Drogie forum,

[szarlotka_ja]

mam dylemat. Otóż muszę do roboty upiec ciasto. Na czwartek więc niewiele czasu zostało.
Z przyczyn technicznych dobrze by było żeby to była szarlotka, ponieważ jabłka mi wyjątkowo obrodziły.
Z szarlotek nie jestem zbyt dobra. Znam i piekę dwie, ale one odpadają. Pierwsza, szarlotka sypana, odpada z racji, że jest sypana. Druga, szarlotka klasyczna, odpada bo nigdy nie umiem wywałkować dwóch jednakowych placków i się będą naigrywać, że nie jest od linijki, co będzie powodować mój dyskomfort psychiczny .

No więc nie mam pomysłu…

Znalazłam w internecie dwie podpowiedzi, które wydają się całkiem przyzwoite, ale...
Po pierwsze uśmiech teściowej, nie jestem przekonana jak zachowa się budyń po upieczeniu . Czy on przypadkiem nie wypłynie i nie upapra wszystkiego dookoła?

I po drugie takie obyczajne ciasto z jabłkami, tylko czy to nie jest za zwykłe jak na zebranie gdzie będą same baby zaprawione w dziedzinie ciastkarstwa? One potem komentują, kto co upiekł i czemu się bardziej nie postarał (baby są okrutne).

Chyba, że ktoś z szanownego Państwa ma coś sprawdzonego i łatwego to poproszę o podpowiedź .

[marcepanka313]

Mam sprawdzony i łatwy do zapamiętania
adres do sprawdzonej cukierni

Pod żadnym pozorem nie poddałabym ocenie mojego braku zdolności do wypieków. I z uśmiechem na ustach, poinformowałabym skąd pochodzi ciasto.
To się nazywa odwaga cywilna.

[szarlotka_ja]

Tak, tylko, że jak raz pokażesz, że umiesz coś tam upiec to cukiernią nie zadowolisz .

[marcepanka313]

szarlotka_ja napisała:

> Tak, tylko, że jak raz pokażesz, że umiesz coś tam upiec to cukiernią nie zadow
> olisz .

Dlatego nie pokazuję, że umiem.

Używam argumentu, że pieczenie ciast to jest mój nieodkryty jeszcze talent.

[szarlotka_ja]

A nie mogłaś mi tego szybciej napisać?

[marcepanka313]

szarlotka_ja napisała:

> A nie mogłaś mi tego szybciej napisać?

Mogłam. Ale nie pytałaś.
Nic straconego. Argument do wykorzystania przy wszelkich, niewygodnych próbach wrobienia mnie w coś ponad moje chęci.

[dolores2222]

Jedyna szarlotka jaka mi zawsze wychodzi to właśnie sypana. Chyba że zrobisz takie ciasto (duńskie chyba) z jabłkami i orzechami w środku. Ono zawsze wychodzi. Mnie nigdy nie opadło. Ale ono nie jest ładne wizualnie tylko smaczne. No to nie wiem, czy pomogłam.

[szarlotka_ja]

No, a gdzie przepis?

[dolores2222]

A to szukać mam? Oki, poczekaj.

[dolores2222]

Ja robię z tego przepisu:
www.mojewypieki.com/przepis/latwe-i-puszyste-ciasto-z-jablkami-i-orzechami-wloskimi

[szarlotka_ja]

Ok, zerknę.

[heniek.8]

powiem tak, jakbym miał się spinać że "się będą naigrywać" że "komentują (...) czemu się bardziej nie postarał" to bym kupił w cukierni jakiś kawałek i niech się przynajmniej w tej dziedzinie odwalą ode mnie i kiszą we własnym sosie

[szarlotka_ja]

I tak chyba zrobię, a to, co jakimś cudem uda mi się upiec zostawię w domu, albo wyślę Henrykowi pod ocenę .

[heniek.8]

szarlotka_ja napisała:

> to, co jakimś cudem uda mi się upiec zostawię w domu, alb
> o wyślę Henrykowi pod ocenę .

i o to chodzi, co prawda miałem robić rzeźbę bo urlop za niecałe 2 tygodnie, ale dla szarlotki (może być krzywe ciasto) oczywiście zrobię wyjątek

[witrood]

Nie mydl oczu ciastem. Gadaj, co to za okazja.

[szarlotka_ja]

Zebranie. Zawsze ktoś stawia ciacho (według listy żeby było sprawiedliwie), tym razem padło na mnie .

[apersona]

"Po pierwsze uśmiech teściowej, nie jestem przekonana jak zachowa się budyń po upieczeniu suspicious. Czy on przypadkiem nie wypłynie i nie upapra wszystkiego dookoła?"

Słodka zemsta i mniej czasu na komentarze

[szarlotka_ja]

I w sumie można by było dodać dwie porcje budyniu...

[silencjariusz]

Niech Szarlotta wrzuci fotę zakalczyka, który stworzyła. Ocenimy czy do pracy się nada.

[szarlotka_ja]

Raczej mnie Sil nie namówi .

[silencjariusz]

No już, już... Bez ociągania się proszę. Henio chce wiedzieć na co ma się konsumpcyjnie przygotować.

[szarlotka_ja]

Oj, tam. Nic na razie nie powstało

Szukam... szarlotka dla miśka, kto te nazwy wymyśla .

[silencjariusz]

No tak, racja, na czwartek ma być.

[szarlotka_ja]

Otóż to .

[apersona]

szarlotka_ja napisała:

> I w sumie można by było dodać dwie porcje budyniu...

W przepisie są dwie porcje budyniu ale tylko 3 szklanki mleka zamiast 2x0,5litra.
Robiłam kiedyś podobne ciasto w formie do tarty, z tym że
- podpiekałam półkruchy spód z rantem ok. 25-30 min
- nakładałam masę budyniową z masłem
- w masie układałam cząstki jabłka (bez górnej warstwy ciasta)
- zapiekałam ponownie ok. 10-15 min
Nie wiem jak wyjdzie na blasze ale rant i tak zjechał i budyń nieco wypływał przy jedzeniu wszystkimi bokami. Dobre, kaloryczne, młoda publiczność domagała się powtórki.

[szarlotka_ja]

A pamiętasz. kiedyś było takie popularne ciasto - fale Dunaju . Tam też chyba się jabłka dodawało?

[apersona]

tylko nazwę

[szarlotka_ja]

Pamiętam, że w dzieciństwie moja mama często to piekła, ale smaku to już za nic na świecie nie umiem sobie przypomnieć .