Dodaj do ulubionych

Sałatka bez majonezu

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.03.08, 13:04
Jestem zaproszona na Święta do znajomych, każdemu zostało przydzielone jakieś
danie do zrobienia. Jako,że pan i pani domu nie jadają majonezu a ja w
przydziale dostałam sałatkę-muszę zrobić coś pysznego bez dodatku majonezu.
Szukając w pamięci, na myśl przychodzą mi same''majonezowe'', podobnie w
przepisach z internetu :-( Z innych to jedynie oklepana grecka i z tuńczykiem.
Chciałabym jednak zrobić coś bardziej wymyślnego:-) Bardzo, bardzo proszę o
pomoc. Będę wdzięczna za wszystkie odpowiedzi :-)
Obserwuj wątek
        • nessie-jp Re: Sałatka bez majonezu 20.03.08, 16:07
          Gość portalu: evro444 napisał(a):

          > dziwi mnie ta obsesyjna awersja do majonezu,

          Mnie też dziwi, ale przecież jak ktoś nie lubi, to nie będziesz mu pchała na
          siłę... Podobnie, dziwi mnie nienawiść do czosnku, ale są tacy, co nie lubią.

          Zresztą, właśnie przy takiej okazji wychodzi na jaw nasze wygodnictwo kulinarne.
          Nagle się okazuje, że nikt nie potrafi zrobić sensownej sałatki bez majonezu... ;)
          • jagoda85 Re: Sałatka bez majonezu 20.03.08, 22:34
            Może to nie jest awersja, tylko ktoś nie lubi, lub mu szkodzi. My
            np. tak mamy. Wszyscy nasi goście wiedzą, że u nas nie jada się
            majonezu. Robię mnóstwo sałatek, takich do których dodaje się
            majonez, tylko zamiast majonezu daję jogurt naturalny, i jest ok.
        • Gość: operka Re: Sałatka bez majonezu IP: *.internetdsl.tpnet.pl 21.03.08, 11:58
          Naprawdę tak ciężko Ci pojąć, że majonez może po prostu nie
          smakować? No cóż, może jesteś wszystkożerna, ja nie.

          A na sałatkę polecam połączyć rukolę, włoską, strzępiastą, oliwki,
          ser, trochę kurczaka, pestki słonecznika, suszone pomidory... do
          wyboru. Albo śledzika pokrojonego w kostkę, cebulę, czerwoną fasolę
          i co tam jeszcze pasuje do smaku razem z dobrą oliwą.
        • enella evro444 23.03.08, 21:41
          tak na oko, to mi sie wydaje, ze majonezu dodaje sie duzo wiecej,
          niz winegret, a i kalorycznosc jest wieksza. a byc moze ktos po
          prostu nie lubi smaku majonezu, czy nie jada jajek.

          ja tez nie jadam salatek z majonezem.
          • mhr-cs Re: evro444 26.03.08, 11:13
            enella napisała:

            > tak na oko, to mi sie wydaje, ze majonezu dodaje sie duzo wiecej,
            > niz winegret, a i kalorycznosc jest wieksza. a byc moze ktos po
            > prostu nie lubi smaku majonezu, czy nie jada jajek.
            >
            > ja tez nie jadam salatek z majonezem.

            oczywiscie mozna wszystko dodac
            jak komus smakuje salatka lepiej z winigret
            niech je
            dla mnie niekture salatki smakuja lepiej
            z majonezem a inne bez
            ale z tego powodu nie zmienie swojego smaku
            jak ktos nie zna dobrego majonezu
            albo dobrego winigret i co do czego
            smakuje to nie wytlumaczysz
            ja na wakacjach w polsce zrobilam salatke
            z bialej kapusty tylko cytryna,sol i cebulka
            dzieci jadly a rodzice niektozy znali
            inni nie
            a wiec o czym tu mowimy
            jak sie dziecko nie nauczy ???

