misia_mama_ptysia
19.01.07, 15:25
Dziewczyny,
wklejam przepisy zebrane na wizażu , głównie autorstwa OLINKI.
Myślę, że nikt nie będzie miał za złe, a kolejne przepisy mile widziane
Pozdrwiam
misia :)) też na wypłukiwaniu
Aha, to są wycinki z postu z dodatkowymi informacjami.
No to zaczynamy PRZEPISY
Z jogurtów to nie wiem, dopiero zacznę. Póki co robię wg planu koktail z
serwatką. Najcześciej biorę mrożone truskawki biedronkowe albo jakies inne
tego typu (są tanie) wsypuję pół opkowania, rozmrażam w mikrofalowce, wsypuje
2 łyżki serwatki, szklankę wody, łyżkę oleju z siemienia i miksuję. Czasem
zamiast truskawek są malinki. Pycha! I mam spokój na 3-4 godziny bo to bardzo
sycące. Nadają się wszystkie owoce, które da się zmiksowacna mus.
A teraz przepis zapiekanka bogini:
6 jajek, roztrzepanych
1/2 szklanki serka wiejskiego
1 1/2 szklanki surowego albo mrożonego szpinaku, drobno pokrojonego i
osuszonego
2 szalotki, drobno pokrojone
1/2 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka masła
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Połącz jajka, serek wiejski, szpinak,
szalotki i przyprawy. W dużej patelni rozpuść masło i wlej masę jajeczną.
Smaż naśrednim ogniu przez 3 minuty. Umieść w piekarniku. Piecz przez kolejne
10 minut, aż wszystko się zsiądzie. NA FAZĘ 3! Smacznego!
Np. Mrożone tofu z owocami (1 300g tofu i 2 szkoalni jagód trzeba zmiksować i
wlewać w pudełka do kostek lodu, można zamiast jagód dać wiśnie i minimalną
ilość słodziku. Na dwie porcje, wszystkie fazy)
Pianka jagodowa (szklanka jagód, łyżeczka słodziku z rośliny Stevia
rebaudiana, 1 białko, szczypta sody oczyszczonej. Zmiksować jagody i słodzik.
Ubić pianę z białka, dodajać sodę oczyszczoną. Zmieszać ze sobą białko i
jagody. Zamrażać.Jedna porcja wszystkie fazy)
Lody truskawkowe ( 1 pełna łyżka odtłuszczonego mleka w proszku o zapachu
truskawkowym, 1/4 szklanki zimnej czystej wody. Zmieszać wszystko i zamrozić.
Można posypaś szczypta prażonego siemienia lnianego. Wszystkie fazy, jedna
porcja) Tak samo lody waniliowe mozna zrobic tyle ze wziac zwykle mlekoi
oddzielnie 1/2 łyżeczki zapachu waniliowego
Teraz dział "Drugie śniadania albo dania obiadowe" :
Może ....
DUSZONA WOŁOWINA: 4 PORCJE, WSZYSTKIE FAZY, (faza 2 - mozna dodac jednego
patisona malego. faza 3 - szklanke wody zastąp szklanką sherry)
700g wołowiny, z usuniętym tłuszczem, pokrojona na kawałki
4 pomidory, pokrojone
2 szalotki, drobno pokrojone w plastry
1 łyżeczka przyprawy z curry
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 mały kalafior, pokrojony
1 mały brokuł, pokrojony
1 marchew, starta na tarce jarzynowej
1 szklanka niegazowanej wody mineralnej
Wymieszaj wszystkie składniki w formie. Przykryj i piecz przez 6 do 8 godzin
w niskiej temperaturze, aż wołowina i warzywa zmiękną
Pieczona ryba WSZYSTKIE FAZY, JEDNA PORCJA ( faza 2 zamiast imbiru oregano
lub rozmaryn, faza 3 dodaj soli do smaku i zastąp imbir tymiankiem)
1 140g filet rybi (halibut, dorsz, flądra)
4 łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku, zmiażdżonego
1 łyżka świeżej natki pietruszki, pokrojonej
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
plastry cytryny do przybrania
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Wszystkie składniki umieść w misce, dobrze
wymieszaj i upewnij się, że filety są dobrze przykryte przyprawami. Odstaw na
15 minut. Umieść rybę w płytkiej formie i zapiekaj przez około 12 minut. Co
jakiś czas podlewaj marynatą. Przybierz plastrami cytryny i podawaj.
