pieczeń ze schabu z kością

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 31.10.08, 20:51
Witam wszystkich. Jutro zwalają mi si na głowę goście a ja kompletnie
zapomnialam, że sklepy będą zamknięte. W lodówce mam kawał schabu z kością. Co
z niego zrobić? Pociąć czy w calości? jestem początkująca w robieniu mięs więc
wdzięczna będę za porady i przepisy. Szukalam w sieci, ale wiekszośc przepisów
jest na pieczenie ze schabu bez kości a nie wiem czy obecnośc kości wpływa na
czas pieczenia i w ogóle.
    • 363636r Re: pieczeń ze schabu z kością 31.10.08, 20:55
      Jak chcesz mieć schab bez kości to wytrybuj czyli wytnij kość.To naprawdę nic
      trudnego.A z kością są pyszne kotlety ale to raczej nie porąbiesz.
    • Gość: klara Re: pieczeń ze schabu z kością IP: *.globalconnect.pl 31.10.08, 21:04
      Oddziel schab od kości i upiecz.
      Na pozostałej kości możesz ugotowac np. krupnik. Możesz też ją
      zamrozic, by czekała na dalsze gotowanie;)
    • Gość: katimamulilo Re: pieczeń ze schabu z kością IP: *.internetdsl.tpnet.pl 31.10.08, 21:06
      natchnęly mnie te kotlety z kością. Myślicie, ze da rad przeciąc kość piłką do
      metalu?:))
      • Gość: klara Re: pieczeń ze schabu z kością IP: *.globalconnect.pl 31.10.08, 21:49
        Da radę, ale potem dokładnie je wypłucz, by nie zostały w mięsie
        resztki kości.
    • salsadura Re: pieczeń ze schabu z kością 31.10.08, 23:27
      A dlaczego nie upiec z koscia?Ja pieke zawsze z koscia,mieso jest
      soczyste,a "smak" z kosci pozostaje w pieczeni i w sosie.Nie kroi
      sie tak ladnie jak schab b/k,ale czyz to jest najwazniejsze;-)?
      • mhr-cs Re: pieczeń ze schabu z kością 01.11.08, 09:56
        wszystkie sposoby sa dobre,
        ale tego miesa szkoda na ta pieczen,
        najlepsze wychodza te kotlety,
        jest duzo przepisow,
        bo szybko i nie traca wilgoci,
        na pieczen z koscia najlepiej nadaje sie karkowka.
        • salsadura Re: pieczeń ze schabu z kością 01.11.08, 14:08
          W moim przypadku karkowka odpada.Dziecko za nic w swiecie do ust nie
          wezmie,za to pieczony schab calkiem chetnie:-).Najczesciej pieke w
          rzymskim garnku i mieso jest soczyste i aromatyczne.Poza tym
          doskonale sprawdza sie taka pieczen na wszelkiego rodzaju spotkania
          rodzinne:pakuje mieso do piekarnika,na 2 godziny o nim zapominam i w
          tym czasie oddaje sie np.przyjemnym pogaduszkom,a nie stoje przy
          kuchni i nie smaze nieskonczonej ilosci schabowych:-(
          • daxter Re: pieczeń ze schabu z kością 01.11.08, 18:12
            Lepiej upiec mieso z koscią jest soczystsze i a kosc po upieczeniu łatwo
            odzielic ,jesli chcesz błysnąc to nadziej dobrą kiełbasą np surową do rekawa do
            pieczeni i do piekarnika lub obsmażyć i podlac wodą i udusić , możesz też
            oddzielic mieso od kosci rozkoić w prostokąt posypac ulubionymi przyprawami
            koniecznie czosnek ,kminek posmarować musztardą dać nadzienie np z miesa
            mielonego i frankfuterek lub twojego ulubionego zwinąć w roladę i upiec a
            pożniej dusić .:)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja