Nietutejsi

[Gość: Pichciarz]

Często odnoszę wrażenie, że wielu forumowiczów nie pisze z Polski lecz skądś
z zagranicy. Czy mam rację? Sądzę, że to wzbogaca forum, także i to kuchenne;
może zwłaszcza.
Ja piszę z NYC.

[ewitak]

z Grecji(Saloniki:-)
i pozdrawiam goraco Forum!
ps. polowe serducha zostawilam w Polsce:-))) wiec jestem i 'tutejsza'
i 'nietutejsza'..

NIemcy, Hesja nt

[sabba]

[brookie]

Zachodnia Australia.

[j_u]

Z Belfastu, ale juz za 2 miesiace wroce do mojej polowy w Polsce...
Az za dwa miesiace:(((

[Gość: Mniam]

W Cambridge w Anglii. Ale na Swieta wracam do domku do Poznania!

[Gość: a]

Paryz, ale juz sie nie moge doczekac swiat w Warszawie!!!

[karaluch77]

a ja w krakowie:) co robisz w paryzu?

[Gość: a]

mieszkam tu od roku i pracuje. a ty?

[Gość: Camille]

Okolice San Francisco.....

[Gość: Asia]

A ja z Holandii, Leeuwarden. Niestety swieta spedze tutaj, a wolalabym w
Polsce, bo sa bardziej tradycyjne i rodzinne..

[Gość: grubababa]

Poludniowa Kalifornia sie klania. U mnie "wieksza polowa" zycia w USA, ale
kuchnia raczej polska ku uciesze moich sasiadow. Wczoraj jedli golabki.
Pozdrowienia znad Pacyfiku.

[Gość: Asia]

Moj chlopak Holender stwierdzil ze robie najdziwniejsze jedzenie hehe

[Gość: grubababa]

Potrzebujesz nowego chlopaka!

[Gość: Tess]

Szwecja
tradycja swiateczna w jedzeniu zupelnie inna niz w Polsce,
pozdrawiam cieplutko,,,,

[Gość: Asia]

-Potrzebujesz nowego chlopaka!

Chlopak jest dobry bo jego stwierdzenie o dziwnym gotowaniu jest pozytywne.
Powiedzial ze moge zostac bo dobrze gotuje ;)

[Gość: Linn]

Asiu, podeslij czasem cos holenderskiego zjadliwego.

[Gość: Asia]

Najbardziej holenderskie danie jakie tu jadlam, takie typowo zimowe to
stampot. Moze byc z marchewki, kapusty normalnej, kiszonej, jarmuzu(moj
ulubiony)i innych warzyw. A podstawa sa ugotowane ziemniaki.
Gotuje sie ziemniaki, osobno warzywo ktore ma byc dodatkiem. Niektorych sie
nie gotuje, np endywii, bo to prawie jak salata. Gotuje sie kielbase wedzona,
tutaj jest taka co wyglada jak nasza parowkowa i podsmaza sie boczek pokrojony.
Na koniec ziemniaki z warzywnym dodatkiem ubija sie ubijakiem takim do
siemniakow z dziurami albo taki metalowy w szlaczek. Dodaje sie pokrojona
kielbase i boczek.
Wychodzi taka ciapaja, ale smaczna :)
No i appel taart. Czyli szarlotka. Po holendersku wyglada tak, ze jest na
kruchym ciescie, a jablka kroi sie w dosc duze kawalki, miesza z cukrem
cynamonem i rodzynkami.
Pycha.Jak cos jeszcze mi sie przypomni to podam

[Gość: Linn]

Ja jadlam zeberka w slodkim sosie, podawane na deseczkach, a w ramach jednego
dania mozna bylo prosic o dokladki / ile kto chcial /. Pamietam tez sledzie i
nalesniki z dziwnym slodkim sosem.

