Przygotowywanie potraw

[aga_a24]

dziewczyny, pytanie mam.
Od razu tłumaczę,że nie mam książki.Moja "wiedza" opiera się głównie
na tym, co wyczytam w necie.
Po pierwsze:
czy można gotować i smażyć potrawy (głównie chodzi mi o mięso). Bo
napisane jest w piekarniku, bądź na grillu?
Po drugie:
rozumiem,że jeśli jem chlebek, czy placuszki, mogę zjeść ich tylko
określoną ilość w ciągu, tak żeby nie przekraczała ona zbytnio dziennej
dawki spożywanych otrąb, czyli jeśli chlebek, to już nie placuszki,czy
tosty,czy otręby?
Po trzecie:
wiem,że ilość nabiału jest ograniczona, a co z jajkami?
Dzięki i przepraszam,jeśli się powtarzam

[mama-ola]

> czy można gotować i smażyć potrawy (głównie chodzi mi o mięso). Bo
> napisane jest w piekarniku, bądź na grillu?

Można gotować, można też smażyć, z tym że patelnia musi być sucha
lub podlana naturalnym jogurtem, odtłuszczonym mlekiem lub wodą. Nie
używa się do smażenia tłuszczu.

> rozumiem,że jeśli jem chlebek, czy placuszki, mogę zjeść ich tylko
> określoną ilość

Tak, trzeba sobie mniej więcej obliczyć, ile otrąb się spożyło.

> wiem,że ilość nabiału jest ograniczona, a co z jajkami?

Ja jadłam mnóstwo jajek, np. 3-4 dziennie codziennie i coś mi się
zdaje, że mi to zaszkodziło - otłuszczona fałdka na brzuchu się
pojawiła. Poza tym waga w normie. Muszę poszperać w necie, jak
wygląda skład żółtka. Białko to czyste białko - tego zapewne można
by jeść kilogramy, ale żółtko to zdaje się tłuszcz.
Na nabiał nie ma ograniczeń - przejęzyczyłaś się chyba?
Pozdrawiam :)

wiadomości o jajach

[mama-ola]

Pozbierane z różnych stron internetowych.

W skład jaja kurzego wchodzi około 75,8% wody, 12,6% białka, które
należy do najwyższej jakości protein, 10,0% tłuszczu (z czego tylko
0,42% to cholesterol), 7,7% węglowodanów (w tym niemal wyłącznie
cukrów prostych).

Jedno jajko ma około 75 kcal (z tego 15 kcal przypada na białko,
reszta - na żółtko).

W jajku proporcje pomiędzy poszczególnymi składnikami są idealnie
dobrane, a stopień przyswajalności poszczególnych składników jest
zadziwiająco wysoki. Węglowodany są przyswajalne aż w 98%, tłuszcz w
95%, białko w 94%.

Białko jaja (na 100 g):
Białko ogółem 43.6
Tłuszcz 1.5
Węglowodany ogółem 0.8


Jajko kurze 1 sztuka :
85,5 kcal
6,5 g bialko
5,4 g tluszcz
0,5 g weglowodany

Bialko jaja 1 sztuka :
14,4 kcal
3,2 g bialko
0,0 g tłuszcz
0,2 g weglowodany

Zoltko jaja 1 sztuka :
70,8 kcal
3,3 g bialko
5,4 g tluszcz
0,1 g weglowodany

[aga_a24]

co do nabiału-wyczytałam na forum, że nie można spożywać więcej, niż 1kg

[malaga0]

forum.gazeta.pl/forum/w,95274,105569792,105569792,ZASADY_DIETY.html

[malaga0]

forum.gazeta.pl/forum/w,95274,105569792,105569792,ZASADY_DIETY.html

[pszczolaasia]

mozna gotowac. smazyc to ja bym nie nazwala...bo bez tuszczu sie powinno
torobic. wiec albo grilowanie albo prazenie;)
jesli chodzi o otreby to limit jest 3 lyzki owisanych i 1 pszennych i etgo
nalezy przestrzegac.
ilosc nabialu nie jest ograniczona? niech mnie ktos poprawi jesli sie myle. ja
jem codziennie minimum 2 jaja.
z tymi jajami to ktos tu gdzies wklejal takiego linka o nieskzodliwosci
cholestoerolu w jajach. amoze gdzie indziej to widzialam. w kazdym razie
dietetyk mojego taty powiedzial ze jaj moze jesc do woli bo w jajach jest dobry
cholesterol a nie jak sie powszechnie uwaza ze szkodliwy. ze to stare
wiadomosci. moj ojciec ma cukrzyce i wielgachny cholesterol. wielgachy. no a
dukan w swojej ksiazce pisal, ze jak ktos ma problemy z cholesterolem to moze
ograniczyc ilosczoltek ale bialko mozna wcinac do woli.

[malaga0]

ponoć owsianych można tylko 2 łyzki, 1 pszennych a w sumie 3 łyżki

[pszczolaasia]

acha. tnx;) ja szczerze mowiac teraz juz tego nie przestrzegam tak mocno. w I
fazie bardzo bardzo.

[bryanowa-1]

aga wyslałam ci ksiazke na gazetowego.

[aga_a24]

ślicznie dziękuję:)

[malaga0]

dzieki za wiadomosc

[madzioreck]

Ja wklejałam, ale nie pamiętam skąd ten link. W każdym razie nie ma takiego
przełożenia, że cholesterol zawarty w pokarmach podwyższa poziom cholesterolu we
krwi. Tak na szybko znalazłam info (w tamtym linku też to było), że przyczyną
podwyższonego cholesterolu jest otyłość, brak ruchu, zła dieta - za dużo
tłuszczy nasyconych, za mało błonnika i warzyw... nigdzie nie znalazłam
informacji, że przyczyną jest przyjmowanie zbyt dużych ilości cholesterolu w
jedzeniu.