zamrazanie ugotowanego jedzenia

[mathias_sammer]

szanowni kucharzacy,
zauwazylem kilka watkow, w ktorych pytacie jak zaprozic zupe ze
smietana tudziez sama smietane bez zupy albo jakos tak, jak zamrozic
kluske slaska z dziurka lub bez etc. i chcialbym zapytac:
dlaczego chcecie mrozic jedzenie?
czy gotujecie za duzo?
czy chcecie jesc potrawe przez kilka dni z racji jej pierowtnych
walorow smakowych?
czy macie za malo czasu na ugotowanie swiezego jedzenia? jesli tak,
to co wam zabiera czas na przygotowanie swiezej potrawy?

pytam, bo zwyczajnie nie rozumiem, co w moim wieku sie zdarza coraz
czesciej:)
klaniam sie,
m.s.

[bene_gesserit]

Mroze, bo tak jest wygodniej.

[fettinia]

mroze gdy mi sie za duzo ugotuje-mam duza rodzine i czasem sie zdarza,ze nie
dotra na obiad:)

[nieskorzanka]

Mrożąc jedzenie oszczędzam czas, a poza tym zawsze, gdy wracam późno do domu lub
nie mam ochoty (czasu) na kucharzenie, mam gotowe zamrożone danie . Moją główną
wadą jako kucharki jest to, że nie potrafię ugotować mało. Żeby uniknąć jedzenia
3 dni pod rząd tej samej potrawy część wkładam do zamrażarki.

[2szarozielone]

Trudno się gotuje dla jednej osoby. Mnie rzadko wychodzi odpowiednia ilość
jedzenia :) A np. ugotowanie zupy dla jednej osoby... To już w ogóle kosmos.
Albo np. zrobienie jednego gołąbka na obiad :)

Poza tym jak czasem wracam z pracy po 18 to mam milion dwieście rzeczy do
zrobienia, niekoniecznie mam ochotę poświęcić wieczór na gotowanie - i fajnie
jak mogę sobie tylko coś odgrzać.

[achulaw]

I W TYM CAŁE SEDNO:)
Polecam Pani rozpoczynającej wątek zrobienie 1 gołąbka , 1
krokieta,naleśnika lub mniej niż dwa tależe zupy , a NO I PÓŁ
GARNUSZKA BIGOSU:))

[roseanne]

mroze czasami leczo, bogos, pierogi
z racji tej, ze papryki w sezonie sa smaczniejsze i tansze

bogos i pierogi sa praco i czasochlonne, wie jak juz znajde czas by sie tymi
potrawami zajac to robie porcje hurtowa

dodatkowo pozostaje kwestia, mlodych nastolatkow, ktore nie maja problemu z
odgrzaniem potrawy, ale nie koniecznie maja umiejetnosci na przygotowanie
obiadu - czasami cieply posilek jest niezbedny

[matylda1001]

Mrożę, bo stanie przy garach nie jest moim hobby, chociaż nie napawa
mnie wstrętem. Wolę za ten czas zrobic coś dla własnego rozwoju, np.
poczytać.
---------------------------------------------------------------
"Kości zostały rzucone" - powiedział mąż, rzuciwszy chudą żonę.

[bene_gesserit]

Mnie stanie przy garach bardzo rozwija, ale czasem po prostu nie
mam na to ochoty :)

[eeela]

Mrożę rzeczy, których robienie zajmuje dużo czasu, a które znajdują zastosowanie
na naszym stole na codzień: salsy, fasolę, i zawsze rosół, jesli coś zostaje -
mrożony rosół jest lepszy niż kostki. Mrożę w małych, jednorazowych porcjach.

[Gość: Nika]

Gotowanie dużego garnca bigosu, rosołu czy wielu innych potraw jest praktycznie
TAK SAMO pracochłonne jak ugotowanej porcji na 1 dzień. A mrożenie nie zmniejsza
im smaku.

Mrozimy bo szanujemy swój czas.

[Gość: m.s.]

"mrozimy bo szanujemy swoj czas"
nigdy bym nie wpadl na wymyslenie czegos podobnego!:)
m.s.