[Gość: Zosia]

Ja Montreal Canada pozdrowienia

[fettinia]

Bayern-Niemcy.Bardziej znana jako luna 16:)Pozdawiam:)

[Gość: Bini]

Hong Kong
pzdr:)))

[Gość: selma]

Dania.tutejsza specjalnosc to sledzie na slodko i kaszanka z rodzynkami i
cukrem.br.,.

[Gość: marialudwika]

Z A-damu,specjalnosc-stampot,gr!!!!Paprucha z jarzyn i boczku..
ml

[Gość: Asia]

Marialudwika, a dlugo juz jestes w NL? co najbardziej Ci smakuje?
Ja lubie tutejsze paczki ktore piecze sie na nowy rok, tzw oliebolen(kiepsko u
mnie z pisownia). Sypie sie na nie duzo cukru pudru.
No i oczywiscie sledz. Jest pycha, z cebulka.

[Gość: Tess]

Selma,
mysle,ze szwedzkie jedzenie zblizone do dunskiego
kaszanka z rodzynkami ,,,
ja ja podsmazam i jem z borowkami - dobre

siledzie na slodko tez lubie....

[abelha]

São Paulo, Brazylia
Abraços
A.

[kiwi1]

Miami - Floryda....

[Gość: caro]

Kunt u mij een goed restaurant in de buurt aanbevelen?

Z Holandii to ja nie jestem, ale wlasnie znalazlam rozmowki :-))
Do specjalnosci tutaj nalezy: Weißbier, Leberkäse, Weißwurst, Brezen,
no i Oktoberfest.
Pozdrawiam

[prevostiere]

Paryz.
Pozdrawiam.

[michaelandro]

ojej... ja tez chce w swiat... :) potrafie gotowac :)

[pinkink]

nad Pacyfikiem, miedzy Los Angeles a San Diego.

Kuchnia eklektyczna jesli tak mozna powiedziec.
Silny wplyw sasiedniego Meksyku; jest tak blisko,ze czasami jezdzi sie tam na
kolacje.
Swieze owoce caly rok. Teraz np. dochodza na drzewie moje ulubione persimony.
Sa ciagle swieze i tanie truskawki.
Duzo seafood w b.dobrym gatunku.
Ogolnie raczej lekko, nietlusto, niezbyt slodko a jesli juz, to w b.malych
ilosciach. Fantazyjnie. Estetycznie.

[byhanya]

blisko Kopenhagi - Dania

[Gość: cs]

Odense, wyspa obok.

[Gość: Sara]

Ja pisze z Izraela

[maggie-c]

Pesaro, Italia, 30 km na poludnie od Rimini.

ciao ciao

[wedrowiec2]

Witaj Saro - pamietam Cię z przepisów o cieście z płatków owsianych. Mam
nadzieję, że mieszkasz w spokojnym miejscu. Pozdrawiam serdecznie

[Gość: siwa]

Luzerna - centralna Szwajcaria.
jedzenie tu niespecjalne, za to okolice naprawde piekne :-). sasiadki uznaly,
ze jestem swietna kucharka, jak je poczestowalam obwarzankami z twarogiem.
nigdy tego nie jadly, bo tu nie ma twarogu. musze przywozic z Polski. nie
znaja tez ogorkow kiszonych, papryki konserwowej, sernika (z braku twagoru),
makowca. w ogole z ciastami jest problem, bo nigdzie nie udalo mi sie dostac
kartoflanki, wiec czesto posilkuje sie zapasami przywiezionymi z kraju. na
szczescie na swieta jedziemy do rodzicow :-)

[Gość: Asia]

Czesc Siwa.
Powaznie nie maja kartoflanki? Chodzi ci o make kartoflana? W Holandii jest, w
Niemczech tez, dziwne ze nie ma w Szwajcarii.
A kwark to pewnie maja taki troche jak nasz serek homo :)
Z niego wychodzi swietny sernik :)
Pozdrawiam
Asia

[Gość: Pichciarz]

Ale przeieżnie ma nic prostrzego niż domowy wyrób twarogu! Wejdź na
wyszykiwarkę i wpisz panir, hinduska nazwa tego pożądanego przysmaku.

