Geniealny tort piernikowy doroli- przepis w .....

[dorola13]

........prezencie na święta!

To jest tort, który wymyśliłam osobiście, a który dama kier uważa za przepis na najlepszy świąteczny tort świata- od razu poproszę o medal i wyrazy wdzięczności.
(a po cichu dodam, że wzbudza zachwyty gości, a jego zrobienie to 15 minut, haha, geniusz)

Skład:
Gotowe duże spody tortowe BEZOWE
litr kremówki
kakao
przyprawa piernikowa
owoc granatu
jakieś świdrygałki do przyozdobienia, wedle uznania, najlepiej czekoladowe

Wykon:

1. Spody bezowe wyjąć po jednym, najlepiej nie zdejmując kartonowych obręczy- tzn. zdjejmować je już po nałożeniu na następną warstwę.

2. pół litra kremówki ubić z kakao- dosypywać po troszkę aż uzacie, że je czuć i smakuje
drugie pół z przyprawą piernikową- dokłądnie to samo. Knorra nie jest najlepsza, a najważniejsze NIE DOSYPYWAĆ CUKRU!!!

3. Przekładać spody jedną i drugą masą, na wierzch masą piernikową, całość obficie przyozdobić pestkami granatu i czymś tam, co kto lubi, kakao, posypką, dekoracjami.

4. Zeżreć wszystko przed wigilią i wysyłać starego po kremówkę na ostatnią chwilę

Wesołych!!

[ewa9717]

Podejmuję wyzwanie! Ja ten tort upiekę!

[dorola13]

ojej:) zapomniałam napisać, że po wszystkim należy go wstawić do lodówki, najlepiej na noc :D

[dorola13]

www.lubnica.eu/tort_bezowy.html
takie cóś, w Szczecinie toto w Auchanie można kupić

Łomatko...

[tojajurek]

A nie macie czegóś o śledziach?

[damakier1]

Mnóstwo jest całe śledziowych przepisów i coraz to nowe się pokazują - a to śledź pod pierzynką, a to w buraczkach, a to w kłaczkach - a ja niezłomnie głoszę jedynie słuszną prawdę, że śledź jest dobry wyłącznie przyrządzony zwyczajnie: matjasy korzenne Lisnera pokrojone, poprzekładane drobno posiekaną cebulą, z trochę pieprzu, zalane dobrą oliwą. Do tego dobrze zmrożona wódka.
Nic innego ze sledziami nie należy robić.

[ave.duce]

damakier1 napisała:

> dobrze zmrożona wódka.

Yes :)

[dupetek]

A dobrze zmrożoną wódkę, to się wlewa do śledzi, czy też śledzie wrzuca się do wódki?

[damakier1]

Dobrze zmrożoną wódkę stosuje się tylko w jeden, jedyny sposób i nie uwierzę, że go nie znasz.
Szutki sobie Waszeć czyni. Ot, co!

[dupetek]

Żadnych szutek! Sosy i pieczenie podlewa się winem, czasem piwem, torty syci się rumem, itd. Wszystko wbrew zdrowemu rozsądkowi, więc pomyślałem tylko...:)

[ave.duce]

dupetek napisał:

> więc pomyślałem tylko...:)

No i na co Ci to było?

[dupetek]

Myśleć nie warto, pytać nie warto
siedzieć cicho jedynie warto:(

[ave.duce]

Chyba tekst pomyliłeś.

[dupetek]

Ale przyznasz, że tekst zyskał na poetyce?

[ave.duce]

Ale nie na mocy.

[dupetek]

O pałera dopytuję właśnie Damę:)

[ave.duce]

No to pow00dzenia życzę i nie przeszkadzam.

[dupetek]

Czy możesz trochę poprzeszkadzać? Co Ci szkodzi?

[ave.duce]

Teraz idę coś zszamać, ale później ... who knows?

Kto da więcej?

[damakier1]

dupetek napisał: więc pomyślałem tylko...:)

Dupetek siedzi i się biedzi,
czy lepiej wódkę lać do śledzi,
czy raczej śledzie kłaść do wódki
i jakie tego będą skutki?

[dupetek]

A Dama, kulinarna powaga
wcale Dupetkowi nie pomaga,
jako od garów autorytetka
olewa kłopot Dupetka:(

[ave.duce]

Gdzie dwoje się bije,
tam korzystam ja.
Wódkę se wypiję,
śledzia zjem raz-dwa!

[damakier1]

Oto Wodzowej wierszyk króciutki
o stosowaniu śledzia i wódki.
Z wierszyka tego jasno wynika -
wódkę stosuje się pod śledzika.