Burgery ziołowe WSZYSTKIE FAZY, CZTERY PORCJE
700g mielonej wołowiny
1/2 łyżeczki musztardy
2 ząbki czosnku, zmiażdżonego
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżka świeżej kolendry, pokrojonej
Nastaw piekarnik na funkcję grillowania. Połącz wszystkie składniki i uformuj
z powstałej masy kotlety niedużej wielkości. Piecz w płaskiej formie, aż
mięso będzie gotowe.
2 faza - zamiast pieprzu cayenne można dodać 1/2 łyżeczki mięty
3 faza - musztardę zastąpić chrzanem
[ próbowałam burgerów, nie były złe, ale brakowało mi soli, jak w całej tej
diecie ]
Stek z wołowiny
400-600 g wołowiny bez tłuszczu
1 łyżeczka cebuli w proszku
1łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki musztardy
Nastaw piekarnik na funkcję grillowania. W płaskiej formie uieść stek i
posmaruj musztardą, cebulą i czosnkiem w proszku. Opiekaj z każdej strony po
4-5 minut, aż mięso będzie gotowe.
faza 3 - przed pieczeniem zamarynuj mięso w 1/2 szklanki sherry, 1/4 łyżeczki
imbiru i 2 małymi, zmiażdżonymi ząbkami czosnku
lub druga opcja dla 3 fazy (na specjalne okazje) - zamarynuj stek w sherry,
czosnku i imbirze, sosając 1/2 łyżeczki sosu sojowego
Jeszcze coś z przekąsek:
Pasta sardynkowo -jajeczna WSZYSTKIE FAZY, 1-2 PORCJE
1 115g puszka sardynek, odciekniętych i rozdrobnionych widelcem
1 łyżka oleju z siemienia lnianego
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 łyżka octu jabłkowego
1 jajko na twardo, drobno pokrojone
1/4 małej cebuli, drobno pokrojonej
3 czarne oliwki, drobno pokrojone
pieprz cayenne i musztarda w proszku do smaku
świeża natka pietrzuszki do przybrania
W średniej wielkości misce połącz ze sobą sardynki, olej, sok z cytryny,
ocet, jajko, cebulę, oliwki, pieprz i musztardę i mieszaj, aż utworzy się
jednolita pasta. Wstaw do lodówki. Podawaj lekko schłodzone, przybrane z
natką pietruszki.
Tą pastą można napełnić pomidory, można trównież podawac jako lekkie danie
główne. Twórczyni przepisu twierdzi, ze pasta jest świetna z pokrojoną
czerwoną papryką i korzeniem kopru włoskiego.
Pieczone jabłka - WSZYSTKIE FAZY, JEDNA PORCJA [moim skromnym zdaniem bardzo
dobre ]
1 jabłko, z usuniętym środkiem i pocięte w plastry, z dziurką w środku
szczypta goździków
Przygotuj grilla, a plastry z jabłka posyp gożdzikami. Następnie kładź je
bezpośrednio na kratkę i opiekaj z dwóch stron, aż owoc zbrązowieje, około 5-
7 minut.
faza 1 lub2 - jabłko mozna zastąpić brzoskwinią lub nektarynką
faza 3 - jabłko zastąp ananasem, pokrojonym w plastry, na które położysz
minimalną ilośc masła i posypiesz odrobiną mięty. Podobny czas pieczenia.
Przed pieczeniem możesz skropić ananasa rumem
inny wariant dla 3 fazy - można grillować melona albo kawałki cukini, z
odrobiną masła i miętym ale skróć czas opiekania do około 3 minut
Na specjalne okazje- mango i papaja - czas grillowania około 4 minut
[Ja pamiętam, że sypalam jabłka cynamonem lekko]
Zapomniałam dodać, że stek z wołowiny jest dla wszystkich faz i na 4 porcje.
Może jeszcze podam przepis na lemoniadę dla wszystkich faz , 4 porcje:
1/4 szklanki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1/4 łyżeczki słodziku z rosliny Stevia rebaudiana,albo do smaku
2 szkoalni schłodzonej czystej wody
Połączyć wszystkie składniki aż słodzik sie rozpuści. Podawaj schłodzone.
1/4 świeżo wyciśniętego soku z limonki może zastąpić sok z cytryny
Sok z cytryny możesz zstąpić niełodzonym sokiem z żurawin