[Gość: Linn]

W kantonie wloskim tez nie ma / albo w sklepie wloskim /? Nazywa sie "fecola di
patate".

[staua]

Oczywiscie, ze maka ziemniaczana jest w Szwajcarii, nazywa sie Speisestärke.
Twarog robilam tam sama, mleko plus sok cytrynowy zagotowac razem. Proste.
Ewentualnie mozna kupic na targu, nazywa sie Frischkäse.

[Gość: siwa]

nigdy czegos takiego nie widzialam w sklepie, ale moze po prostu przeoczylam
albo co. w koncu napisalam, ze ja nie znalazlam, a nie, ze definitywnie nie
ma. a twarog mozna zrobic ze zsiadlego mleka, nie potrzeba zadnego soku
cytrynowego. no i ten ich frischkaese, to nie jest to samo, co nasz twarog.
twarogu nie znaja tak na slodko, do ciast, z pewnoscia nie tu, gdzie mieszkam,
bo nawet jak probowalam tlumaczyc sasiadkom, to nie potrafily zrozumiec za
bardzo, o co chodzi z tym bialym serem i na dodatek do ciasta?

twarozek, to ja sobie moge tutaj kupic ewentualnie ze szczypiorkiem, a z
serkow homogenizowanych obwarzanki nie bardzo, do tego musi byc dobry twarog.
na szczescie dosc czesto jestem w polsce, wiec moge uzupelniac zapasy :-)

[staua]

To fakt, oni nie znaja tego ciasta. Co do Frischkaese, mozna sie spierac.
Moim zdaniem to normalny twarog, ale moze Ty widzialas inny.
A mleko Ci sie zsiada? Bo mnie sie tylko robilo gorzkie, chyba ze kupilam
prosto od krowy. Dlatego ten sok.
Te skrobie ziemniaczana na pewno znajdziesz, poszukaj. Ja mieszkalam
w Bazylei i Aarau, a czesto tez robilam zakupy w Zurichu i wszedzie byla.
Pozdrawiam.
--------------------------
Hotul se teme sa fie furat

[aniutek]

hehehe sasiedzie pichciarzu , ja tez z NYC ::))))

[republican]

Florida

[Gość: Pichciarz]

Hi, hi, more precisely, Greenwich village.

[aniutek]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Hi, hi, more precisely, Greenwich village.

praca East Village
dom Lower East Side

[Gość: Pichciarz]

Znajome terytoria nieomal na codzień.

[Gość: anya.s]

Matsue - Japonia
:)

[Gość: P.]

Wow!

[Gość: salmotrutta]

...Aotearoa...

[Gość: Brookie]

Piszemy praktycznie z calego swiata a laczy nas Kuchnia. To super.
Wymieniajmy sie przepisami, dzielmy smakami.
Pozdrawiam z Perth.

[vilia]

Gość portalu: Brookie napisał(a):

> Piszemy praktycznie z calego swiata a laczy nas Kuchnia. To super.
> Wymieniajmy sie przepisami, dzielmy smakami.
> Pozdrawiam z Perth.
Z ktorego Perth? Bo ja z australijskiego. Pozdrawiam

[Gość: Pichciarz]

A ja spisuję sobie te informacje.

[brookie]

Ja tez z australijskiego- polnocna dzielnica

[vilia]

Ja tez polnocy. Na ktora plaze chodzisz?

[brookie]

Poplywac chodze na Scabrorough lub do Hillarys. Spacery tylko na Trigg.
Kiedys mieszkalismy prawie w centrum wiec jezdzilismy do Cottesloe, lubilam
snorkling przy skalach.

[vilia]

A ja na psia w Hillarys. Bylam dzisiaj. Cudowna woda. Moze sie tam kidys
spotkamy. mam kelpie.

