porterówka

[Gość: sylwia]

witajcie :)
chciałabym prosić o rady dotyczące zrobienia porterówki.mam już jedną próbę za
sobą ale szczerze mówiąc nie powaliło na kolana.
zrobiłam tak:
2 butelki portera Zywiec wlałam do garnka,podgrzałam odrobinę,dodałam szklankę
cukru i 3 saszetki cukru waniliowego.wystudziłam i wlałam pół litra
spirytusu,odstawiłam na tydzień.kilku osobom smakowało ale jednak większość
miała jakieś "ale",a to za słodka,a to zostawia w ustach gorzki posmak.jak
złagodzić smak? kolega pił inna porterówkę i okreslił ją jako balsam,słodki i
gęsty :P
przepis wg którego zrobiłam był najczęściej powtarzającym się w necie.co
jednak robie nie tak?
pozdrawiam

[ewa9717]

Może po prostu nie rób. Ja też raz robiłam (wg przepisu z WŻ), też
mnie nie powaliła i spauzowałam, widać taki napitek niekoniecznie
dla mnie.

[billy.the.kid]

porterówka-miodzio- z tym że na prawdziwym PORTERZE.
produkcja "browarów" obecnie nie ma nic wspólnego z tradycyjnym warzeniem piwa.

[jagoda85]

Przepis jest ok. Wodka rzeczywiście jest słodka, toteż to się pija
jak wszelkie likiery. I jeszcze uwaga, żeby ta porterówka była taka
jak opowiadał twój znajomy musi poleżeć przynajmniej pół roku, a
najlepiej cały rok, wtedy jest dobry smak.

[jarek_zielona_pietruszka]

Mam tutaj przepis który dostałem od autora. Degustowaliśmy z nim ten wyrób i był
bardzo dobry
PORTERÓWKA

Składniki:

 1 litr spirytusu
 4 butelki po 0,5 litra piwa PORTER (ja uzyłem Porter Żywiecki o mocy 9,5%
alkoholu)
 2/3 szklanki cukru (można próbować zmniejszyć ilość cukru)
 1 torebka cukru waniliowego (za cukier zostałem zbesztany prze Dzidka, trzeba
dodać wyciąg na spirytusie z prawdziwej laski wanilli)

Wykonanie:

Wlać piwo do garnka, dodać cukier i pogrzewać mieszając delikatnie, bo piwo
będzie się pieniło. Podgrzewać tak długo aż opadnie piana (no może nie
całkowicie). Ja uważałem aby piwa nie zagotować, choć rózne przepisy mówią o
zagotowaniu. Ten proces ma spowodować odgazowanie piwa.
Następnie trzeba to schłodzić (ja wstawiłem ten garnek do zlewu z zimną wodą).
Przelać do dużej butelki, słoja - dodając cukier waniliowy a do tego dolać
spirytus.
W zasadzie można pić od razu, jednak jak trochę postoi i na dnie pojawi się
jaśniejszy osad to jest lepsza.
W praktyce stwierdziłem, że porterówka powinna przed spożyciem zostać
schłodzona, lecz nie zmrożona.
Smacznego.

Autor: MirekB

Mirek trzyma ją kilka tygodni, aby dobrze się "przegryzła"

a tutaj jeszcze kilka słów o porterówce
tiny.pl/ssvg