Gość: ania
IP: *.dip.t-dialin.net
21.08.03, 15:50
Gulasz z makaronem
Porcja: 628 kcal.
Przygotowanie: 25 minut.
Smażenie, duszenie i gotowanie: 45 minut.
Dla 4 osób
400 g cielęciny lub wołowiny
400 g makaronu rurek
cebula
łyżka smalcu
łyżeczka koncentratu pomidorowego
kostka rosołowa
łyżka mąki
sól, pieprz
łyżka posiekanej natki
listek laurowy
łyżka zagęstnika do sosu
sos sojowo-grzybowy
Mięso umyć, osączyć. Usunąć tłuszcz i żyły. Pokroić w grubą kostkę. Oprószyć
mąką. Podsmażyć na smalcu. Przełożyć do rondla. Cebulę obrać, umyć, pokroić
w kostkę. Podmażyć na smalcu, na którym smażyło się mięso. Dodać do mięsa.
Tłuszcz pozostały ze smażenia połączyć z koncentratem pomidorowym.
Zagotować. Wlać do mięsa i cebuli. Dodać listek laurowy, sól i pieprz do
smaku. Dusić na małym ogniu 40 minut pod przykryciem. W szklance gorącej
wody rozpuścić kostkę rosołową. Wywarem podlewać duszące się mięso. Sos z
duszenia połączyć z zagęstnikiem. Zagotować.Makaron ugotować w osolonym
wrzątku. Odcedzić. Mięso podawać z makaronem polanym sosem, skropionym sosem
sojowo-grzybowym i posypanym natką.
