Jajka gotowane: do czego?

[Gość: Pichciarz]

Wiadomo: do żurka lub szczawiowej, do sałatek, na drugie w sosie chrzanowym i
szpinakiem. Co jeszcze, jakieś ciekawe pomysły?

[kasiulek10]

Do pasty z majonezem i szczypiorkiem i żółtym serkiem.

[Gość: anya.s]

Sasiadka z Etiopii dodawala gotowane jajka (w calosci) do bardzo ostrego care.
W Japonii jajka wchodza w sklad oden'u - tzn jednogarnkowego dania - wywar na
kombu i dashi (rybny rosol) + dluga rzodkiew, satoimo (kleiste ziemniaki) +
koniaku (pochodzenia roslinnego z niemal 0 liczba kalorii?) + najrozmaitsze
klopsy i placuszki rybne i warzywne. Wszystko to razem gotowane i zjadane z
ostra musztarda karashi.

Ania

[Gość: P.]

Moja ulubiona kuchnia.

[quba]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Wiadomo: do żurka lub szczawiowej, do sałatek, na drugie w sosie chrzanowym i
> szpinakiem. Co jeszcze, jakieś ciekawe pomysły?

do barszczu
do ogórkowej
do kanapek z lososiem
do "suchego praowiantu" na wycieczke
do ćwikły
do wielkanocnego sniadania
do grania w Wielkanoc (kto stlucze swoim - cudze jajko ten wygrywa)
do salatki jarzynowej
do salatki z tunczykiem
do sosu koperkowedo
do sosu ogorkowego
do chrznowego
do kruchego ciasta - starte żółtko

no i nie wiem juz
pozdrowka

:)

[Gość: wini3]

Do kulebiaka, kotleciki z jajek, po nelsońsku , do żydowskiego kawioru i do
wszystkich poprzednich zastosowań i pewnie wielu innych.

[Gość: Lobelia]

Zaintrygowało mnie - co to jest żydowski kawior? I jak się to robi oczywiście...

Co do zastosowań jajek na twardo - jeszcze przychodzi mi do głowy nadzienie do
klopsa, albo kotletów mielonych. Do faszerowania kapeluszy pieczarek. U mnie w
domu robi się też panierowane krokieciki (z dużą ilością zieleniny) - jak
nadzienie do jajek faszerowanych, tylko nie napycha się tego w skorupki, a
formuje placuszki, panieruje i smaży - bardzo dobre na zimno z majonezem. Moja
babcia wpadła na ten pomysł w młodości, bo jej się nigdy skorupki do jajek
faszerowanych nie chciały ładnie przekroić.

[kdd]

Składnikami kawioru po żydowsku są: wątróbki drobiowe + cebula + jajka +
rodzynki + płatki migdałów. Cebulkę drobno kroisz i szklisz na patelni.
Wątróbkę podsmażasz tak żeby nie była krwista. Wątróbkę drobniutko siekasz,
łączysz z cebulką, ugotowanymi na twardo jajkami (też drobno posiekanymi),
rodzynkami (trzeba sparzyć i osuszyć)i migdałami (delikatnie podprażonymi na
patelni). Smacznego.

Jajka dodaje się do chłodników
Moja mama daje również do zabielanego barczczu z buraków podawanego na gorąco
Jajka to ważny składnik sosu tatarskiego
Można zrobić jajka faszerowane
Albo pastę z jajek, dymki i selera naciowego + majonez

[kdd]

Hmmm.
Zapomniałam dodać, że kawior żydowski trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.

[Gość: Lobelia]

Dziękuję bardzo! Nie wiem, czy wypróbuję, bo nie przepadam za wątróbką...
Chociaż połączenie wątróbka + rodzynki jest intrygujące, może jednak zaryzykuję.
Czy to się je na zimno, czy na ciepło?

[kdd]

Na zimno.

Przed posiekaniem trzeba wszystkie składniki ostudzić. Po połączeniu wstawić do
lodówki na trochę - żeby się "przegryzło"

[Gość: kinga]

do pasty rybnej

Jajka na twardo

[Gość: bruno]

jako farsz do pieczeni rzymskiej (w całości).
I jako nadzienie w roladzie z żółtego sera.
W śledziu po japońsku.

[Gość: kags]

do salatki z paluszkow krabowych :)
do twarozku (jajka posiekane, twarog, smietana, slodka/ostra papryka - lepiej
w pascie niz suszona)
do krokietow (farsz taki jak do faszerowanych), a krokiety do barszczu
czerwonego :)
do salatki z makreli (jajka posiekane, cebula posiekana, ogorek kiszony
posiekany, makrela i/lub majonez)
do koreczkow anchovies
do kawioru/pasty kawiorowej
do kanapek (goracy chlebek, maslo, jajko w plastry, sol... opcjonalnie -
majonez, pomidor, cebulka, ogorek kiszony, papryka konserwowa...)
i jak wczesniej: do zurku, szczawiowej...

oj duuuzo tego :)))