[bene_gesserit]

Ale dlaczego wlasciwie?

[Gość: Nika]

Ja bym nie wpadła, że kogoś może dziwić mrożenie.

[Gość: pomocna]

mrozenie oszczedza czas i oszczedza jedzenie przed wyrzuceniem i
marotrawieniem. Na dwie osoby ciezko ugotowac wiec gotuje sie gar i
w pudeleczkach mrozi na 3 obiady. Dzieki temu nie jemy pare dni z
rzedu tego samego az do znuedznia. Poza tym oszczedza czas. Bo
czasem mozna juz kupic cos gotowego mrozonego i miec w zaamrazarce
na wrazie czego. dlatego ja robie mrozonki oraz kupuje mrozonki :)
szkoda tylko ze mam taka mala zamrazarke :)

[Gość: Nika]

To chyba za trudne dla mathiasa. :)

[Gość: en]

Drogi Mathiasie S.,
mroze co sie da i co ugotuje, bo:
- mam prace z tzw. nienormowanym (zadaniowym) czasem, co oznacza, ze nigdy nie
wiem, ile godzin dziennie bede pracowac - moge dwie, moge czternascie. Czesto
tez pracuje wieczorami do pozna.
- czesto pracuje w domu, co oznacza, ze po 5-6 godzinach zasuwania jestem glodna
tak, ze zjadlabym mysz komputerowa, a nie mam czasu wyjsc do sklepu, wiec
pudeleczko w zamrazalniku wypelnione zupa, fasolka w sosie pomidorowym badz
bigosem ratuje mi zycie.
- wielu potrawom zamrazalnik nie szkodzi, wrecz przeciwnie, a nie oplaca sie
robic czterech golabkow, dwoch porcji bigosu itp.
- bardzo lubie gotowac i robie to szybko, ale nie mam czasu na gotowanie co
dzien, wiec sam rozumiesz (chyba).
- mroze tez zielenine - pietruszke, koperek, bazylie itp., wygodne to i smaczne.
- robie kruche ciasto na zapas (trzymam w zamrazalniku) - pieczenie tart
przebiega dzieki temu blyskawicznie, a lubie tarty, no i goscie czasami wpadaja.
Tak to wyglada.
Pozdrawiam i zazdroszcze tego, ze mozesz sie dziwic...

[Gość: bea]

Zamrażam bo nie umiem mało ugotować, nie znoszę wyrzucania jedzenia,
zawsze mam coś w rezerwie. A ponadto zamrażarka nie wypełniona
czerpie więcej energii. tak mówi wspaniała pani domu, trzymając w
pustaj zamrażarce butelki z wodą ;-))

[akabe]

Ja mrożę jedynie mięso. Kupuję coś na obiad lecz okazuje się, że nie jemy w domu, więc wrzucam do zamrażarki i mam jak znalazł na kolejny dzień.

Mroziłam też raz nadmiar ugotowanego makaronu, zdarzyło się to jeden jedyny raz, ponieważ jest on u nas produktem spożywanym w ilościach hurtowych. Czasami zastanawiam się, czy moje gosp. domowe nie dorównuje gospodarstwom włoskim w spożyciu makaronu.

Pozdrawiam
akabe

[rozyczko]

dzieki temu, ze zamrozilam wczesniej "nadwyzke", moglismy zjesc domowy obiad.

Mroze takie dania, jak :
-kopytka
-gulasz
-golabki
-bigos
-pierogi (tesciowa zawsze robila ich tyle, ze mielismy cala szuflade w zamrazalniku!
-mielone (robie wiecej, panieruje, mroze na tacy i pakuje :)
- i wiele innych rzeczy

Dzieki temu codziennie jemy cos innego - domowego, a ja nie musze stac przy
kuchence kazdego dnia :)

[Gość: evro444]

i jeszcze jeden aspekt-posiadanie własnych warzyw lub owoców, które
w martwym sezonie są jak znalazł prawie "za darmo" lub grzybów
których trudno nazbierać w zimie:))