Moje Gotowanie ;-)

[Gość: Ada]

a ja mam taki problem; jestem prawdę mówiąc początkującą kucharka, niedługo
wychodzę za mąż i staram się teraz poznać tajniki gotowania , aby nie wyjśc
przed przyszłym mężem na totalne beztalencie kulinarne. przeglądam ksiązki
kucharskie, czytam przepisy, robię własne notatki i przede wszystkim próbuję
coś tam upichcić. prawdę mówiąc to, co do tej pory zrobiłam wszystkim
smakowalo , ale ile ja się przy tym moim gotowaniu umęczyłam to tego tak
naprawdę nikt nie wie. Otóż mam zawsze te same problemy: nie wychodzą mi
mianowicie rzeczy najprostsze :
- prawidłowe odmierzenie składników
- czas realizacji , zdarza się że na przykład wszystko jest już gotowe i
gorące czeka na spożycie, a kurczak dopiero został wstawiony do piekarnika i
trzeba czekać ( może dla kogoś to jest banalne, ale łapię się na tym , że mam
z tym problem,nie potrafię czasowo rozplanować gotowania, tak żeby wszystko
było w miarę na czas )
- nie wspomnę już o tym że gotując zupę wlewam do garnka za dużo wody i
trzeba ją potem odlać w trakcie gotowania

Mam nadzieję że w miarę czasu nabiorę wprawy i nie będę już robiła takich
błędów. Jeśli znacie podobne sytuacje, podzielcie się nimi.
pozdrawiam.

[Gość: Camille]

Organizacja, kochana, organizacja.....Zupa sie nie przejmuj, zawsze mozesz
zdjac pokrywke i odparowc/jak masz czas oczywiscie/. Odlewania nie odradzam
bo pozbywa sie duzo smaku-przez odparowanie smak sie skoncentruje.
Jezeli chodzi o odmierzanie to proponuje kupic takie specjalne miarki-kubki i
lyzeczki od odmierzania - tzn. mam nadzieje, ze w Polsce takowe produkuja i
zawsze je miej blisko jak cos gotujesz. W ogole jestem /przynajmniej na
poczatku/za wyciagnieciem ksiazki kucharskiej na lade, potem wszystkich
produktow z szafek i lodowki, i dopiero wtedy odmierzaj i po kolei wykonuj
instrukcje z ksiazki.
Musisz tez, zanim sie nie wciagniesz, robic liste dan ktore bedziesz serwowac,
zaczynajac od tych ktore zabieraja najwiecej czasu. Generalnie jest to mieso,
tak, ze przeczytaj przepis i zrob notatke, mentalna lub na kartce najlepiej.
np. kurczak pieczony-1.5 godziny
ziemniaki puree-0.5 godziny
salata-10 minut.
Naprawde, bedzie Ci duzo latwiej.Powodzenia!

[hania55]

Ado, koordynowanie wszystkich czynności w kuchni jest najtrudniejszą rzeczą w
gotowaniu. Powiem Ci tylko na pociechę, że im więcej gotujesz, tym bardziej
rutynowo wykonujesz pewne czynności, więc i łatwiej Ci je skoordynować. Nie
zrażaj się niepowodzeniami, za to zagoń męża od razu do pomocy i przekonaj, że
gotowanie to wspaniała zabawa (bo tak jest), a poza tym łatwiej jest gotować we
dwoje (np. Ty przyrządzasz mięso, a mąż w tym czasie sałatkę, albo na odwrót) i
jest dodatkowa okazja, żeby spędzić ze sobą trochę czasu :-)

PS. Jeśli chodzi o wlewanie zbyt dużej ilości przy gotowaniu zupy, to może
wlewaj od razu mniej i najwyżej później będziesz rozcieńczać :-)

dlaczego

[jottka]

że boleśnie zapytam, dlaczego zamążpójście utożsamiane jest ze znalezieniem
całkowicie nieodpłatnego zajęcia gosposi domowej???

gotować uczymy się, bo nas to bawi, w każdej innej wersji to ciężka harówa, a
co za tym idzie powód do spięć i konfliktów w wersji hiperturbo.


a poza tym, hania, o jakiej pomocy ty mówisz? ogólnie słusznie, rzecz jasna,
jeśli idzie o wspólną pracę na rzecz domu, ale może lepiej mówić o podziale
zadań w zależności od czasu danego domownika? przecież koleżanka i tak nie umie
gotować, do czego się przyznaje, więc albo ona będzie za podkuchenną, jeśli
narzeczony to umie, albo oboje będą sobie radzić wedle możności.