[ave.duce]

Wie to każden jeden cieć >
żeby stosować, trzeba mieć!

Śledziki

[ta]

Klasycznego śledzika z cebulką w oliwie ubogacam jedynie kilkoma ziarnami ziela angielskiego i listkiem laurowym.Tak sobie musi postać kilka dni. Polecam.

Drugi ulubiony to po wielu modyfikacjach przepisu - śledź w śliwkach.
Kawałki śledzia przesypać obficie bardzo drobno skrojonym porem i potrzymać razem przynajmniej dobę. W dniu podania przygotować sos z jogurtu naturalnego+majonezu w proporcjach 1:1 zmiksowanego ze zdrylowanymi śliwkami suszonymi. Śliwek tyle, by smak sosu był wyrażnie śliwkowy. Na 2-3 godz przed podaniem wyłożyć śledzie na półmisek, polać sosem, trzymać w chłodnym miejscu. Przed samym podaniem poprószyć dla ozdoby niewielką ilością świeżo skrojonego zielonego pora.
Uwaga, może razić bury kolor sosu, ale śledzik wyborny.

[dorola13]

zasadniczo, spody bezowe możesz przełożyć śledziem....

[damakier1]

Poświadczam z całą mocą bajeczną, niesamowitą, wyrafinowaną, zaskakującą i omdlewającą smakowitość tortu Doroli! Jest to poemat, alegoria, fantasmagoria i bomba kaloryczna w jednym!
Puch śmietany, lekko wyuzdana kwaskowość granatu, przewrotnie załamująca słodkość bez przyprawa piernikowa - wprawiają każde podniebienie w niebotyczny zachwyt, a bezowa chrupkość daje dodatkową uciechę zębom.
Czerpie tez niebywałą przyjemność z dorolowego dzieła każde oko - lśnią rubinową czerwienią pestki granatu rozpierzchnięte po śnieżnej bieli śmietany. Wsród tego rozsypane delikatne czekoloadowe smugi (a w zeszłym roku było coś dziwne srebrne) tworzą fantastyczne esy-floresy tajemnicze i fascynujące.

Doprawdy, uważam, że matce, która dała światu taką zdolną córkę, jakiś przyzwoity order na Święta się nalezy.

[dorola13]

Już myślałam, że zwariowała, ale koniec wszystko wyjaśnił- chodziło o medal. Dla NIEJ :D

Ja tam w takie geniusze NETOWE nie wierzę ;)

[ave.duce]

I nie uwierzę, dopóki nie doświadczę.

[dorola13]

jak zrobię ( a zrobię dwa, bo na wigilii mamy mieć jakieś tłumy duszyczek na "pasterce", więc jeden nie dotrwa do świąt), to wkleje, a organoleptycznie sama sprawdzisz, jak machniesz to cudo. Na dodatek można je machnąć niedbale i nonszalancko, między robieniem ryby po grecku a pierogów, bojest błyskawiczny i nie do spaprania. Tylko do dekorowania należy się przyłożyć, bo efekt jest!

[ave.duce]

dorola13 napisała:

> a organoleptycznie sama sprawdzisz, jak machniesz to cudo.

To Ty mnie jeszcze nie znasz...

[trusiaa]

Wyrazy składam i (Dama nie patrzy?) poza kolejką medal przypinam Ci, Dorolo za: Omdlewającą Smakowitość!

[damakier1]

Dama nie patrzy, a Fszystko widzi. Się Doroli ten medal przepiękny słusznie należy. Wszak nie każdy się może omdlewającą smakowitością pochwalić (ślicznie nazwałam, prawda?).
Gratulacje, Dorolko i Trusiuu.

[olga_w_ogrodzie]

piękny medal i wielce słuszny on.

[dorola13]

Matko jedyna, jaki piękny medal! w dodatku idealnie koloristicznie pasujęcy do rzeczonego torta! Wzruszonam.......

[ta]

Co za cud przepis! Jak nic UPIEKĘ !
Jedno jeno niejasnym, a to, co poniżej, cyt:
"...drugie pół z przyprawą piernikową- dokłądnie to samo. Knorra nie jest najlepsza..."

