ciasto do pizzy

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

yoyka Re: ciasto do pizzy 05.11.14, 19:19

Ciasto:
? 250 g mąki pszennej
? 150 ml ciepłej wody
? 15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
? 1 łyżeczka soli
? pół łyżeczki cukru
? 1 łyżka oliwy z oliwek

Drożdże rozpuszczam w 60 ml ciepłej wody, dodaję cukier i 3 łyżki mąki. Odstawiam na 1/2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewam do miski, mieszam z solą. Robię wgłębienie, wlewam drożdże, oliwę oraz resztę ciepłej wody. Wyrabiam przez 10-15 minut. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 2 godziny do wyrośnięcia.
- gucek_lbn Re: ciasto do pizzy 08.11.14, 10:51
  
  dzięki! spróbuję!
  
  a sos czosnkowy robił ktoś?
  - rosemary84 Re: ciasto do pizzy 08.11.14, 14:15
    
    ja robię, ale nie podam Ci dokładnych proporcji bo robię na oko
    a robię z majonezu i jogurtu greckiego - pół na pół mniej więcej, doprawiam sosem sojowym, dodaję koperku no i oczywiście czosnek- sporo bo lubię :)
    - gucek_lbn Re: ciasto do pizzy 12.11.14, 22:55
      
      hmm a bez majonezu myślisz, że da radę zrobic?
      - stopreformom Re: ciasto do pizzy 17.11.14, 19:24
        
        a dlaczego bez majonezu?
      - rosemary84 Re: ciasto do pizzy 20.11.14, 16:28
        
        da radę, ale będzie mniej smaczne, niestety to właśnie tłuszcze są najlepszymi nośnikami smaku ;) ale możesz spokojnie dac mniejsza proporcję niż pół na pół
      - gucek_lbn Re: ciasto do pizzy 21.11.14, 11:37
        
        stopreformom bez majonezu bo staram się unikać tego typu tłuszczy w swojej diecie
        rosemary dzięki, w takim razie dam mniej niż pół
- wyspybrytyjskie Re: ciasto do pizzy 25.11.14, 13:36
  
  Ja robię pizzę tylko z jednego przepisu. Zawsze wychodzi i zawsze gdy mam gości od razu proszą o przepis. Zrobienie pizzy od początku do momentu wyciągnięcia z pieca zajmuje 1 godzinę :-) Polecam, a oto link do przepisu Magdy:
  gotuj.skutecznie.tv/2010/07/pizza-jak-z-pizzerii/
  - gucek_lbn Re: ciasto do pizzy 26.11.14, 11:31
    
    super, dziękuję bardzo, również wypróbuję
polishronaldo Re: ciasto do pizzy 22.11.14, 14:54

ja kupuje gotowe spody w piekarni, szkoda czasu na zabawe z klejeniem ciasta xD
- rosemary84 Re: ciasto do pizzy 24.11.14, 16:23
  
  bez porównania lepiej smakuje pizza na zrobionym przez siebie cieście, chyba nigdy nie jadłeś skoro piszesz takie rzeczy ;)
  - asikm77 Re: ciasto do pizzy 07.11.16, 11:57
    
    250 g mąki
    150 ml ciepłej wody
    50 g drożdży
    pół łyżeczki soli
    pół łyżeczki cukru
    
    drożdże, 2 łyżeczki mąki, cukier i odrobine wody mieszamy i robimy rozczyn, odstawiamy do wyrośnięcia.
    Mieszamy z pozostałymi składnikami, wyrabiamy, przykrywamy sciereczka i odstawiamy na godzinę
    Ciasto zrobione samodzielnie jest bez porównania lepsze niż to kupne ;)

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się