Marchewka tu marchewka tam

[bagatella]

jakie cuda robicie z marchewki?
wyczytalam, ze ok 6 miesiecy przed sezonem letnim dobrze jest zaczac
konsumowac marchewke aby osiagnac pozniej piekny kolor opalenizny:)
no sa tabletki przyspieszajace, ale to wkoncu chemia nawet kupiona w
aptece.

Ja dzis zrobilam moja ulubiona czyli starta na wiorki, do tego
polski sos vinegret slodko kwasny na bazie czosnku, cukru, pieprzu i
octu bialego, tak tak bo tak mi smakuje najlepiej, ale moze byc
cytryna i ciepla woda do szybkiego rozpuszczenia, no i rodzynki.

[pani.serwusowa]

Robie podobnie, ale daje jeszcze orzechy wloskie. Nie daje czosnku.

Tez kiedys z tego powodu spozywalam sporo marchewki, robilam sok
domowy. Uwazaj tylko, bo mozna przesadzic. Moja kolezanka zachwycona
moja cera, zaczela kupowac Karotke i pic w duzych ilosciach. Z
twarza nie bylo az tak zle, ale jej dlonie byly strasznie zolte. :(

[bagatella]

hehe, fajnie, ale nie zamierzam chrupac marchewki codziennie

----
Polityka to nie wibrator i nie przynosi efektow natychmiast:)
by Palonykot do Fatygi

[Gość: ania_m]

a juz przetworzona byc ta marchewka nie moze?
termicznie?
jak moze, to zupe zrob. z pomarancza, imbirem, curry, koledra, mlekiem
kokosowym, chili itp. marchewka jest bardzo wdziecznym skladnikiem, ktory daje
sie "podrasowac" na wszystkie sposoby.
i jest jeszcze chalwa marchwiowa, jesli trzeba wklepie przepis, ale jak wroce
wieczorem do domu.
a z surowizny jedyny naprawde jadalny przepis od pani joanny chmielewskiej z jej
"ksiazki poniekad kucharskiej"; starta marchewka z chrzanem i kwasna smietana.
naprawde bardzo dobra.
i faktycznie, naduzywanie karotenu nadaje skorze piekny koloryt zoltaczki.

[aga-aa]

Gość portalu: ania_m napisał(a):
> a z surowizny jedyny naprawde jadalny przepis od pani joanny chmielewskiej z je
> j
> "ksiazki poniekad kucharskiej"; starta marchewka z chrzanem i kwasna smietana.
> naprawde bardzo dobra.
>
wierzę, że dobra, ale bez przesady, że to jedyny jadalny przepis z surową marchewką

[Gość: ania_m]

alez nie jedyny. jedyny zjadliwy przepis z calego dziela pani chmielewskiej o
gotowaniu. no moze nie jedyny, a jeden z niewielu :)
a zjadliwych przepisow na marchewke znajdzie sie troche wiecej.
p.s. bardzo lubie wczesna tworczosc pani chmielewskiej.

[wanda-maria]

Jadam surowki, gotowane marchewki rzadko, gdyz maja podwyzszony
indeks glicemiczny / tak naucza M.Montignac /.

Oto surowki po marokansku z tartych marchewek:

1/ marchewka, sok z pomaranczy i cytryny, pomarancza bez skorki
pokrojona w czastki, cukier puder, ciut cynamonu, ciut wody z kwiatu
pomaranczy.

2/ marchewka, rodzynki, troche tartego imbiru, sprasowane zabki
czosnku, ciut cukru, papryki w proszku, kminku w ziarnach, sos
winegret, sol.

3/ marchewka, swieza kolendra, sprasowany zabek czosnku, sol,
pieprz, sok z cytryny, oliwa.

Kilka surowek z ksiazki H.Debskiego " Bukiet z warzyw ":

1/ marchewka, jablko, sok z cytryny, sol, cukier, smietana.

2/ marchew, jablko, chrzan ze sloika, sok cytrynowy, smietana, sol,
natka.

3/ marchew, jablko, seler korzeniowy, sok cytrynowy, smietana, sol.

