browar tarnogórski

[Gość: dr scott]

kiedys w TG istnial browar...
nie mam pojecia jak smakowalo wowczas produkowane w nim piwo ale z chęcią bym
skosztowal.
czy myslicie, ze mozna by kiedys w naszym miescie zbudowac browar i wskrzesic
piwowarska tradycje naszego miasta??
a moze ostry jak brzytwa facio juz kupuje ziemie pod browar?? ;D

[drcarlos]

Gość portalu: dr scott napisał(a):

> kiedys w TG istnial browar...
> nie mam pojecia jak smakowalo wowczas produkowane w nim piwo ale z chęcią bym
> skosztowal.
> czy myslicie, ze mozna by kiedys w naszym miescie zbudowac browar i wskrzesic
> piwowarska tradycje naszego miasta??
> a moze ostry jak brzytwa facio juz kupuje ziemie pod browar?? ;D

ale tu potrzeba ziemi i warunkow pod uprawe chmielu!! kaj to bedom uprawiac??
chociaz na polach przy tesco jest duzo miejsca... slowem potrzebna jest kasa
(sponsor) no chyba ze miasto przeznaczy te grunty pod uprawe (ale tam jest duzy
rych przy tej ulicy, syf, spaliny... trzaby inne miejsce znalezc...)

[Gość: Forman]

A wiecie że Radzionków też miał browar pózniej rozlewnię ?
Chmiel to pikuś można sprowadzić, ale woda musi być najlepszej jakości,nie
takie żury co z kranu dziś nam leci.

[Gość: dr scott]

Gość portalu: Forman napisał(a):

> A wiecie że Radzionków też miał browar pózniej rozlewnię ?
> Chmiel to pikuś można sprowadzić, ale woda musi być najlepszej jakości,nie
> takie żury co z kranu dziś nam leci.

no to jak? zakladamy kampanie piwowarska??
ja moge degustowac gotowe wyroby ;D

[drcarlos]

Gość portalu: Forman napisał(a):

> A wiecie że Radzionków też miał browar pózniej rozlewnię ?
> Chmiel to pikuś można sprowadzić, ale woda musi być najlepszej jakości,nie
> takie żury co z kranu dziś nam leci.

no to jak szyb staszic ma nie skazona wode to mozna tam czerpac wode :D

przestroga!

[Gość: dr scott]

pamietajcie ze w niebie nie ma browaru.... wiec pijmy go bez umiaru!

tak było

[Gość: dr scott]

Dziś można kupić piwo żywieckie, górnośląskie, tyskie, itd. Dla tarnogórzan
bardzo długo najważniejszym było jednak piwo własne, tarnogórskie.

Tarnowskie Góry w momencie swego powstania nie posiadały przywileju do
produkcji własnego piwa. Wynikało to przed wszystkim z późnego uzyskania praw
miejskich, z którym to aktem związany był przywilej piwowarski. Wykorzystał to
sąsiedni Bytom, mający w tym zakresie monopol na tym terenie od czasów
średniowiecza, by skutecznie nie dopuścić do jego złamania. Przez pierwsze
dziesięć lat można było tylko szynkować piwo dowożone z Bytomia lub innych
miast. W 1537 r. Tarnowskie Góry uzyskały prawo do produkcji piwa, ale tylko na
własne potrzeby. Cztery lata później także na sprzedaż w okolicznych
miejscowościach, lecz poza Bytomiem. Gdy w 1564 r. miasto uzyskało zezwolenie
na budowę nowego ratusza (w miejscu obecnego Domu pod Lipami, Rynek 13), w
pobliżu powstał również miejski browar (niewykluczone, że położony byl na
terenie zajmowanym dziś przez sąsiedni dom oraz kościół ewangelicki). Miasto
zakupiło wówczas także browar i słodownię roszkowską położone przed bramą
krakowską (dziś teren u wylotu ul. Krakowskiej na ul. Piłsudskiego). Uruchmiono
je dwa lata później. W XVII-XVIII w. browar składał się najczęściej z dwóch
budynków. W jednym mieścił się właściwy browar. W drugim położonym nieopodal
była suszarnia słodu. Proces fermentacji przeprowadzano w piwnicy pod browarem
lub obok niego. Wyposażenie nie było zbyt skomplikowane i składało się na to
jeden lub dwa kotły, kilka kadzi, koryt, rynienek, drewnianych kubłów i beczek.
Ze względów bezpieczeństwa najchętniej budowano browary poza miastem (tak jak w
Tarnowskich Górach browar roszkowski). Browary i słodownie przynosiły gminie
miejskiej określone zyski. Mieszczanie posiadający przywilej piwowarski mieli
prawo uwarzyć w nich w roku określoną ilość piwa, ale za opłatą do miejskiej
kasy. Przed uwarzeniem trzeba było oddać pszenicę lub jęczmień do słodowni, w
których znowu za kolejną opłatą przerabiano na słód. Do kasy miejskiej wpływały
pieniądze nie tylko z opłat od produkcji, ale i od sprzedaży piwa (podobnie jak
od sprzedaży gorzałki i wina). Po uzyskaniu przez Tarnowskie Góry przywileju
piwowarskiego produkcja i wyszynk tego trunku stały się jednym z głównych zajęć
mieszczan. Gwarkowie mogli także handlować piwem obcym. Te ostatnie sprowadzono
m.in. z Wrocławia, Świdnicy, Kłodzka, Opawy i Raciborza. W XVII w., na
podstawie decyzji rady miejskiej, prawo do sprzedaży napojów zostało
uzależnione od udziału mieszczan w górnictwie, które przeżywało wówczas poważny
zastój. Mieszczanie tarnogórscy nie tylko piwem, ale także winem i gorzałką się
raczyli. Złocisty napój był jednak najczęściej spożywany.

[drcarlos]

a czy kiedys to powroci??

[Gość: dr scott]

drcarlos napisał:

> a czy kiedys to powroci??

łobejrzymy

[drcarlos]

ale wode koniecznie musza od nas pn z szybu staszica ciagnac a piwo niech nazwa
sstaszic ;D