Pilne - ile toto mam piec?

[madzioreck]

Wsadziłam do prodiża kilo mielonego wybełtanego z 4 jajkami, 3 cebulami i pół kilo pieczarek - jak długo to się powinno piec pi razy oko, helpunku!!

Na oko:)

[teresa104]

Za 37 minut się tym zainteresuj. Więcej niż godzinę bym nie piekła.

Zresztą mięso czuć po zapachu, czy już jest przepieczone. Widać konsystencję (czy się skurczyło, zbiło i lata w konglomeracie, czy się rozsuwa, spłaszcza, maże. No i jeśli zacznie się przypalać, to nie czekaj do tej godziny.

[pierwszalitera]

Teresa104 ma rację. Jakieś 30- 40 minut. W razie czego, gdy otworzysz, wbijesz widelec i w środku miałoby być surowe, to możesz włączyć raz jeszcze na parę minut. Mielone mięso, to nie souffle, które opadnie od przeciągu. ;-)

[madzioreck]

Hm... no dobra, to idę zajrzeć...

Zajrzałam...

[madzioreck]

piecze się toto 1 godzinę 10 minut, trochę odlazło od ścianek, ale blade.

[teresa104]

No to piecz dalej. Wiesz, dużo zależy od temperatury, od kształtu. Pieczeń lepsza z rumieńcem, sie wie.

[madzioreck]

Taaa. Po zajrzeniu prodiż odmówił współpracy. Grrr.
No i nie mam pojęcia, jaką temperaturę ma pieczenie w prodiżu...

[madzioreck]

Piekło się półtorej godziny, z małą przerwą techniczną na złączenie zerwanej spirali.
Wyszedł bardzo dobry pieczenio-klopsik, polecam, jak która nie ma pomysłu, jak spożytkować kilo mielonego.

[jul-kaa]

Ja mam przepis na takie boskie pieczone kotleciki po orientalnemu, że mielone nigdy nie stanowi problemu ;)

[jul-kaa]

O, widzę, że mogłabym się zatrudnić u Effuniak ;)

[diuszesa]

A podzielisz się przepisem?
(ja po orientalnemu też znam coś podobnego, ale z blachy, krojone w kwadraty. Jeszcze nie robiłam.)

[jul-kaa]

Podzielę jak zmienie komputer, czyli pewnie popołudniu :)

[jul-kaa]

Przepis oczywiście z jakiejś strony internetowej:

Grillowane szaszłyki z mięsa mielonego

Składniki:
800 gram mielonego mięsa wołowego
1 papryczka chilli
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 średnia cebula drobno posiekana
jajko
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżki bułki tartej
5 ząbków czosnku
5 łyżek zimnej wody
sól

Papryczkę chilli umyć, oczyścić z nasion i posiekać drobno. Ząbki czosnku obrać i zgnieść w prasce. Do miski z mięsem dodać papryczkę, czosnek, posiekaną cebulę i natkę. Dodać jajko, bułkę tartą, wodę i pozostałe przyprawy. Posolić do smaku. Wyrobić na jednolitą masę i odstawić do lodówki na 30 minut. Lekko zwilżonymi dłońmi nabierać porcję mięsa, formować podłużne kotlety i nadziewać je na patyczki do szaszłyków. Przed pieczeniem każdy lekko posmarować olejem. Piec na mocno rozgrzanym grillu ok 15-20 minut obracając kilkakrotnie, żeby jednakowo się upiekły.

Ja wszystko suche robię w porcji razy 5, chowam do słoiczka i nie muszę mielić i mieszać za każdym razem.

[diuszesa]

Zapowiada się pysznie, dziękuję!