kuskus

[mhr-cs]

tylko do warzyw,
nie znam jego smaku z czym porownac,
ma cos wspolnego z polenta,

nie tylko

[jacek1f]

do warzyw, ale i
miesa: jagnięcina, królik, kurczak
wspaniałe

kaszka jak kaszka,
a
własciwie
makaron
:-)

a najczesciej - z baranina. n/t

[jacek1f]

[Gość: inny gość]

Ta "kaszka" - to właściwie drobny, szybki(zalać wrzątkiem na 5 min. i gotowe)
makaronik. Dobry w marokańskim tadżinie('tagine',tajne), z podsmażanym na
ostro(wcześniej marynowanym w soku z cytryny,oliwie i mieszance ziół
marokańskich co najmniej przez godzinę w lodówce) piersi kurczaka w kawałkach, a
następnie duszonego w wolnym ogniu z cebulą cukrową i fioletową, pomidorem,
papryką posypaną kus-kus przez 40-50 min pod przykryciem.
Pozdrawiam

[mhr-cs]

dziekuje i pozdrawiam wszystkich,

[Gość: anew]

Ja robię z owocami,które mam akurat w domu.Mnie smakuje tak normalnie,bez
specjalnych och i ach:)Wszystko też zależy od przypraw,spróbuj,nie jest złe.

[maruda.r]

Gość portalu: anew napisał(a):

> Ja robię z owocami,które mam akurat w domu.Mnie smakuje tak normalnie,bez
> specjalnych och i ach:)Wszystko też zależy od przypraw,spróbuj,nie jest złe.

****************************

A ja stosuję go czasami jako zamiennik dla ryżu - do tych potraw, które zwykle
podaje się z ryżem.

[sylwia1607]

Kuskus jest sypki, ma lekko orzechowy smak. Ja bardzo lubie do miesa baraniego i
warzyw pieczonych.
A robie go tak: na sucha nagrzana patelnie wysypuje kuskus, podsmazam kilka
minut (okolo 5), zalewam woda 1:2, wylaczam, mieszam-gotowe!

tabule...

[nchyb]

proponuję również wypróbować kuskus na zimno - jako sałatki tabule.

[Gość: hehe]

nchyb napisała:

> proponuję również wypróbować kuskus na zimno - jako sałatki tabule.

znaczy sie alpejska :)))))

[nchyb]

o ile w takich Alpach robią ją w wersji orientalnej, np. z
rodzynkami :-)

Dodatkowo, wersja z Libanu ma przewagę ilościową zieleniny posiekana
pietruszka i mięta) nad kuskusem/burgulem...

a we Francji w każdym Casino są gotowce: z kurczakiem, wspomniane z
rodzynkami czyli orientalna, z krewetkami, z warzywami (ta właśnie
najbardziej podobna do naszej alpejskiej).
Możliwości smakowej modyfikacji są nieograniczone...