[brookie]

Mieszkam na pograniczu Balcatty i Osborne Park. Pracuje na North Beach Rd.
Moze sie kiedys spotkamy?

[vilia]

Brookie - z przyjemnoscia. Po nowym roku wracam z Margaret River. Daj znac
przez poczte. Pozdrawiam

[Gość: g]

a jak i tam w NZ? kiedys chcialam wyemigrowac na stale, ale jednak przerazila
mnie odleglosc od pl. jak jest? moze jeszcze sie zastanowie... pozdrawiam
serdecznie.

[Gość: g]

Salmotrutta, napisalam do Ciebie, a oczywiscie ukazalo sie post nizej. pytam
jak Tobie w NZ?

[Gość: Marek - Bakili]

Kaukaz - Azerbejdzan.Rozrzucilo nas po swiecie...

[Gość: sto kobiet]

Toronto, ale kuchnia w polowie polska, w polowie pendzabska, w polowie
uniwersalna:))))))
Pozdrawiam
i sluze przepisami mojej tesciowej z polnocnych Indii:)))

[Gość: jola]

Co twoi indyjscy krewni sadza o bigosie ????
Czy probowaliscie juz robic schabowego Tandorii ??? :-))
Fajnie masz. Zawsze uwazalam ze indyjskie jedzenie jest super.
Pozdrowienia z "dzikiego zachodu" (Denver, Colorado)

[Gość: sto kobiet]

:)))) Bigosu im nie serwowalam, bo sama nie przepadam:)))) Przygotowalam za to
ku uciesze gawiedzi schabik ze sliwka i surowka z czerwonej kapusty. Swietnie
sie komponowal z ryzem basmati zabarwionym na zolto (to na obiado-przyjecie w
niedziele Wielkanocna). Schabowego tandoori moze nie:))), ale wieprzowine curry
tak, i owszem (szczerze: z kurczakiem jest najlepsze....) Na Boze Narodzenie
jedlismy rybe po grecku, ktora trafila w prawie wszystkie gusta. Zaryzykowalam
tez pierwszy raz sledzia w oleju: trzej wybrancy sie rozsmakowali. Za to barszcz
niekoniecznie im pasuje....
Pozdrawiam,
sto kobiet

[Gość: jola]

Wlasnie wrocilam z milej kolacji w indyjskiej restauracji.
Mieszanka roznych mies z tandoori byla super, ale nie ma to jak prosty naan i
dahl i kubek herbaty z mlekiem i przyprawami :-)
Dawno, dawno temu w W-wie, mialam chlopaka z Indii, do tej pory wspominam jak
razem gotowalismy :-)))
A tak a propos to dobry przepis na rybe po grecku to by mi sie przydal :-))
czy mogla bys sie nim uprzejmie podzielic ???

Poprosze o nazwe i przepis

[Gość: jola]

Jadlam w indyjskiej restauracji takie bardzo cieniutkie i chrupkie pieczywko z
nasionami kminku. Przypominalo to tortilla chips i bylo podane z zielonym
sosem do maczania (wnioskuje ze byla to mieta i chilli)
Czy wiesz jak sie ten "chrupek" nazywa i jak go zrobic?

[Gość: sto kobiet]

