają się w ogóle w
naszym domu, w ciągu ostatnich 5 lat były może ze 2 razy w formie
placków ziemniaczanych

[xtrin]

Nie widzę specjalnego związku ziemniaków z PRLem poza tym, że odcięcie od świata
zamknęło nas także na kulinarne wpływy.
Z tego co mój dziadek opowiadał wnioskuję, że ziemniaki były (we wszelkich
klasach społecznych) bardzo popularne już przed wojną, a w jej czasie stały się
głównym pożywieniem rodaków. PRL - ze względu na w/w brak obcych wpływów - co
najwyżej ten stan umocnił.

A przede wszystkim nie widzę nic złego w polskim umiłowaniu ziemniaków. Każdy
naród ma swoją kulinarną specyfikę, to jest fragment naszej. Bardzo smaczny
fragment.

[Gość: Dosia]

Niektorzy Panstwo tu zdrowo przesadzaja. Przepiorki, zajace, bazanty, rydze,
swieze ryby... Jaaaaasne. To ciekawe skad w takim razie ten niesmiertelny
schaboszczak z wymiedlonymi ziemniakami sie wzial, skoro za prl cala Polska
jadala jak szlachta za czasow Mickiewicza?? Dlaczego w dalszym ciagu kroluje on
w kazdej polskiej restauracji na Greenpoincie (gdzie czas zatrzymal sie 20 lat
temu)...

Mi sie peerel kojarzy z pomaranczowym serem "dostanym" w paczce z parafii,
zoltym, okropnym serem salami, ZIEMNIAKAMI (a jakze!), obrzydliwym makaronem,
ktory nijak sie nie dalo ugotowac jak tylko na papke. Nie wspomne o kaszy
gryczanej, z ktorej trzeba bylo wybierac syf wszelaki. Pozostalo mi do tej kaszy
i tego makaronu obrzydzenie na wiele lat.
Nie wiem w jakiej rzeczywistosci zyli ci od bazantow i przepiorek, ale na pewno
nie w tej samej co ja.

[Gość: ba]

Jednak frustratów ci u nas dostatek. Babo, wyluzuj! To nie jest
watek polotyczny o wyższości PRL-u i kuchni jego!!!!!!!!
Może faktycznie już czas zamknąć ten wątek, co?

[Gość: Dosia]

Dokladnie. Watek mial byc o niesmiertelnych ziemniakach, a zrobil sie konkurs
kto jadl lepsze bazanty...

[mandryk]

ziemniaki były potrawą biedoty, ziemiaństwo mogło w nich nie
gustować. Ale w końcu Mickiewicz napisał poemę o kartoflach, nie o
kawiorze..., więc smak zapewne był znany i w wyższych sferach. W
Lalce też jedzenie prostej kaszy było modne. PRL nie ma tu nic do
rzeczy. Chyba że chodzi o imperialistów - ”a i wróg jest także gotów
zrzucać stonkę z samolotów... - pamiętacie?

[Gość: AnkaKw]

Podstawa wyżywienia biedoty były nie ziemniaki ale wszelkie potrawy mączne -
kluchy,pierogi,zacierki.
Ziemniaki to pyszne i nisko kaloryczne danie.Nie wiem czy wam wiadomo że 100
gram ziemniaków jest mniej kaloryczny od takiej samej ilości ryżu lub makaronu?
Są doskonałe dla dbających o linię.Oczywiście gotowane a nie w postaci frytek :))

[Gość: Ziemianin]

Widocznie facet jako człowiek z gminu nie wżeniłeś się do
ziemiańskiego domu. A jak ci smakowała w rodzinnym domu kasza ze
skwarkami z pęczaku?

Ziemianinie,

[giwia]

pęcak (bo tak brzmi prawidłowa nazwa) to tez kasza i skwarków z
nniego nie usmażysz.

[amused.to.death]

UWIELBIAM ziemniaki i tylko fakt, że za długo się je gotuje powoduje, że na moim stole gości raczej makaron w różnych wersjach.
Większość moich znajomych z podobnych powodów je ryż - bo nie trzeba obierać.
Cieszę się, że jest bogactwo wyboru - przynajmniej mogę to tych moich ziemniaków wybrać odpowiednie dodatki.
Chociaż jeśli chodzi o same ziemniaki - tu niestety jest TRAGEDIA, ale mam nadzieję, że doczekam się kiedyś czasów, że pójdę do sklepu i poproszę o jakieś tam określone ziemniaki, a nie po prostu o ziemniaki.

A najbardziej mnie wkurza jak ktoś zarzuca takim ludziom jak ja wąskie horyzonty. Jadłam mnóstwo rzeczy z różnych stron świata, ale i tak zwykle wracam do ziemniaków - no cóż taki smak.

A nawiasem mówiąc dwie najlepsze potrawy z ziemniaków które jadłam do tej pory to te wielkie baked potatoes z angielskich pubów (ale nie z budy na ulicy) i sałatka z ziemniaków z olejem sezamowym, która jadłam w Birmie.