stagnes
05.11.04, 12:18
Jakie mięsko lubicie, gotujecie? Podzielcie się sprawdzonymi przepisami:)
Chce cos dobrego ugotować mężowi, a moj "asortyment kulinarny" już nieco
spowszedniał:))))))
Na początek ja pierwsza:
Sprawdzony i bardzo przez moja rodzinke lubiany przepis na pieczony schabik
(oczywiscie bez kosci). Moze byc tez lopatka, szynka, choc schab najlepszy.
Oto on:) :
Schab nacieram przyprawami, najlepiej dzien wczesniej.
Gdy juz "przejdzie" aromatem, nastepnego dnia wrzucam na goracy tluszcz
(najlepszy maly, nierdzewny(!) garnuszek-nie patelnia) i podsmazam krotko na
niewielkim ogniu, tak aby wierzchnia warstwa sie zarumienila. Potem zalewam
wrzatkiem, tak do polowy mieska, zmniejszam na maly ogien i próżę ok 1,5
godz. co jakis czas przewracajac mieso.
Na koniec doprawiam sos (jak trzeba:np.dodajac pol kostki bulionu czy innych
przypraw), zageszczam i gotowe.
Bardzo ladnie wyglada, jak na polmisku pokroimy schabik na plasterki ok.1cm i
zalejemy sosikiem.
Dla urozmaicenia mozna na koniec dodac podsmazone pieczarki, grzybki. Sos
mozemy "wykombinować" na wiele sposobow:)
Powiem Wam, ze ten sam przepis jest doskonala baza na wykwintniejsze danie.
Gdy miesko sie piecze, mniej wiecej w polowie, dodaje pokrojona w plasterki
marchewkę i jablko. Pod koniec cala pieczen nabierze pysznego slodkawo-
miesnego aromatu. I wazne, na koniec posypac odrobina cynamonu. Pycha!
Gwarantuje, ze rodzinka bedzie zachwycona.
Czekam na Wasze pomysly!
pozdr
stagnes
