poczułam Święta

[ven.to]

i właśnie piekę golonkę indyczą w tymianku.
Dla mnie to smak i zapach Świat, zima za oknem, choinka i kolędy Arki Noego.
Bo tak wyglądało kilka moich ostatnich Świąt, kiedy byłam na strasznej diecie eliminacyjnej z racji naturalnego karmienia masakrycznych alergików. Wszystko sypało - indyk, kasza gryczana i buraki czerwone nie sypały :) jadłam je jako jedne z nielicznych dań przez okrągły rok i jeszcze trochę. Potem miałam zrozumiały wstręt, patrzeć, wąchać nie mogłam, nie jadłam... hoho, szmat czasu.
Niniejszym wstręt mi przeszedł i piekę :)
tyle że bardzom impulsywna i nie chciało mi się trzymać mięcha natartego solą i tymiankiem przez dłuższy czas w lodówce. Odczułam ogromną potrzebę wstawienia go od razu do piekarnika. To i wstawiłam.
Ciekawe czy będzie dobre i aromatyczne :)
a co mi tam, grunt że Święta czuję :)

[dorcia1234]

no i co narobiłaś? Poszłam dzisiaj po zakupy, weszłam do mięsnego z zamiarem nabycia nie wiadomo czego a wyszłam z golonkami. Leżą teraz w lodówce i się marynują. A jutro buch do piekarnika

[ven.to]

Święta Ci zrobiłam :)
tylko nie zapomnij o tymianku!
;)
p.s
wyszły mi pyszne bez marynowania. mniam mniam

[dorcia1234]

tymianek mam z torebki - może być? czy musi być świeży? I tylko sól? już bez innych przypraw?

[ven.to]

dla mnie to też jest zaskakujące ale nic więcej. Tylko tymianek (ja daję z świeżo otworzonej torebki ;)) i sól.
Odzieramy golonkę ze skóry i ewentualnego tłuszczu, nacieramy solą i grubo sypiemy tymianku. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i do nagrzanego ok.180 stopni piekarnika. Tyle. Nic więcej. Pieczemy aż mięsko będzie odrywało się lekko od kości. min. półtorej godziny a potem to trzeba sprawdzić.
Serio, bez innych przypraw - taka smakuje najlepiej. Nie marynowałam ostatnio ale dawniej tak - po prostu sypałam solą i tymiankiem i wstawiałam na noc do lodówki.
prostota a niebotyczny smak :)
Tyle że golonka indycza tłusta jest - wytopi się z niej dużo tłustego sosu. Ten sos się po prostu omija łukiem i gites :)

[dorcia1234]

he he
na IV można go nawet wypić ( a bleee )

uprzejmie donoszę, że

[dorcia1234]

było rewelacyjne
nawet mojej córce smakowało, a ona strasznie wybredna jest

[mia44]

Ojoj! Narobiłyście mi smaczku. Chyba w poniedziałek polecę i kupię te goloneczki. Tymianek mam.

[paprotka48]

A co tam,świątecznego nastroju nigdy za wiele,
więc właśnie ustroiłam sobie już choinkę.
A w tygodniu kupię sobie te goloneczki,
bo nie ma na co czekać do samych Świąt;
jeszcze mi zabraknie i co to będzie!
Już czuję ten smak i aromat pieczonego mięska.
Dziękuję za pyszną inspirację
i serdecznie pozdrawiam.

[piergiorgio]

nie wiem co mi się stało ale od dwoch tygodni jem tylko indycze golonki. z majerankiem, pieprz sól, plasterki czosnku na to i krążki malej cebuli i do wora piekarniczego na 2 godziny. Jezu jakie to dobre, z mizerią z surowego ogorka skropionego octem. nic innego do szczescia mi nie potrzeba, to jest idealnie w moj smak trafione danie, nie moge wyjsc z podziwu ze dietetyczne.

Ja też już czuję...

[dolmadakia]

Wielkanoc:-) wiem,że daleko,ale juz bliżej niż dalej:-) to moje ulubione Święta.I są dukanowe!
Dzis kupiłam tulipanka,żeby wiosnę przyspieszyć! i dzień dłuższy! i dukanowanie pójdzie łatwiej.
Pozdrawiam-wiosenna dolmadakia

[gosiaczek278]

jejku, zapomniałam że mam zaprawione ogóreczki na mizerie. jutro ide do piwnicy po nie. mniam mniam, ale narobiłaś apetytu