    • menk.a Re: Sałatka bez majonezu 20.03.08, 15:19
      Zastąp majonez-spoiwo jogurtem. Albo domieszaj do niego musztardy,
      np. francuskiej. Albo użyj gotowych sosów sałatkowych (takich w
      torebkach).
      Ewentualnie zrób jakiś sos na bazie oliwy.
      • Gość: Aneczka ;-) A ja proponuje z oliwa z oliwek ;_) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.04.08, 23:38

        Hej!
        Proponuje sałatkę taka:
        1 głowka sałaty lub "tacka rukoli"
        2 średnie pomidorki ( nalezy je sparzyc wrzatkiem i po chwili
        zanurzyc w zimnej wodzie, aby zdjac skórke - kroimy w kosteczke)
        2 ogórki kiszone ( pokrojone w kostke)
        1/2 cebuli ( pokroic w krażki i uprzednio lekko posolic - dla
        zmiekniecia ;-))
        Pare oliwek
        2 piersi pokrojonego w kostke i podpieczonego kurczaczka
        1 opakowanie sera FETA ( kroimy również w kosteczkę)
        sól
        pieprz
        sos vinegret (w małym opakowaniu - do zakupienia w kazdym sklepie)
        2 łyzki oliwy
        szczypta bazylii
        szczypt. oregano

        Na koniec wszystko ze soba mieszamy , polewamy sosem i podajemy
        najlepiej z grzankami.

        A grzanki ( czyli nawet czerstwy chlebek) skraplamy oliwa i
        nacieramy sola orza czosnkiem...i w taki sposob wkladamy do
        piekarnika na 180 ( na 3 mn. lub do mikro na 1 min
        szybkiego "opiekania".
        Zycze smacznego...;-)

      • Gość: Aneczka ;-) A ja proponuje z oliwa z oliwek ;_) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.04.08, 23:39
        Hej!
        Proponuje sałatkę taka:
        1 głowka sałaty lub "tacka rukoli"
        2 średnie pomidorki ( nalezy je sparzyc wrzatkiem i po chwili
        zanurzyc w zimnej wodzie, aby zdjac skórke - kroimy w kosteczke)
        2 ogórki kiszone ( pokrojone w kostke)
        1/2 cebuli ( pokroic w krażki i uprzednio lekko posolic - dla
        zmiekniecia ;-))
        Pare oliwek
        2 piersi pokrojonego w kostke i podpieczonego kurczaczka
        1 opakowanie sera FETA ( kroimy również w kosteczkę)
        sól
        pieprz
        sos vinegret (w małym opakowaniu - do zakupienia w kazdym sklepie)
        2 łyzki oliwy
        szczypta bazylii
        szczypt. oregano

        Na koniec wszystko ze soba mieszamy , polewamy sosem i podajemy
        najlepiej z grzankami.

        A grzanki ( czyli nawet czerstwy chlebek) skraplamy oliwa i
        nacieramy sola orza czosnkiem...i w taki sposob wkladamy do
        piekarnika na 180 ( na 3 mn. lub do mikro na 1 min
        szybkiego "opiekania".
        Zycze smacznego...;-)

    • saiss Re: Sałatka bez majonezu 20.03.08, 16:03
      Kapusta pekińska ( proszę nie ziac nienawiścią ;) ), pomarańcze i sos z masła
      orzechowego z jogurtem, solą i pieprzem.
      Cykoria, ser pleśniowy, gruszka (moze być z octu, jeśłi ze świeżą będzie
      problem), orzechy włoskie, sos z pliwy/oleju ulubionego z sokiem z cytryny
      Drobniutko podarta sałata, feta albo ser żółty, pestki słonecznika, pomidory
      posiekane prawie na paćkę, sól, pieprz, sok z cytryny.

      To tak na przykład, może zainspiruje cię do zrobienia całkiem innej, ale
      bezmajonezowej sałatki :)
      • enella saiss 26.03.08, 21:05
        a do tej salatki z cykoria, to ser plesniowy typu brie czy typu
        rokpol? choc w sumie jeszcze nie widzialam salatki z niebieskim
        serem, pewnie o brie chodzi.
    • bene_gesserit Salatka z ciecierzycy i pomaranczy 20.03.08, 16:09
      Tez ide do niemajonezowych - robie cos takiego:
      (na 4-5 osob)
      400g ciecierzycy gotowanej*
      1 duza pomarancza
      peczek miety albo 3 lyzki suszonej (moze byc z dwoch torebek miety
      ekspresowej np)
      peczek natki
      100g greckiej** fety
      ocet jablkowy
      oliwa
      sok z pomaranczy, pozostaly po krojeniu i filetowaniu pomaranczy
      sol (b. malo, feta jest slona) & swiezo mielony pieprz

      Pomarancze wyfiletuj albo pokroj w cienkie polplasterki. Posiekaj
      ziola (pare lisci zostaw do ozdoby), pokrusz fete. Z octu, oliwy,
      soli, pieprzu i soku pomaranczowego zrob winegret, zmieszaj
      wszystko razem, zostaw do przegryzienia pod przykryciem w lodowce
      (najlepsza nastepnego dnia).