Omyłka to, krzywdząca Knorra, czy też rzeczywiście produktu innego producenta szukać?
Ta_w ciemności

[dorola13]

Szukać innego!! Jak nie ma innego, to Knorr ujdzie, ale są lepsze, nie pamiętam, czego w zeszłym roku używałam, jakiś winiar chyba? Ale głowy nie dam. W każdym razie miałąm dwie, , knorr gorszy. Powodzenia! Opisz efekt :D

[ploniekocica]

Kotanyi - przyprawa piernikowa jest w porządku. Aczkolwiek nie dodawałam jej do bitej śmietany i powiem więcej nie mam zamiaru :)

[damakier1]

Aczkolwiek nie dodawałam jej dobitej śmietany i powiem więcej nie mam zamiaru :)

I nie wiesz, co tracisz:)

[ploniekocica]

Być może, ale ile można zjeść :)

[ta]

Ach, co ja tracę, to wyobraźni nie starcza mi !
Placków bezowych nie ma w promieniu, takoż kremówki i nie wygląda, by przyszły.
Tak się nastawiłam, tak się nacieszyłam, tak chciałam, eeeetam, wiatr w oczy.

[magdolot]

A mnie się hamulcowy wyłamuje z choinką i straszny suspens robi.

A to kakao, to takie gorzkie się wali do tortu, czy takie kubusiowate, nieprawdziwe?

Pytam teoretycznie, bo placków bezowych ani dudu, ale już poopowiadałam o torcie genialnym tu i tam. Małż tfierdzi, że będzie żarł jabłka i owsiankę i więcej nic i będzie zdrowy i chudy. Chyba go potrzymam za słowo... i zeżrę fszystko sama. Szczególnie, jak nie przydyga choinki. Howgh.

[damakier1]

Kakao z kakaa, żadnych kubusiów!

[ploniekocica]

Ja robię podobne cudo, ale zamiast kakao i piernika dodaję do śmietany kawę rozpuszczoną w dobrym likierze np irish creamie, a kakao sypię po wierzchu ( nie lubię rozpuszczonego kakao) i wychodzi błyskawiczna beza tiramisu. Na wierzch może być np. frużelina wiśniowa i wiórki z gorzkiej czekolady i wtedy wychodzi beza tiramisu skrzyżowana ze szwarcwaldzkim tortem wiśniowym :)))
Mniam:)

PS. apropo frużeliny to latem zebrałam dużo czarnych porzeczek w zaprzyjaźnionym ogrodzie, zrobiłam z nich frużelinę i zamroziłam, bo byłam sama w domu i nie miał, kto ich jeść, a poza tym Gupek był już chory bardzo (ale jeszcze oczywiście mi się pętał pod nogami w kuchni, jak zwykle). Jutro będzie ich debiut w pleśniaku, a ja się poryczałam, bo będzie to moja pierwsza bezpsia wigilia od kiedy mam swój dom.

[dorola13]

Dama ma rację, dodatki bezcukrowe!! Beza jest potwornie słodka i cała radość tego torrtu polega na złamaniu tej słodyczy wytrawną przyprawą i kwaskowatym granatem.
Czyli kakao naturalne, tak, żeby tylko nuta się pojawiła dysktretna, coby piernika nie zabić. A może być i w ogóle bez kakao.
Swoją drogą, ja też byłam w panice, bo cholernych blatów bezowych ni chu chu nigdzie nie mogliśmy znaleźć, a 2 litry kremówki już stały w lodówce. Ale w Carrefurze, produkcja ich własna, trafilismy w końcu, dwa ostatnie zresztą. Szukajcie, aż znajdziecie, to równie dobrze może być tort noworoczny.....
Co do wariacji na temat, to potem się wczytałam, że takie coś to wynalazek jakiegoś australijskiego zdaje się cukiernika i nazywa się to tortem Pawłowej, baletnicy znaczy, chociaż po zjedzeniu tego tortu trudno marzyć o balecie.... Ale geniusz tkwi w dodatkach, więc zasługa jest i tak ma :D

[ta]

Dorolo ! Szkoda, że wcześniej nie wiedziałam, że Carrfurowy blat bezowy też być może.
Nieufnie go obeszłam bokiem i polowałam na ten wskazany. No cóż, będzie torcik noworoczny.
I jeszcze - coś mi trudno wyobrazić sobie, że ubita śmietana z przyprawą lub z innymi substancjami sproszkowanymi nie "siada" po kilku godzinach i nie mazgai się smętnie wyciekając spomiędzy bezowych płatów.

[ploniekocica]

Ja myślę, że nie ma opcji kilku godzin po prostu. To jest tort jednorazowy znaczy do pożarcia natychmiast.

[dorola13]

nie siada! kremówka pt 36% w lodówce, a wbrew pozorom tej masy nie jest gigantycznie dużo.
Ja ubijam zawsze do konsystencji takiego maślanego prawie kremu. Zresztą, zaraz poproszę o obfotografowanie i zaprezentue, jak wygląda dziś tort zrobiony wczoraj :)

OTO I ONE:

[dorola13]

[img][/img]

[dorola13]

[img][/img]

[ploniekocica]

A ten litEr tej kremówki to na dwa, czy na jeden?

