grzane wino

[matizka]

A więc mam kominek (właśnie wybudowany)i zaprosiłam teściów na
inaugurację i tak mi się palnęło, ze na grzane wino.

No i tak sie zastanawiam jak je zrobić. Oprócz podgrzania
Ikeowskiego gloggu:)

A zwłaszcza jakie wino kupic?

[wadera3]

Jakieś lekko słodkawe, raczej czerwone, grzejesz, dodajesz goździki, może
cynamon(niektórzy lubią).
Niektórzy też dosładzają.
A zresztą:

Przepis na grzane wino

W końcu mamy śnieg za oknem i trochę mróz chwycił więc proponuję zrobić grzane
wino na rozgrzewkę - dziś weekend to można zrobić i wypić więcej :).

Sposobów na doprawienie wina mamy mnóstwo, co możemy dodawać:

Przyprawy korzenne: gałka muszkatałowa, imbir, cynamon, goździki, pieprz,
kardamon, kminek, anyż (z tymi dwoma ostatnimi uwaga bo dużo osób ich nie lubi)

Miód, cukier, skórka pomarańczowa lub pomarańcze w cząstkach, rodzynki, migdały,
sok z limonek lub cytryn, śliwki suszone, wanilia, brandy!

Jeśli chodzi o przyprawy to lepsze są te w kawałku (imbir, gałka, cynamon, ...)
ale jeśli nie mamy to mogą być z paczki.

Ja osobiście grzeje wino z tego co mam pod ręką i na co mam ochotę, z reguły na
butelkę wina (czerowne półwytrawne, lub półsłodkie ale wtedy bez lub z niewielką
ilością miodu) dodaję:

* łyżeczkę gałki muszkatałowej
* centymetr imbiru pociętego na małe kawałki
* kawałek lub dwa kory cynamonu
* 3-4 ziarna ziela angielskigo
* 10 gożdzików
* 3-4 ziarna jałowca
* startą skórkę pomarańczową
* 3-4 łyżki miodu
* trochę soku z cytryny
* 4-5 śliwek suszonych (wpadłem na to ostatnio bo akurat były pod ręką -
polecam)
* kilka ziaren kardamonu
* kieliszek brandy

Ogólnie należy poeksperymentować, jeden woli więcej gożdzików inny więcej imbiru
lub gałki.

Przygotowanie jest proste - wino wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy,
podgrzewamy pod przykryciem (uwaga, nie wolno zagotować) i na koniec, po
wyłączeniu gazu, dolewamy brandy. Teraz już tylko do kieliszków z grubego szkła
lub kamionek i rozgrzewamy się grzańcem oraz rozkoszujemy się jego aromatem.

Smacznego i ciepłego.

[bene_gesserit]

Glogg sie miesza co najmniej z sokiem zurawinowym albo
pomaranczowym, bron boze nie pije sie 'na zywca', bo to straszliwie
slodkie, mozna tez zmieszac z winem.

A domowe grzane wino to pole do rozwiniecia wyobrazni. Mozesz
wrzucic: cynamon w laskach, galke muszkatalowa, imbir (swiezy lub
suszony), ziele angielskie, pieprz, skorke
cytrynowa/pomaranczowa/limonkowa, kardamon, anyz, wanilie. W
dowolnych kompozycjach i proporcjach. Wino mozesz doslodzic miodem,
mozesz zmieszac z sokiem owocowym (np tymi, ktore juz wymienilam).
Poszalej.

[Gość: aga10000]

Wprawdzie to "gotowiec", ale moim zdaniem całkiem udany. Mówię o
Grzańcu Galicyjskim. Jakby coś nie wyszło- będzie w odwodzie.

[a74-7]

moj sposob bardzo prosty i aromatyczny:
cynamon w lasce
kilka gozdzikow
skorka pomaranczowa
skorka cytrynowa
cukier ( na wyczucie ,ja lubie slodkie,gozdziki i cynamon daja pewna
goryczke )
wino czerwone

Wino do garnka,przyprawy ;
podgrzac do prawie zawrzenia - ale nie zagotowac

[memphis90]

Możesz kupić Grzaniec galicyjski- wystarczy podgrzać. Albo dowolne półsłodkie
czerwone plus przyprawa do grzańca. A jak masz alergię na gotowce, to spisz
ładnie z takiej przyprawy skład (goździki, cynamom, imbir itp) i zmieszaj sama.

[Gość: gość]

A jak mam taki sprawdzony przepis:
0,75 l czerwonego wina (półwytrawne), 0,75 l soku z czarnej porzeczki, do tego
3-5 goździków, laska cynamonu, 3 - 5 ziarenek ziela angielskiego, 100 ml
cukru/do smaku (to wszystko można zastąpić właśnie ikeowym glöggiem lub
przyprawą do grzańca Kamisu), oraz wódka.

Do rondelka wlewamy wino i podgrzewamy, ale NIE gotujemy. Dodajemy trochę cukru
i przyprawy i na wolnym ogniu trzymamy przez 5-10min; jeśli napój jest za mało
słodki, można dodać więcej cukru. Zdejmujemy glögg z ognia i dodajemy trochę
wódki (opcjonalnie, wódka wbrew pozorom dobrze się miesza i trochę w grzanym
winku trzepie ;).
To jest przepis, który znam z podróży do Szwecji/Finlandii, także

[Gość: gość]

tak to jest, jak się wyśle posta przed jego skończeniem, hehe.

...także przepis jest wielokrotnie sprawdzony i jego skuteczność jest
potwierdzona ;)
wino nie może być za słodkie (można zrobić też z wytrawnego) bo niestety za duża
ilość cukru zabije przyjemność picia.

a w przepisie zapomniałam dodać, że do podgrzanego wina dodaje się razem z
przyprawami sok z porzeczki ;)
bon apetit!

[Gość: Julia]

Ja robię wspaniałe grzane wino.
Oto przepis: w niewielkiej ilości wody na małym ogniu gotować
przyprawy: cynamon w laskach, imbir (najlepiej korzeń), kardamon
(niewiele), goździki. Po 30 min. wyłączyć, powstanie gęsty płyn.
Przecedzić.
Wino czerwone półwytrawne lub wytrawne podgrzać, dodać cukier
(brązowy lub biały - sprawdzać po trochu czy już dość słodkie),
oraz przecedzony wywar z przypraw.
Pomarańczę oparzyć i potrzymać trochę we wrzątku żeby miała dużo
soku, poturlać po blacie, pokroić w grube plastry. Skórki nie
zdejmować. Pokrojoną pomarańczę wrzucić do wina, niech nasiąka 30
min. Całość (wino z przecedzonymi przyprawami, cukrem, pomarańczą)
znów podgrzać i podawać. Znakomite.
Wino dowolne, może być nawet Sofia, choć czasami daję jakieś
lepsze. Byle nie był to grzaniec galicyjski i gotowe przyprawy z
torebki :-) Odrobina wysiłku a efekt znakomity. Wszyscy goście
zachwycają się tym winem a ja z mężem często je pijamy właśnie przy
kominku.
Smacznego!