buraczki do słoika

[Gość: lola]

Ugotowałam, starłam na tarce i co dalej? Chodzi mi o buraczki do obiadu, na
zime w sam raz.Jak doprawic, czy dac ciut octu, ile pasteryzowac? Kiedys
robiłam, ale cos mi sie zapomniało.

[Gość: Maria]

Robię co roku buraczki w słoikach. Przypraw je tak jak robisz to zawsze [t.zn.
sól, ew. trochę cukru, ocet winny]. Nałóż do słoików, zostawiając ok. 1 cm od
góry wolnej przestrzeni, zakręć i do gara. Gotuję 20 minut od chwili
zawrzenia. Trochę przestudzam, wyjmuję słoiki i sprawdzam, czy wszystkie się
zamknęły. Teraz buraki są najlepsze, bo później zimą [w zależności od warunków
przechowywania] nie zawsze są dobre.
Pozdrawiam i życzę udanych przetworów - Maria

[Gość: lola]

Piekne dzieki, zaraz robie.A buraczki mam pyszne- słodziutkie, bardzo
czerwone, mniam

[Gość: Emi]

Ja robię buraczki dodając jeszcze paprykę . Polecam , są naprawdę
bardzo smacznym dodatkiem do zimowych obiadków > Oto przepis :


3 kg .buraków czerwonych
0.5 kg. papryki czerwonej

Buraki gotujemy i ścieramy na tarce do jarzyn .
Paprykę kroimy w drobną kostke.

ZALEWA :
1 szkl. wody
1 szkl . octu
1 szkl. oliwy
1 szkl. cukru
1 stołowa łyżka soli

Zalewę zagotowujemy i wrzucamy do niej pokrojoną papryke , gotujemy 5
minut. Do gorącej zalewy dodajemy starte buraki , dokładnie mieszamy ,
ale już NIE gotujemy tylko gorące wkładamy do słoików , dokęcamy i
pasteryzujemy 10 min. .Smacznego.