PIECZARKI

[Gość: Magda]

Mam w domu kilka pieczarek i żadnego pomysłu na obiad. PROSZĘ O POMOC :-)

[Gość: tangerines]

Omlet z pieczarkami, zupa pieczarkowa posypana zółtym serem i grzankami,
krokiety z pieczarkami.

[Gość: ~KASIA~]

1.Możesz je podsmażyć na odrobinie masełka i podać jako dodatek do koleta
schabowego w panierce paryskiej.
2.. Dowolne mięsko na kotlety bardzo cienko rozbic i nadziać pieczarkami
wcześniej posmażonymi, dodać zółty ser, zawinąć w rulonik, obtoczyć w mące,
jajku i bułce i usmażyć - po prostu zrobić prawie jak rolady.
3. Usunąć nóżki, posypać vegetą, obtoczyć mąka-jajko-bułka i smażyć na złoty
kolor jak kotleciki - uwielbiam takie, są bardzo soczyste (tylko najlepiej się
je robi z dużych pieczarek, bo z malutkimi jest straszna babranina, ale trud
się opłaca).
4. Możesz usmażyć je jak wyżej, ale z farszem - pokrojone drobniutko odcięte
wcześniej nóżki pieczarek, jakaś papryczka, natka pietruszki , żółty ser też
mile widziany.Ewentualnie odrobina jakiegoś walającego się po lodówce mięska -
w zasadzie kombinacja dowolna, zależy co masz w domu. Podsmażyc; gdy ostygnie
wbić jedno jajo (żeby utrzymać właściwą kosystencję farszu no i żeby nie
wypadł z pieczarki). Obtoczone w panirce smażyc. Można je podawać z sosem (mój
mąż do tego lubi sos pieczeniowy Knorra).
5. albo zrób sos pomidorowy, dodaj podduszone pieczarki z cebulką i czosnkiem,
bazylię i duuuuuużo oregano i podaj z makaronem jako "ulepszoną" polską wersję
spaghetti bolognese (w sosie pieczarki zamiast mięska).
6. PASTA PIECZARKOWA - u mnie w domu znika w tempie zastraszającym; jest
idealna na lekką kolacyjkę.Nigdy nie robię ściśle wg. przepisu, bo nidy nie
mam odpowiednich ilości składników, ale zawsze , zawsze wychodzi świetna.
0,5 kg pieczarek zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać vegety, łyżeczkę
masła, troszkę wody i dusić ok. 20 minut; odcedzić z nadmiaru wody. 2
poszatkowane spore cebule zeszklić i dodać do pieczarek. 3-4 ugotowane jajka
zetrzeć na tarce i dodać do pieczarek i cebulki. Doprawic solą, pieprzem i
majonezem.

PIECZARKI

[Gość: Magda]

Bardzo Wam dziękuję za wspaniałe propozycje. Myślę, że chętnie skorzystają z
nich także inni Forumowicze.

Pozdrawiam