Nie bij, wytłumacz

[hania55]

Dlaczego uważasz, że Ada utożsamia wyjście za mąż z rolą nieodpłatnej gosposi?!
Ja wiem, że najmodniej jest odgrzewać pizzę Oetkera w mikrofali albo chodzić do
sushi baru, a w międzyczasie robić karierę i dorabiać się wrzodów na żołądku,
ale co jest złego w tym, że dziewczyna chce gotować dla siebie i męża? Ja w tym
tygodniu wracałam z pracy nieco wcześniej niż mąż i nie czułam się jak
nieodpłatna gosposia przygotowując mu gorącą kolację, zamiast ćwiczyć jogę
czytając Cosmo. Dzisiaj z pracy wcześniej wrócił on i on gotuje, bo nie miałam
czasu zjeść obiadu. Zapytam go po powrocie czy czuje się jak nieodpłatny gospoś
i czy jest wykorzystywany.

Pozdrawiam :-)

[jottka]

hania55 napisała:

> Dlaczego uważasz, że Ada utożsamia wyjście za mąż z rolą nieodpłatnej
gosposi?!


wnioskuję z początku jej postu :)

"jestem prawdę mówiąc początkującą kucharka, niedługo wychodzę za mąż i staram
się teraz poznać tajniki gotowania , aby nie wyjśc przed przyszłym mężem na
totalne beztalencie kulinarne."


tzn. wcześniej nie odczuwała takiej potrzeby, tzn. nie pchało jej do
samodzielnego wypróbowywania różnych dobrych rzeczy, jakie można zrobić sobie i
komuś, np. kochającej mamusi lub siostrze :)

przed nimi siem nie wstydziła



> ale co jest złego w tym, że dziewczyna chce gotować dla siebie i męża?


w samym fakcie nic, ale w stereotypie, że wychodząc za mąż zobowiązuje się do
pracy jako wykwalifikowana kucharka full time już tak.


poza tym, hania, spojrzyj na mój post, nie pisałam tam, że jedynie słuszną
drogą życia jest osiągnięcie dyrektorskiego stołka w banku za cenę zażerania
zimnej pizzy. nie podoba mi sie przeświadczenie, że życie z facetem oznacza dla
dziewczyny konieczność zapewnienia mu wiktu i opierunku. o przypuszczalną
asymetrię świadczeń mi chodzi, mówiąc w skrócie.

jeśli on też ma poczucie, że niedługo się żeni i w związku z tym uczy się robić
jajecznicę, schabowe oraz prasować damskie bluzki, to jestem gotowa wspierać
oboje wszelką radą i pomocą :)

[hania55]

> jeśli on też ma poczucie, że niedługo się żeni i w związku z tym uczy się
robić
>
> jajecznicę, schabowe oraz prasować damskie bluzki, to jestem gotowa wspierać
> oboje wszelką radą i pomocą :)
>
>
Trzymam kciuki, żeby tak było :-)

dobra,

[jottka]

ada, dawaj maila do narzeczonego, sprawdzimy, czy jest uświadomiony :)

[Gość: Camille]

Nikt tu z nikogo nie robi kucharki za darmo- dla mnie naturalna rzecza jest,
ze kobieta gotuje...Moze jestem zbyt tradycyjna, ale taka jest jej rola od
tysiecy lat i dlaczego w XI roku troche zbuntowanych dziewczyn chce to
zmienic? Sama widze na wlasne oczy co sie dzieje w Stanach- Polska to jeszcze
raj pod tym wzgledem. Ja wychodzac za maz podzielilam obowiazki w domu w ten
sposob- ja w srodku, maz na zewnatrz. Tzn. ja gotuje, sprzatam, robie zakupy,
on doglada ogrodka. Oczywiscie jezeli ktos trafi odwotnie niz ja/tzn maz pali
sie do kuchni a kobieta do grzadek/ to jest OK. Ale dlaczego od razu robic z
tego afere. Trzeba sie miedzy soba dogadac. Uwazam, ze to cudownie, ze Ada
chce sie nauczyc gotowac- ciepla zupa na kuchni naprawde spaja rodzine. Mowie
to z reka na sercu po 14 latach malzenstwa.

[jottka]

dowcip zasadza sie właśnie na dogadaniu się i obopólnym podziale zadań.

a w kraju naszym aż nadto chętnie obarcza się kobietę wszelkimi ciężkimi
robotami domowymi w wersji full time i jeszcze mówi, że to jej 'naturalna
rola'. dlatego należy przejawiać rewolucyjną czujność i zwalczać gadzinę w
zarodku :)

gotować każdy może, byle miał chęć i talent - a jeśli owych nie staje, to nie
ma co sie spinać, bo więcej z tego szkody niż pożytku.

[Gość: kaska]

zupa raczej rodziny nie spaja, bo za czesto bywa "za slona". Spajaja raczej
inne rzeczy, dzieki ktorym nawet ta slona zupa nic nie znaczy. Ja tam
uwielbiam gotowac bo sie relaksuje po pracy przy komputerze. Moj pawel nie
umie nic no i jego strata bo jak wyjezdzam, to jada pizze;-) Ale skoro mu
odpowiada to po cholere ma sie uczyc? Jajecznice umie, kanapki tez, pizze
zamowic tez, gary umyc tez, no i mase innych rzeczy poza gotowaniem;-)

[Gość: Kasiulek10]

Jotka jest cholernie inteligentna:)