Szynka w galarecie

[Gość: Akra]

Poszukuję oryginalnego przepisu na szynkę (nie tylko) w galaracie

[iga]

a ja chcialabym zrobic taka przystawke na Sylwestra: plasterek szynki w srodku
farsz z jajka, badz inny; calosc zalana galaretka, ale nie mam pojecia jak sie
do tego zabrac, jak zrobic farsz, jak galaretke? Pomocy.

[Gość: egata]

Jeśli nie jesteś nadzwyczaj "ekologiczna" to użyj prostokątnych plastrów
szynki konserwowej-wychodzą zgrabne roladki i dobrze się roluje. Ja robie
pastę z rozdrobnionego jajka na twardo ze szczypiorkiem i połączone majonezem
dość mocno osolone i popieprzone. Galaretę można zrobić stosując żelatynę z
przyprawami(gotowa CYKORII lub AMINO) lub mając więcej czasu ugotowanym
zażelowanym rosołem np. drobiowym. Wtedy można dekorować galaretę warzywami.
Na wydaniu dekoruję majonezem i groszkiem z puszki. W ramach lenistwa jest
szynka z pastą jajeczną , majonezem i groszkiem(bez galarety).