[erte2]

Podpowiem: jest taki wynalazek co się nazywa "Fix do bitej śmietany" (jakiś proszek w małej torebeczce). Zbita razem z tym śmietana długo utrzymuje się w stanie zbitym. Polecam.

[dorola13]

Ale tu się on utrzymuje bez fixa, w końcu to prawdziwa smietana ma być, a nie jakieś fiu bździu w sprayu, czy z torebki.....

Ode mnie w prezencie też na święta... >

[ave.duce]

[trusiaa]

Wszelki duch! I moc truchleje!

Łaaaaaał - to musi być pyszne.
Dzięki Ci, o Ave! :)

[ave.duce]

Na wszelki wypadek pozostałam przy fot.

[damakier1]

Wodzowo, bój się Boga - na święta mamy pożreć Trusięę???!!!

[ave.duce]

Trusiaa wygląda apetyczniej ;)

Kupiłam, zrobiłam, zwyciężyłam! :)

[trusiaa]

I tą drogą składam serdeczne dzięki:

Doroli - za pomysł genialny



oraz Damie - za niezrównaną recenzję, która ostatecznie mnie do zrobienia Tortu przekonała

[olga_w_ogrodzie]

gratulacje, Trusiuu.
piękne prezenta Panie od Ciebie dostały.
a ja dopiero ujrzałam fotki rzeczonych Tortów i tym bardziej Doroli oraz Damie powinszowywuję.

[trusiaa]

Z taką pewną nieśmiałością przyznam, że z braku blatów bezowych użyłam bez przekrojonych na pół... i, ponieważ nie mogłam nigdzie kupić granatów - dodałam owoc kiwi, pomarańczę i truskawki.
Dodam jeszcze, że trochę bałam się tej piernikowej przyprawy w bitej śmietanie, ale efekt istotnie - niesamowity! Całość pyszna, w sam raz słodka, leciutko pikantna (imbir :) i kwaskowata, a przy tym chrupiąca, delikatnie puszysta i orzeźwiająca.

Co ważne: pasuje idealnie na wszelkie okazje, przez cały rok :)

[damakier1]

Za prezent ślicznie dziękuję :)

oraz Damie - za niezrównaną recenzję, która ostatecznie mnie do zrobienia Tortu przekonała

Recenzja Cię przekonała, a medala dla matki, która dała światu tak zdolną córkę jak nie było, tak nie ma. JednaCzeciaKapituły, Ty!

----------------

Gotuje się... :)

[ave.duce]

we mnie uzasadnione podejrzenie, że Kapituła sobie fszystkie te coś tam, coś tam przyznaje...

[trusiaa]

Już jest :)
forum.gazeta.pl/forum/w,89075,129468686,132862716,Komunikat_szosty_samozwanczy.html

A gdzie twardy dowód w postaci fot.?!

[ave.duce]

Chyba, że przeoczyłam, to przepraszam.

[trusiaa]

... muszę?

[trusiaa]

No dobrze już, dobrze: wersja robocza

[damakier1]

mniam, MNIAM, MNIAM!!!

[ave.duce]

Trzeba spróbować, nie ma co.

[trusiaa]

Nie ma co - gdyż momentalnie się zdematerializował - cześć jego pamięci.

[gat45]

To ja proszę o kilka precelków, tych w miseczce z boku. Zostało trochę ?

[dorola13]

No, ja bardzo dziękuję za mrożonego kwiata! Swoją drogą- pomarańcze- jak najbardziej, truskawki- jakoś sobie mogę wyobrazić, ale kiwi i przyprawa piernikowa to nawet dla mnie zbyt ekstrawagancko- chociaż wygląda nad wyraz m wesolutko:) Jak Ci się uda, spróbuj z granatem, zazwyczaj są w hipermarkietach......
Fajnie, że szybko zniknął, niech przepis idzie w świat i sławi imię doroli i forum ze dworum;)

[ave.duce]

... i MATKI!

forum.gazeta.pl/forum/w,89075,129468686,132862716,Komunikat_szosty_samozwanczy.html

Podpinam się pod wątek tortowy

[ploniekocica]

z pytaniem egzystencjalnym
Czy wojujący abstynent może jeść mocno alkoholizowane tiramisu, a przede wszystkim, czy powinien je wyżerać je bynajmniej nieabstynenckiej reszcie rodziny w ilościach hurtowych? Znaczy wręcz nie dopuszczać reszty rodziny do koryta?

[dorola13]

krótka piłka- nie może!