      *Mozesz uzyc cieciorki z puszki - na rynku dosc powszechna jest
      idiotycznie droga Bonduelle (5,5zl za puszke) i tania (ok. 2,5zl ta
      sama ilosc) w sieci Spolem - f-ma 'Melletemi' czy jakos tak. Jesli
      robisz z suszonej ciecierzycy, namocz ja w piatek, zeby ugotowac w
      sobote wieczorem. Najlepsza gotowana w bulionie.

      ** Jesli uzyjesz tanszej, polskiej fety, wszystko bedzie sie
      paskudnie mazac, wiec ostroznie z mieszaniem i wrzuc ja najlepiej
      tuz przed podaniem.
      • enella bene_gesserit 06.04.08, 16:01
        twoja salatka z ciecierzycy na pewno wejdzie na stale do mojego
        menu. jest pyszna. ma w sobie - dzieki miecie i pomaranczy - taka
        niepokojaca swiezosc. odwdzieczam ci sie inna salatka z ciecierzycy -
        sekretem w niej jest sos:)

        Ciecierzycę (2 puszki) wymieszać z 2 pokrojonymi pomidorami, garścią
        oliwek czarnych i posiekana natką

        Sos: sok z połowy cytryny, 3 łyżki oliwy, pół łyżeczki miodu, 3
        łyżeczki musztardy Dijon. Sól, pieprz, 1 zmiażdżony ząbek czosnku.
    • winoczerwone Re: Sałatka bez majonezu 20.03.08, 16:58
      dorzucam dwie, które planuje na stól wielkanocny:
      Insalata Mimosa (przepis z kwartalnika "Kuchnia Włoska"):
      300 g mieszanki sałat
      2 dojrzałe pomidory albo garść pomidorków koktajlowych
      100 g zielonej fasolki (może byc mrożona)
      2 jajka
      100 ml oliwy extra vergine
      2 łyżki octu z białego wina
      sól i pieprz

      fasolke ugotowac w osolonej wodzie na półtwardo, pokroic na kawałki,
      jeśli trzeba; pomidory pokroić w cząstki albo na połówki, jesli są
      malutkie; jajka ugotować na twardo; oliwę utrzeć z octem, solą i
      pieprzem, doprawić wszystkie składniki osobno
      na półmisku ułozyć sałatę, na niej fasolkę i pomidory i całośc
      obsypać przetartymi przez sitko jajkami (osobno przetrzeć żółtka,
      osobno białka, białka mozna w zasadzie drobno posiekać)

