Brak małych słoików

[Gość: ewa]

Chcę zrobić konfiturę, ale zabrakło mi małych słoiczków.Czy mogę nalać do
większych / np po 0.5 słoika/ . Coś mi się obiło o uszy, że nie powinno się
zostawiać zbyt dużo wolnego miejsca w słoiku nad przetworami. Myślicie, że to
prawda?

[nobullshit]

Co do wolnego miejsca, nie wiem.
Ale ogłosiłam się kiedyś na tym forum, że potrzebuję małych słoiczków, po czym
objeżdżałam moje miasto rodzinne, zbierając szkło od miłych forowiczów
Swoich słoiczków nie oddam :), ale może ktoś inny ma na zbyciu?

[Gość: agi]

moi znajomi maja zakaz wyrzucania sloiczkow mniejszych niz 0,3l a oprocz tego
wszelkich zakretek (bo te duzo szybciej psuja sie niz sloiki).
ale ze zaczelam robic sama wszystko dopiero nie dawno to na poczatku byl problem
ze sloiczkami. wiec kilka dzemow mam w sloikach 0,5l (a sokow w butelkach 0,7l -
bo te w de byly dla mnie najprosciej dostepne). i nakaldalam do pelna, tzn tak
jak do mniejszych. przeciez nie zrobie 5 sloikow w ktorych dam pol dzemu do
polowy objetosci zamiast 3 pelnych. na szczescie w lodowce jeszcze na otwarty
sloik dzemu sie znajdzie, a taki dobrze zrobiony przynajmniej miesiac po
otwarciu wytrzymuje. a powidla sliwkowe mam od tesciowej jedynie w 0,5l sloikach
(ona mniejszych nie uznaje mimo ze jest sama)- one to by i pol roku pewnie
otwarte wytrzymaly

[Gość: ewa]

Ale ja chciałabym zrobić właśnie 5 dużych napełnionych do połowy zamiast 5
małych, których nie mam. Czy nic się nie stanie jeśli połowa słoika zostanie
"napełniona" powietrzem?

[Gość: ewa]

Nikt nie wie? Proszę :)

[brzoza101]

czesc konfitur bedzie sie utleniac pod wplywem powietrza w sloiku,
straci kolor a czesciowo po dluzszym staniu smak

[poughkeepsie]

ja z braku laku robię w półlitrowych. Nalewam praktycznie aż po samo wieczko i
nic mi się z dżemami nie dzieje. szczerze powiedziawszy pierwszy raz w ogóle o
tym zaleceniu słyszę :)

[Gość: kaśka222]

Pytanie było,co będzie jak napełni
słoik do połowy.

[poughkeepsie]

matko ja ślepa jestem czy jak :) Jeżeli chodzi o to, to takie słoiki też mam, bo
jak mi trochę zostało to wsadzałam do słoika i też się nic nie działo. Tyle, że
nie pasteryzuję tylko wycieram do sucha gwint słoika i nakrętkę (wyparzoną),
ładuję i odwracam do góry nogami.