To chrupkie nazywa sie pappar:)))Moj maz twierdzi, ze robi sie je z maki
kukurydzianej, ale cos mi sie nie chce wierzyc. Nigdy tego nie robilam, bo mozna
to tu kupic w postaci surowych platkow, ktore prazy sie na patelni. Jesli
bardzo Ci zalezy na przepisie, to moge zapytac sie tesciowej (bedzie w domu w
przyszlym tygodniu). Ten zielony sos to mietowy chutney - moja tesciowa robi to
dosc czesto, wiec tez moge wyzebrac przepis - ona podaje to z siekana cebula na
boku.
Przepis na rybe po grecku jest bardzo prosty:
smaze rybe, najlepiej sole lub inna rybe o delikatnym miesie i smaku, osolona, w
panierce z maki i rozbeltanego jajka. Ukladam plasko na dnie naczynia do
zapiekania a w tzw miedzyczasie preparuje sos. Scieram na tarce marchewke, seler
i korzen pieruszki. Drobno kroje pora. Proporcje zaleza od tego, co akurat mam w
lodowce, najczesciej jednak: pol marchewki, pol reszty. Dusze to na oliwie z
dodatkiem soli, czarnego pieprzu i liscia laurowego. Kiedy warzywa sa juz
miekkie (ale nie rozciapciane) dodaje mala puszke pulpy pomidorowej (nie mylic z
tzw polskim przecierem - jak nie ma pulpy to miksuje puszke calych pomidorow bez
skory). Dusze troche jeszcze, probuje, dosmaczam i wykladam na ryby gruba
warstwa. Naczynie wkladam do ogrzanego piekarnika, gdzie sie maceruje i czeka na
spozycie:)))

[Gość: jola]

wielkie dzieki, sprawdze czy jest u nas jakis lokalny sklep z tymi platkami.
Pozdrowienia z Colorado :-)

[Gość: Pichciarz]

Bez wątpienia są w Kolorado sklepy hinduskie, zajrzyj na Żółte Strony.

[pinkink]

Gość portalu: jola napisał(a):

> wielkie dzieki, sprawdze czy jest u nas jakis lokalny sklep z tymi platkami.
> Pozdrowienia z Colorado :-)

Przepraszam, ze sie wcinam w rozmowe, ale w Kaliforni widuje te hinduskie
platki "u Persa", czyli w iranskich sklepach. Bywaja z czarnuszka, z kminkiem
i 'plain'

[Gość: sto kobiet]

Moj maz twierdzi, ze z maki kukurydzianej, ale moim zdaniem to smakuje bardziej
jak maka z ciecierzycy, albo mieszanka mak. Hindusi maja taka make, ktora nazywa
sie roti flour, z ktorej robi sie placki roti. Moze to sie miesza z maka
kukurydziana??? (w koncu ma tez taki zoltawy kolorek....) Zapytam sie tesciowej:)))

[Gość: Pichciarz]

W Indiach jest wiele języków i ta sama potrawa może mieć kila bardzo różnie
brzmiących nazw. To o czym tutaj mówicie jest chyba bardziej znane jako
pappadam. Chodzi chyba o takie cieniutkie, chrupkie i bardzo kruche "wafle" z
nasionami cumin (po polsku chyba kmin włoski), zlekka słonawe i podawane jako
appertizer przed posiłkami. Bardzo je też lubię i zawsze zamawiam gdy jem po
hindusku. Mam też książeczkę, South Indian Cookery, gdzie są przepisy na trzy
rodzaje pappadam.

[Gość: sto kobiet]

Niewatpliwie w Indiach jest wiele jezykow. Ja sie cwicze w punjabi:))) Mysle, ze
nie ma wiekszego znaczenia, ktorej nazwy sie uzywa. W koncu akurat te platki
nazywaja sie podobnie zarowno na polnocy jak i na poludniu (jesli wziales ta
nazwe ze swojej ksiazki). Najczesciej tez "Hindusi" mowia w kilku dialektach,
zwlaszcza Ci, ktorzy handluja...

[biedronka2003]

Vancouver, Canada
Pozdrawiam!