4/ marchew, pomarancza, orzechy, smietana, sol, cukier, sok
cytrynowy,

5/ marchew, brzoskwinia z pusz., platki migdalow, smietana, sol,
cukier, sok cytrynowy.

No i sok ze swiezej marchwii.
Moge podac przepisy na salatki w/w autora.

Jest mnostwo przepisow z kuchni francuskiej, jak zupy, cielecina czy
wolowina z marchewka, slone tarty, dodatki np. marchewki Vichy i in.

[bagatella]

Bardzo fajne sa twoje surowki, zaczne od tej pierwszej marokanskiej,
mam nawet ta wode z kwiatu pomaranczy, ktora nigdy nie wiem do czego
wykorzystac oprocz nalesnikow.
aha, marchewki Vichy znam ilubie, cielecine tez robie, ale tarty z
marchewka jakos wyobrazic sobie nie moge, to tak jak ciasto
marchewkowe do mnie nie przemawia:)
PS. w tej drugiej marokanskiej napisalas kminek, czy aby to napewno
mial byc kminek a nie kumin? hmm
dzieki wielkie

[wanda-maria]

Kumin, masz racje, w kuchni srodziemnomorskiej powszechnie uzywany.
Dla mnie to nie ma wielkiej roznicy, obydwa pochodza z rodziny
selerowatych.
Moja przyjaciolka podala mi przepis na swoja surowke.

A wiec, tarte marchewki i sos winegret / oliwa, sok z pomaranczy,
starta skorka z tej ostatniej, mak / tak !/, ciut pieprzu i soli.

Co do tarty - dosyc orginalna, dobra jako przystawka lub towarzyszka
do bialych mies z grilla.
Latwe w przygotowaniu.

Skladniki:
100 g chudego podsmazonego wedzonego boczku,
1,5 kg gotowanej marchewki w plasterkach,
3 jajka,
40 cl smietanki,
100 g sera typu reblochon lub innego,
sol, pieprz
kruche ciasto.

Piec 35 min. Przygotowanie, jak zwykle, wszyscy znaja.

[martvica]

wanda-maria napisała:
> Kumin, masz racje, w kuchni srodziemnomorskiej powszechnie uzywany.
> Dla mnie to nie ma wielkiej roznicy, obydwa pochodza z rodziny
> selerowatych.

Różnica jest powalająca, z rodziny selerowatych pochodzi dużo roślin
przyprawowych i samo pokrewieństwo nie oznacza że mają ze sobą cokolwiek
wspólnego w kwestiach zapachowo--smakowych :)

Hi hi,

[cipcipkurka]

ja miałam kiedyś żółtego przyjaciela :-)

[...]

[wibracyjny]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

Nie, zmienił kolor n/t

[cipcipkurka]

[...]

[wibracyjny]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,35182820,35198748.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,52723024,52723024.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59040455,59040455.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57462236,57462236.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56889357,56889357.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55009188,55009188.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,43885356,43885356.html z grilla

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56069994,56069994.html z mięsem

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53207302,53207302.html – zupa

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77871568,77871568.html – w sosie

[marghe_72]

ja tam lubię jednodniowe soki marchewkowe

nie jestem żółtym przyjacielem marchewki, ale

[jacek1f]

w wiórkach wilgotnych z chrzanem - to raz;

Dwa - lekko szybko przesmazona w wiórkach lub cieniutkich
plasterkach z imbirem;

Trzy - w paskach przesmazona z cukrem i sosem sojowym na chrupko;

no jeszcze ta jedna z klasyk - z jabłkiem i cytryna.

Nie ma to nic wspólnego z opalaniem...

[tannat]

Marchewka fajna sprawa. I smaczna i zdrowa. I rzeczywiście poprawia kolor cery ale nie ma to nic wspólnego z opalaniem. To tak na marginesie.

A co do tematu to
Uwielbiam zupę-krem z marchewki, na surowo z sałatą i winegretem a także na parze i dodaję bardzo dużo do np gulaszu i innych duszonych mięs.
Pozdrawiam