żołądki drobiowe

[Gość: jagoda]

bardzo proszę o podanie mi dobrego i prostego przepisu na przygotowanie
żołądków drobiowych dziękuję

[Gość: luna16]

Mozesz je po prostu ugotowac w rosolku,albo zrobic tak jak gulasz-jesli
potrzebny przepis szczegolowy to napisz:)

[Gość: lola]

Uzywam na krupnik albo w sosie

[agridulce]

Ugotowane w małej ilości wody z włoszczyzną, ew. zielem ang. i listkiem
laurowym, odcedzone z wywaru i włoszczyzny i pokrojone w plasterki, zalane
sosem:
a) chrzanowym
b) ze zmiksowanych warzyw, z którymi się gotowały(wersja dietetyczna!)
c) koperkowym.

[Gość: Pichciarz]

W potrawce.

[default]

Żoładki obgotowuję, odlewam tę wodę, wrzucam do świeżej, obgotowuję jeszcze
raz. Kroję na mniejsze kawałki (kiedy robiłam dla mojej wybrednej córci, to
odkrawałam te białe części, żeby było samo mięsko). W rondlu zagotowuję ok.
szklanki wody z łyżką masła. Wrzucam pokrojoną cebulę, ziele angielskie i
listek laurowy, sypię sporo pieprzu. Chwilę gotuję, potem dorzucam żołądki i
dusi się to do miękkości - cebula wtedy już się całkiem rozpada i tworzy gęsty
sosik. Solę dopiero jak miękkie. Podaję z kaszą gryczaną.