[kiku.san]

buuuuu
ja też chcę do Australii, Brazylii, Hong-Kongu, a najbardziej do Japonii (nawet
nick już mam japoński)
buuuu

[Gość: babeczka]

a ja z Czestochowy
pozdrawiam Was wszystkich nietutejszych :)))
Babeczka

[babeczkaa]

no nareszcie zalegalizowalam ten nick,pozdrowka

[Gość: kika]

Przyjechalam dawno temu z Wiednia, wyszlam tutaj za maz i zostalam...kocham
polska kuchnie....

pozdrawiam wszystkich,
k

[staua]

Do niedawna niemieckojezyczna Szwajcaria.
Teray Stony Brook, Long Island.
Pozdrawiam

[Gość: senin]

Australia, Queensland
"specjalizacja": Daleki Wschod (Malezja, Indonezja,Tajlandia a takze Indie i
Chiny)

[Gość: kluba1]

Los Angeles. salatki, surowki, kraby, owoce i swieze ryby z polowu w okolicach
Catalina na lajbie "Betty O" wyplywajacej z Marina Del Rey. Niezbyt czesto "
krupniok" ze sklepiku w Santa Monica na Wilshire( polowica patrzy na to
dziwnie :-( ) Poza tym kuchnia thaiska, chinska i wspaniala wietnamska (
jem , nie gotuje - ale pyszne !!). W domu kura na 1000 sposobow, indyk na 2000
sposobow i mieszanina wszystkiego, co zielone + na co sie ma ochote i co jest w
lodowce ( szczegolnie w okresie upalow - o gotowaniu nie ma wtedy mowy !!)
Wspaniale sery w sklepiku arabskim (!) w tym feta grecka , bulgarska i rozne
inne odmiany. Spory wplyw kuchni maksykanskiej . No i oczywiscei
amerykanskiej : hamburgery , pot roast , steak i Sloppy Joes :-)) !
Pozdrawiam !!

[Gość: Krystyna]

********************************
... z Francji...z Prowansji. Kuchnia raczej francuska, choc nieraz
lekko "spolonizowana". Swieta: mieszane...z polskiej kuchni: barszcz, sledzie
i ciasta (piernik upieczony, a sernik i makowiec przywiezione z Polski)
Pozdr. dla wszystkich, bardzo sympatyczny watek...

Moskwa, Rosja (nt)

[aise]

[Gość: P.]

Priwiet!

[aise]

Priwiet P:-)

[Gość: krystyna_jl]

***************************************
... czy ktos moze wie, gdzie moge kupic bialy ser na poludniu Francji
(Marsylii), lub w Lyonie?
W Paryzu wiem, ale nie moge w tej chwili stamtad sciagac..
Pozdr.

[Gość: Pichciarz]

Zrób sama, to bardzo proste. Zajrzyj na post forumowy Panir (Paneer).

[Gość: krystyna_jl]

*************************************
... Do Pichciarza:
dzieki za informacje; przepis wydaje sie faktycznie prosty...sprobuje.
Pozdr.

[Gość: Alice]

Krystyna, to moze powiedz mi prosze gdzie ten bialy ser w Paryzu kupic, bo ja
go przywoze z Polski.

[Gość: krystyna_jl]

**************************
...Witaj, wejdz na forum "Polska i Swiat", nastepnie wybierz watek: Polacy w
Paryzu i we Francji"...podawalismy tam adresy kilku sklepow polskich w Paryzu.
Jezeli chodzi o ser, to przedzwon wczesniej, bo czasami jest, czasami nie.
Z ktoregos watku na forum "Kuchnia" dowiedzialam sie, ze mozna kupic tez bialy
ser w sklepach rosyjskich i zydowskich. Nie wiem gdzie sa w Paryzu (moze rue
Rosiers?), mozesz sprawdzic na internecie, lub "pages jaunes".
Wktorej jestes dzielnicy?...
p.s. Pichciarz przekazal dobry i nietrudny przepis na zrobienie bialego sera.
Pozdr. @+

[Gość: Alice]

Dzieki wielkie Krystyna, przy okazji odkrylam nowe forum. Mieszkam w XII, a
pracuje w VIII wiec zawsze moge podskoczyc do Marais, tam chyba tych sklepow
zydowskich jest najwiecej. Pozdrawiam swiatecznie!!!