sery dla wegetarian

[quba]

moja znajoma ma bardzo chorego syna, ktoremu szkodza sery na
tzw,podpuszce -
czy ktos wie jak sa znakowane sery dla wegetarian, zeby kupujacy nie
miał wątpliwości, ze kupuje własciwy towar ? tzn. bez podpuszczki?
dziekuję z góry
pozdrawiam
quba

[ba_nita]

"...Opierając się na opinii i wiedzy technologa w jednej z największych firm
mleczarskich działających na polskim i europejskim rynku można z pewnością
stwierdzić, że przytłaczająca wiekszość serów żółtych i białych podpuszczki
naturalnej nie zawiera. Ze względu na niższe koszty zwykle wykorzystuje się
podpuszczkę syntetyczną (wegetariańską). W praktyce oznacza to, że sery z
podpuszczą naturalną są traktowane jako luksusowe i informacja o zawartości
wspomnianej substancji umieszczona jest na etykietach.
Nieznane są nam aktualne polskie listy produktów mlecznych bez podpuszczki
naturalnej i nie planujemy tworzenia takiej listy.
Warto również zapoznać się z anglojęzycznym artykułem Vegetarian Society nt.
wegetariańskich serów: www.vegsoc.org/info/cheese.html ..."
Ze strony:
www.vege.pl/str.php?dz=7#275

[quba]

dziekuje

[ba_nita]

twarde smakowo są (przynajmniej dla mnie) mało pociągające, to topione smakiem
nie odbiegają od tych naturalnych.

[dominikjandomin]

Jeśli nie na podpuszczce, to niech odpuści sobie żółte i karmi twarogiem. Dobrze
wędzony twaróg jest pyszny (tylko, ze prawie nie do kupienia).