ciasto z marchwi

[Gość: monika]

Jadłam kiedyś coś takiego, nazwałabym to nawet piernikiem marchwiowym
Znacie przepis?

[oposs]

Mam na to przepis (nie wiem czy to to samo...) postaram się go odtworzyć z
głowy:
szklanka mąki
szklanka cukru
4 szklanki drobno startej marchwi (trochę mniej niz 1 kg)
3/4 szklanki oleju
jajka (no i tu nie pamietam ile 2 albo 3)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy po ół łyżeczki: cynamon, gałka muszkatołowa, zmielone goździki (lub
gotowa przyprawa do pierników - w zasadzie ilość wg uznania - kto jak bardzo
aromatyczne lubi...)
bakalie - wg uznania: rodzynki, posiekane orzechy, migdały (może być wszystko
razem)

Przygotowanie: zmieszać suche składniki, w innym naczyniu zmiksować olej z
cukrem, dodać jaja, dalej miksować, dodać suche składniki, wymieszać, na końcu
marchew i bakalie, wyłożyc na blachę, piec ok. 40 min 9sprawdzić patyczkiem
czy się nie klei za bardzo)

Jak zaznaczylam na wstępie - przepis z pamięci (jestem w pracy). postaram się
jutro zweryfikować!