Surowy boczek

[Gość: Karolina]

Chcialam upiec boczek w piekarniku, zeby byl na chleb, jakie przyprawy
dodac do niego? Dziekuje.

[anuteczek]

sól, pieprz, czosnek, majeranek w wersji podstawowej - najlepiej natrzyj
przyprawami i zostaw na noc w lodówce, albo na cały dzień i piecz wieczorem,
możesz też oprócz tych przypraw posmarować boczek musztardą i zrolować

[jarek_zielona_pietruszka]

Tymianek, rozmaryn, cząber, papryka słodka zmieszana z ostrą,
podlewać w trakcie pieczenia czerwonym wytrawnym winem zmieszanym z przyprawami
(zamiast wina może być piwo jasne pełne. Ja kiedyś użyłem nawet porteru ).
Przyprawy można zmieszać z olejem i taką mieszanką dokładnie natrzeć boczek
Można dodać suszone śliwki.
Gdy jakość boczku jest wątpliwa to czasami przed pieczeniem obgotowuję w
wywarze jarzynowym i dopiero później nacieram przyprawami lub marynuję w marynacie.
pozdrawiam

[Gość: remix]

No, jak pieczony boczuś, to kminek musi jednak byc. Poza tym co
powyżej, rzecz jasna.

[roseanne]

ja dodaje cebule, czosnek, slodka papryke, majeranek, sol - najczesciej ,ale
czasami i innne