bita śmietana

[Gość: kama]

która śmietanka jest najlepsza by zrobić bitą Śmietanę do
tortu .dziękuje

[ba_nita]

[peeky_wicky]

ja uzywam tortowej 30% mlekovity

[bene_gesserit]

Szukaj takiej, ktora nie ma zageszczaczy. Jesli w pudelku (34
minimum, lepiej 36%) chlupocze, powinno byc ok. Nie wiem czemu, ale
z reguly smietany w kartonikach nie sa rzadkie i nadaja sie do
ubijania.

ps - jesli nie chcesz, zeby smietana puscila wode, dodaj do niej
fixu do bitej smietany - znakomicie sie sprawdza, na pol litra
smietany bedziesz potrzebowala dwoch.

[horpyna4]

Przed ubiciem musi być dobrze schłodzona, inaczej zrobi się masło.
Zresztą podczas ubijania też trzeba uważać, żeby nie robić tego za
długo. Ubita prawidłowo jest sztywna, jednolita i nadaje się do
robienia wyciskanych "szprycą" wzorów.
Przed ubijaniem dodaje się troszkę cukru pudru. Nie za dużo! Tyci, a
przedtem trzeba spróbować samej śmietanki, bo miewa różną słodkość
wstępną.