Dodaj do ulubionych

Filety (rybne) mrozone

06.11.03, 11:51
Co z nich robicie?
Ja gotuje na prze, ale juz mi sie znudzilo i chcialam jakos inaczej je
przygotowac.
Obserwuj wątek
      • Gość: bafra Re: Filety (rybne) mrozone IP: *.uznam.net.pl 06.11.03, 12:07
        Często robię tak: do żaroodpornego naczynia kładę warstwę filetów,każdy filet
        smaruję musztardą,przykrywam następną warstwą filetów,na to drobno posiekana
        cebula,wszystko pokrywam majonezem wymieszanym pół na pół ze
        śmietaną.Oczywiście jeszcze przyprawy sól,pieprz,curry w zależności jak kto
        lubi,piekę w piekarniku.Myślę,że można też to zrobić w folii,wtedy wkładać po
        dwa filety i zawijać.
      • Gość: dandelion Re: Filety (rybne) mrozone IP: 149.156.49.* 06.11.03, 12:09
        jak wyżej + cos na ksztalt ryby po grecku - scieram na tarce marchew,
        pietruszke, kawalek selera, kroje cebule i wszystko podduszam na oliwie i
        odrobinie wody, jak miekkie na gore klade filety, przykrywal i dalej dusze,
        delikatnie mieszajac, mozna dodac cos pomidorowego ...

        robie rozne rzeczy z dorsza, ale tego suszonego i konserwowanego w soli -
        mozliwe, ze z takich filetow tez cos podobnego mozna by zrobic, ja wprawdzie
        jeszcze nie probowalam, ale jak dorsza braknie to kto wie ...
      • ariel23 Re: Filety (rybne) mrozone 06.11.03, 12:39
        Przepisy podasz? I na zupe i na te z sosem cebulowym?

        Gość portalu: bruno napisał(a):

        > Wszystko. Od zupy rybnej, po zapiekaną w sosie cebulowym. Na zimno, na
        ciepło.
        > Z rybami można wszystko.
        • Gość: bruno Re: Filety (rybne) mrozone IP: 217.11.133.* 06.11.03, 13:02
          no cóż zrobić, podam ;)
          Zupa jest stworzona na kształt i podobieństwo słynnej zupy rybnej z "Wiedźmina"
          Sapkowskiego. Jeśli znasz, to wiesz o co chodzi :D

          Do zupy to potrzebne będą mrożone kostki, czy płaty, ale świeża też może być.
          Część tych ryb jakieś nie najładniejsze fragmenty, albo płetwy, łeb + warzywa +
          sól gotuje się jakieś 30 min. Potem przez drobne sito odcedzasz i do czystego
          rosołu rybiego wkładasz pokrojone w kostkę (taką, żeby na łyżce się
          mieściła) "ładne kawałki" + koperek + przyprawy do smaku. Na jakieś 10 min. I
          już od Ciebie zależy, czy dodasz śmietanę, czy wolisz zupę czystą, kluski lane
          czy coś innego. Ja lubię jeszcze przesmażyć na maśle pora i dodać do zupy
          patrz "zupa kurczakowa".

          A ryba w sosie cebulowym jest jeszcze prostsza.
          Kostki (po 2 na osobę) natrzyj przetartym czosnkiem + sól + pieprz + sok z
          cebuli. Niech tak leży 1 h.
          Rozgrzej piekarnik
          Do naczynia (z pokrywką) nalej trochę oleju, połóż ryby, przesyp cebulą
          pokrojoną w pół talarki, warstwa ryb / cebuli. Na to wszystko sok cytrynowy (z
          1 cytryny). Naćą pietruszki po wierzchu, pokrywka i na 30 min do piekarnika.
          Najpierw zapach nie jest najlepszy, ale po jakimś kwadransie zacznie cudownie
          pachnieć, potrzymaj jeszcze 10 min. I wyjmij.
    • Gość: maggie-c Re: Filety (rybne) mrozone IP: *.27-151.libero.it 06.11.03, 16:23
      wprawdzie mrozonych nie musze nigdy kupowac ale czesto robie rozne filety rybne
      w ten sposob:

      podsmazam na oliwie cebule i czosnek (drobno posiekane)
      dodaje male pomidorki pokrojone na pol (moga tez byc dojrzale duze pomidory)
      sol, pieprz lub odrobinka ostrej papryczki
      podduszam pomidory
      na to klade filety sole pieprze, przykrywam, 10 minut i gotowe
      prosty wloski przepis

      albo rozkladam je w naczyniu zaroodpornym
      oliwa, 2 zabki czosnku przkrojone na pol, biale wino, natka, sol, pieprz
      (najlepiej aby tak polezalo przez pare godzin w lodowce)
      do tego pokrojone w dosyc cienkie plastry ziemniaki ulozone wokol ryby i polane
      sporo iloscia oliwy, bialym winem dodaje jeszcze jeden zabek czosnku, sol i to
      wszystko razem do piekarnika na 180 stopni jakies 30-40 minut zaleznie od
      wielkosci fileta.

      ciao ciao

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka