W OBRONIE POLSKIEGO CHLEBA

[witomir]

W Poznaniu odbył się ogólnopolski protest piekarzy, którzy w ten sposób
chcieli zwrócić uwagę na fatalną sytuację ich branży. Kawalkada ponad 150
samochodów udekorowanych flagami narodowymi i transparentami przejechała
przez miasto. To pierwszy ogólnopolski protest piekarzy, wcześniej lokalne
protesty odbyły się m.in. w Krakowie.

Piekarze chcieli zwrócić uwagę przede wszystkim na zagrożenie branży,
zwłaszcza małych piekarń, przez politykę cenową hipermarketów posiadających
własne piekarnie. Zdaniem protestujących, hipermarkety wprowadzają dumpingowe
ceny pieczywa lub stosują półprodukty gorszej jakości, żeby maksymalnie
obniżyć cenę chleba i w ten sposób narazić na straty konkurencję, która albo
nie może sprzedać własnych wyrobów, albo obniża ceny aż do granicy
opłacalności, co w obu przypadkach grozi bankructwem. Polscy piekarze
obawiają się, że jest to celowa polityka, mająca doprowadzić do upadku
rodzimych drobnych piekarń. Później, gdy konkurencja zniknie, ceny pieczywa w
hipermarketach nie będą już tak niskie. Zamiast „zbijać ceny zawodowo”,
zaczną je zawodowo podnosić. A konsument i tak będzie musiał chleb kupić
właśnie tam, bo gdzie indziej?

[maria421]

A skad sie bierze chleb w hipermerkatach? Nie przywoza go chyba prosto z
Francji?
Wiec zamiast protestowac moze piekarze powinni starac sie zostac dostawcami
hipermarketow?

[witomir]

Tak tylko naprawde Polski chleb powstaje w malych tradycyjnych regionalnzch
piekarniach i te s najbardziej zagrozone

[sztylet69]

Nie,chleb nie jest dowozony ani z Francji ani z polskich piekarni. Super- i
hipermarkety maja swoje piekarnie. Na pieczywie nie zarabiaja, mechanizm jest taki:
robi sie chleb i reklamuje,ze jest np po 0.99 zl. Chleb jest wykladany na koncu
hali sklepowej, a klient zeby do niego dojsc musi przebyc caly sklep,
bombardowany bodzcami: promocje; slodycze i zabawki wylozone na wysokosci oczu
dziecka; rozpylany zapach jedzenia (wlasnie pieczywa, ale i smazone w hali
kurczaki tez maja spotegowac kupowanie zarcia-i to niekoniecznie wlasnie tych
kurczakow, ludzie ida wtedy do stoiska miesnego,bo mysla o zakupach obiadowych).
Rzadko zdarza sie,ze jesli ktos jedzie po chleb do smarketu to wychodzi tylko z
chlebem. A jesli nawet przebrnie przez sklep zwyciesko, to i tak ugrzeznie w
kolejce przy kasie.A tam stoi, nudzi sie i ma na wyciagniecie reki FMCG (fast
moving consumery goods), czyli dobra szybkozbywalne:batoniki, gumy, napoje,
lody, rozne slodycze, drobne zabawki dla dzieci. Po co drobne zabawki? Bo dzieci
zazwyczaj marudza w kolejce do kasy, grymasza, a nie wypada dziecka skarcic bo
"kolejka patrzy". Wystarczy wiec kupic jakis drobiazg i mamy dziecko z glowy..
Itd.Supermarkety maja tez swoje przetwornie miesa.I nagle sie okazalo,ze polskie
masarnie musza spelniac mordercze warunki sanitarne,a nie dotyczy to tych
supemarketowych! Jest w Sejmie juz projekt, zeby sklepowe masarnie tez musialy
spelniac te warunki.
Akurat w Poznaniu supermarkety zostaly zbadane i przez socjologow i przez ludzi
z Akademii Ekonomicznej, sa fascynujace wyniki ale sa wlasnoscia zamawiajacych
czyli sklepow i nie wolno tego publikowac. Fachowcy AEkonom. wyliczyli,ze
powstanie supermarketu na poznanskich Jezycach spowoduje upadek 60 sklepow, a
300 stanie na granicy (beda wychodzic na zero)!! Jesli policzymy,ze te male
sklepy to najczesciej rodzina + kasjerka/dwie na zmiany, to widzimy ilu
przybedzie bezrobotnych Polakow!!

Ja zakupy robie w okolicznych, polskich sklepach. Na wieksze zakupy, raz na dwa
tygodnie, jade do polskich delikatesow Piotr i Pawel (www.piotripawel.pl). To
przyklad sukcesu polskiej firmy rodzinnej, delikatesy i maja nawet zakupy przez
Internet! A pieczywo biora z polskiej niewielkiej piekarni B&K.
pozdr