      i drugi pomysł, tez żadna wielka filozofia: na sałacie układam kulki
      wydrążone z dojrzałego avocado, półplasterki ogórka i ćwiartki jajek
      (bo Wielkanoc:-)), całośc skrapiam sokiem z cytryny i dobrą oliwą,
      doprawiam solą i pieprzem
    • karotka_p Brokuły + feta 20.03.08, 18:36
      Prosta i bardzo smaczna:
      Na ugotowane brokuły nałożyć warstwę fety i polać jogurtem naturalnym z odrobiną czosnku. Całość posypać płatkami migdałów lub słonecznikiem.
    • Gość: Mag Re: Sałatka bez majonezu IP: 64.42.220.* 20.03.08, 22:31
      Ja robie salatke "zielona" bez majonezu - to wersja salatki
      ziemniaczanej
      Gotowane ziemniaki
      ogorek kiszony
      groszek z puszki
      jablko
      szczypior/por
      zamiast majonezu:
      gotuje kostke rosolowa w wodzie z posiekana cebula i odrobina octu -
      tym zalewam warzywa.
      Czasami dodaje skwarki bekonowe - wytopoine, chrupiace.
    • Gość: lucky Re: Sałatka bez majonezu IP: *.c3-0.43d-ubr10.qens-43d.ny.cable.rcn.com 21.03.08, 13:30
      Zrob salatke z gruszek i chrzanu jest bardzo prosta na 2 gruszki
      potrzebujesz 2 lyzki swiezo utartego chrzanu, troche czerwonej
      cebulki, zielony szczypiorek, sol, pieprz i odrobina octu winnego.
      Gruszki pokroic w kostke dodac reszte i wymieszac - zapewniam cie,
      ze jest to cos niecodziennego, wiosennego o rewelacyjnym smaku i
      zablysniesz inwencja tworcza na 100% a goscie beda mowic o tej
      salatce az do Bozego Narodzenia 2020 roku. W zaleznosci od ilosci
      osob powieksz proporcje, jesli nie masz ochotnika do tarcia chrzanu
      mozesz uzyc taki ze sloiczka, ale zeby byl dobrze osaczony...
      powodzenia. Ja tez nie uzywam majonezu i wszystkie salatki robie,
      bez te zaklejacze to tylko dodatkowe kalorie - takie jest moje
      zdanie :))
    • Gość: margoo Re: Sałatka bez majonezu IP: *.gprs.plus.pl 22.03.08, 23:59
      szklanka groszku
      szklanka kukurydzy
      po garści: szczypiorku, koperku, zielonej pietruszki
      pomidory ze 3 pokrojone w kostkę
      czerwona cebula 1 spora pokrojona drobno
      ...i ryż tak na oko ze szklanka
      ciężko mi z proporcjami, bo na oko sypię, ryżu żeby za dużo nie było.
      ważne jest żeby ryż nie był zbyt miękko ugotowany, bo błoto się zrobi.
      Do tego sos: olej, łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu, sok z cytryny.
      Można do sosu czosnek wycisnąć jak ktoś lubi pachnące czosnkiem.
      Jak dla mnie obowiązkowa nie tylko na święta, bardzo wiosenna, lekka i smaczna
      • enella margooo 26.03.08, 21:07
        zrobilam ja dzis - jest tak smaczna, jak kolorowo wyglada. przepis
        wejdzie do mojego menu na stale. dzieki***
    • karka831 Re: Sałatka bez majonezu 26.03.08, 10:08
      Ja zrobiłam taką: ser żółty, szynka, jajko na twardo, por, kukurydza, ogórek
      kiszony, papryka(warzywa i ser w kostkę, szynkę w słupki, por w piórka). Do tego
      sos czosnkowo-koperkowy na bazie jogurtu. Pycha:)
      • mhr-cs Re: Sałatka bez majonezu 26.03.08, 11:26
        karka831 napisała:

        > Ja zrobiłam taką: ser żółty, szynka, jajko na twardo, por,
        kukurydza, ogórek
        > kiszony, papryka(warzywa i ser w kostkę, szynkę w słupki, por w
        piórka). Do teg
        > o
        > sos czosnkowo-koperkowy na bazie jogurtu. Pycha:)

        tez robie
        ale ja np.dodaje smietane kwasna z cytryna
        bo ja uwielbiam
        jogurt ma mniej tluszczu(nie wiem czy to poprawnie pisane
        po polsku ale to nie znaczenia)
        jego tez uzywam ale zalezy do czego
        niech kazdy je co mu smakuje
        i nie patzy jak inni pisza glupoty
        smacznego
        dzisiaj mam jajka wielkanocne i robie salatke
        z nich z majonezem i szczypiorkiem
        tez wspaniala
    • Gość: snajper salatka Vinegret IP: 81.200.20.* 27.03.08, 13:03
      skladniki:
      4 srednie buraczki
      4 srednie ziemniaki
      200gr kapusty kiszonej
      3-4 ogorki kiszone
      1 puszka groszku konserwowego
      1 cebula
      przepis:
      buraki ugotowac, ziemniaki ugotowac (jak na salatke jarzynowa , w
      mundurkach. najlepiej dzien wczesniej)
      pokroic w kostke buraki i ziemniaki(nie musi byc krojone w mala
      kosteczke , mozna w troche wieksza niz na salatke jarzynowa.pokroic
      ogorki,posiekac kapuste drobno i cebule.Podpowiem , ze cebula
      nieobowiazkowo jesli ktos nie lubi.smakuje rowniez dobrze bez cebuli.
      Odcedzic groszek i dodac do pokrojonych juz warzyw.
      Do smaku przyprawic pieprzem i olejem. z sola uwazajcie poniewaz
      ogorki i kapusta z reguly sa solone.trzeba najpierw sprobowac po
      przyprawieniu pieprzem i olejem i jesli malo soli, doprawic.Ja np.
      wykladam do salaterki i potem kazdy naklada sobie ile chce i sam
      doprawia olejem.salatka lekka i smaczna.polecam i smacznego!

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka