Kilka pytań.

[Gość: emmmm]

Witajcie,
jestem bardzo, bardzo początkująca.
Nigdy nie ugotowałam zadnej zupy, nie zrobiłam sałatki. Nie miał
mnie kto nauczyć, a teraz jestem zmuszona. Przeglądam wszystko co
zostało w domu i mam kilka pytań:
1. ocet winny: do czego sie to używa?
2. Oliwa z oliwek - jw.?
3. jak długo kura może przebywać w zamrażalniku?
4. jakie mieso i ile warzyw wrzucić do garnka, zeby zrobić zupę?
5. czy mozecie polecić jakis prosty przepis na takie mięsko wołowe w
sosie?
6. muszę kupić komplet garnków - jakie kupić?
7. co zrobić z nadmiarem jajek? nmoże jakieś proste ciasto z
owocami? ale umiem tylko ze śliwkami lub truskawkami a tych obecnie
brak...
Będę wdzięczna za wszelkie odpowiedzi.Z góry dziękuję....
Wasz wątek pr" obiad w 20 minut" przeczytałam od deski do deski i
jest mi bardzo przydatny ;-)
Pozostaje tylko problem, aby każdemy z rodzeństwa smakowało, ale to
chyba nie wykonalne ;-)

[bene_gesserit]

Gość portalu: emmmm napisał(a):

> 1. ocet winny: do czego sie to używa?

Do salatek najczesciej, jako skladnik sosu (np. 3 lyzki octu
winnego, 3 lyzki oliwy, sol i pieprz - mozna do tego dodac lyzeczke
musztardy albo troche miazdzonego czosnku, suszone lub swieze ziola
itd). Uwaga: jesli robisz salatke z salaty albo innych delikatnych
lisci (rukola, roszponka itd), sos z salatka mieszasz w ostatniej
chwili, inaczej wszystko zwiednie i klapnie.

Ocet winny jest tez swietnym skladnikiem marynaty do miesa (nadaje
mu ostry, ciekawy smak i lekko zmiekcza twardsze kawalki, dlatego
dobry jest do zdecydowanej w smaku wolowiny albo wieprzowiny ze
starego wieprza :). Uwaga: do marynaty czerwonego miesa (wolowina,
cielecina, wieprzowina) nie dodawaj soli, bo to sprawi, ze mieso
bedzie suche i wiorowate. Sol dopiero pod koniec duszenia/smazenia.

> 2. Oliwa z oliwek - jw.?

Do salatek i w ogole do jedzenia na surowo (bruchetta, caprese np),
zwlaszcza jesli jest extra vergine. Na upartego mozna na niej
smazyc, ale to dosc kosztowne smazenie - imo extra vergine szkoda
na patelnie, ale sa rozne szkoly na ten temat.

> 4. jakie mieso i ile warzyw wrzucić do garnka, zeby zrobić zupę?

Przegladarka - potrzebny jest ci przepis po prostu, a szkoda
wklepywac cos, co juz wklepane zostalo. Szukaj tu i na GP.

> 5. czy mozecie polecić jakis prosty przepis na takie mięsko
wołowe w
> sosie?

j.w.

> 6. muszę kupić komplet garnków - jakie kupić?

Poczatkujaca? Najtansze emaliowane. Rozmiary i rodzaje zaleza od
tego, dla ilu osob masz zamiar gotowac.

> 7. co zrobić z nadmiarem jajek? nmoże jakieś proste ciasto z
> owocami? ale umiem tylko ze śliwkami lub truskawkami a tych
obecnie
> brak...

Kotlety jajeczne? To jest ten rodzaj jedzenia, ktore rodzenstwo
raczej jednoglosnie zaaprobuje :)
www.gotowanie.wkl.pl/przepis27702.html (przepisow w sieci
mnostwo, ten wybralam ze wzgledu na obecnosc szczypiorku, imo
koniecznego)

> Będę wdzięczna za wszelkie odpowiedzi.Z góry dziękuję....
> Wasz wątek pr" obiad w 20 minut" przeczytałam od deski do deski i
> jest mi bardzo przydatny ;-)

Oba fora - to i GP to kopalnie przepisow, informacji, rad i
czegosietylko da. Kop i czytaj :)

> Pozostaje tylko problem, aby każdemy z rodzeństwa smakowało, ale
to
> chyba nie wykonalne ;-)

Zauwazylam, ze jak sie gotuje z sercem i chetnie, to kazdemu
smakuje. Jak grymasza, niech ci pomoga w kuchni - inaczej sie je
to, w czego przygotowaniu bralo sie udzial.

[elzunia3]

Teraz nigdy bym nie kupiła garnki emaliowane,
wszystko w nich się przypala /oprócz zupy oczywiście/.
Pamiętam czasy kiedy byłam w takij samej sytuacji.
Mięso: Podsmarz cebulę, wrzuć do niej drobno pokrojone
mięso /dowolne/, trochę podsmarz , podlej wody i na
małym ogniu gotuj. Oczywiście nie zapomnij o soli
i pieprzu.
Zupa: Podsmaż cebulę, dodaj pokrojone jarzyny/ to mogą być kartofle,
marchewka, seler, pietruszka, kapusta i t.d./
lekko podduś, podlej wody i gotuj.
Zdradzę moją tajemnicę: do każdej zupy dodaję kostki Knorra/wolowe/
a zamiast śmietany kładę do zupy topiony serek - w trakcie
gotowania.

Możesz robić różne wariację tych pierwszych kroków, zawsze wszystko
będzie smaczne.
Nauczysz się, jak ja. Pozdrawiam.

[fettinia]

ad3
pytamy.interia.pl/question/ile-mo-na-trzyma-w-zamra-arce-mi-so/1ad4
Zupy nie musza byc koniecznie z miesem.Oprocz zup z Galerii Potraw tu jest tez duzo
www.pychotka.pl/przepisy-kulinarne/zupy.htmlad6
Radzilabym takie stalowe z podwojnym dnem-szybko sie gotuje i nic sie nie przypala
ad7
Na ciastach sie za bardzo nie znam,ale jak juz wyzej podano kotlety jajeczne,i
jeszcze kilka innych
www.przepisykulinarne.net.pl/potrawy_z_jaj/
Jesli rodzenstwo bedzie ci w kuchni pomagac to z wiekszym apetytem zjedza
wszystko co wspolnie przygotujecie:)
Pozdrawiam i powodzenia:)

[fettinia]

poprawny link
www.pychotka.pl/przepisy-kulinarne/zupy.html

[ewa9717]

A garnków nie kupowałabym w komplecie, tylko wedle wielkości, jakiej
najbardziej potrzebujesz.

[ag.gu]

garnki stalowe z podwójnym, grubym dnem.Pamiętaj też o porządnej
patelni,z grubym dnem, najlepiej pokrytej teflonem-nie będzie Ci się
nic do niej kleić.Kup chociaż jadną książkę kucharską typu Kuchnia
polska tam na pewno znajdziesz solidne podstawy.To forum i Galeria
też są kopalnią pomysłów, przepisów i porad.Zawsze też możesz
zapytać.Powodzenia :-)

[kocia_noga]

Żeby nie było ,że spamuje, ale w IKEI są dobre garnki.

[Gość: emmm]

Dziękuję wszystkim.
A czy garnki z potrójnym dnem są lepsze od tych z podwójnym?
A czy możecie polecic jakąś książkę, w której będą opisane pjęcia?
Ja np. do tej pory nie wiem, co to znaczy i jak zeszklić cebulę....
;-)

[fettinia]

Nie wiem jakie teraz sa fajne ksiazki dla poczatkujacych na polskim rynku:)Ale
zeszklic cebule znaczy-posiekac,podsmazyc na patelni na tluszczu az do
momentu,gdy cebula bedzie przezroczysta-"szklana":)
Zreszta pytaj o wszystko-zawsze znajdzie sie jaka dobra dusza,ktora
odpowie:)Kazdy kiedys zaczynal gotowac:)

[bene_gesserit]

Przekartkowlaam te dwie ksiazki w ksiegarni, wydaly sie fajne i
moze one ci pomoga, ale do konca pewna nie jestem, moze sama je
najpierw obejrzyj:
tnij.com/ldja
tnij.com/mnTG

I jak pisze fetti - jak nie wiesz, to wchodz i pytaj, albo kop w
przegladarce.

[Gość: mangax]

Ten drugi link to chyba pomyłka ;>

Ostrożnie ;)

[bene_gesserit]

A, faktycznie, dziwne - bo wrzucilam dobry link, chyba przestane
ufac tnij.com
Ten tu jest sprawdzony :) - na wszelki wypadek:
tnij.com/zH3w

[ag.gu]

gotowanie.x3m.pl/index.php?act=porady
gotowanie.x3m.pl/index.php?act=slownik

Jeszcze jeden link

[ag.gu]

ABC gotowania,wydaje się sensowne:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/0,87976,4908385.html

[Gość: agma]

ad7 - jeśli jak piszesz umiesz jakieś ciasto ze śliwkami lub
truskawkami to myślę, że nie ma sensu szukać przepisów na inne
ciasta, wymień po prostu owoce na jabłka, na ogół dostępne bez
problemów, powinno być ok.

[loola_kr]

albo zrobić z mrożonymi śliwkami, piekłam wyszło bardzo dobre.

A garnki mam takie:
www.allegro.pl/item325456367_tefal_garnki_inox_10_inox_edition_od_agd2000.html
i jestem zadowolona.