Kruche ciasteczka

[Gość: Bemi]

Pierniczki juz upiekłam. Ciasto leżakowało tydzień i wyszły pyszne.Może je
troche sprefanowałam, bo miód dałam pół na pół sztuczny i prawdziwy ale za to
(tak doradził stara kucharka) nie sa takie twarde a w smaku mniam mniammmmmm:)
Ale pomyslałam teraz o kruchych ciasteczkach do herbatki. Czy ktoś dysponuje
super przepisem? Pozdrawiam Świątecznie.

[Gość: Bemi]

Pomóżcie

[Gość: ola s.]

SERCA MIGDAŁOWE

25 dkg masła,
12 dkg cukru pudru,
1 żółtko + 1 jajko,
10 dkg zmielonych migdałów,
35 dkg mąki

masło ucieram w mikserze z cukrem pudrem i 1 zoltkiem
osobno mieszam make z migdalami,
jak juz masa maslowa jest miekka, to mieszam z maka i robie raczej miekkie niz
twarde ciasto ( bo mi latwiej walkowac ). mozna dac je do lodowki, ale ja lubie
walkowac takie miekkie :).

po rozwalkowaniu i wycieciu ciasteczek, kazde posmarowac jajkiem i na wierzch
polozyc albo migdal albo posypac platkami migdalowymi.

ja pieke zawsze dwie porcje, wyszlo mi ich sporo, wszyscy je kochaja :).

[Gość: cookie]

Jestem absolutnym laikiem jeśli chodzi o pieczenie, więc może głupie pytanie -
posmarować te ciasteczka takim roztrzepanym całym jajkiem? A co z tym białkiem,
co zostało z pierwszego jajka?

[Gość: ola s.]

wylac, albo zostawic i zrobic kokosanki :)

[Gość: ola s.]

CIASTECZKA SHREWBURSKIE

155 g masła
155 g cukru
1 jajko
375 g mąki
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli


wszystkie składniki razem zagnieść na gładkie ciasto,
ewentualnie, gdy jest za twarde, to dodać kwaśną śmietanę
wycinać ciasteczka

tez wychodza pyszne :)

[kathy38]

CIASTECZKA

0,5 kg mąki
szklanka cukru pudru
torebka cukru waniliowego (16g)
1 kostka margaryny
2 żółtka
szczypta soli

Posiekać mąkę, cukier i margarynę. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto.
Jeśli nie chce się zagnieść można dodać odrobinę śmietany (lub zimnej wody gdy
śmietany brak). Można to wszystko wyrobić w malakserze z nożem.
Ponieważ ciasto kruche lubi poleżakować w chłodzie, a zimne nie chce się
wałkować, najpierw wykrawamy ciasteczka na blachę a potem z blachą do lodówki
lub zimą na balkon.
Piec do zrumienienia w temp. 180-200 stopni.

[Gość: betka]

a jak długo muszą w tym chłodzie leżakować?

[kathy38]

Godzinę, moze być krócej, ważne aby ciasto się schłodziło.

[Gość: Bemi]

Bardzo dziekuję i życze spokojnych świąt.