Kochani...moze mąka

[marcysia1991]

Witam!! Od jakiegos czasu przegladam to forum, ale jakos malo
pisze!! Wiecie dwa lata temu zaczely sie u mnie bole brzucha. Przy
pierwszej gastroskopii wynik byl zanikowe zapalenie zoladka i
dwunastnicy. Po dwoch miesiacach niby zostalo wyleczone, ale po
kilki tygodniach znow wszystko wrocilo, bylo jeszcze gorzej. Lekarze
sadzili ze symuluje, bo nie chce jesc. Bylam juz pewna ze mam IBS,
ale w wynikach z testow alergologicznych wyszlo ze mam uczulenie na
make. Nikt w domu sie nie przejal i nadal jadlam wszystko. Bol caly
czas byl taki sam. Mialam straszne zaburzenia trawienia. Teraz po
dwoch latach znow mialam powtorzone badania. W testach wyszlo
wieksze uczulenie na make pszenna, a w gastroskopii zapalenie
zoladka i dwunastnicy. Teraz jak nie jem wcale maki przez kilka dni
to bole calkowicie znikaja, a tylko jak zjem troszeczke to zaraz
zaczynaja sie bole. Celiaki niby nie mam chociaz po trzech
miesiacach niejedzenia maki mam zrobic prowokacje, czyli zaczac jesc
z powrotem i jesli znow pojawia sie dolegliwosci to przestac jesc na
rok i znow wprowadzac.

Kochani pszenica jest jednym z najwiekszych alergenow, tak wiec moze
warto zrobic testy alergologiczne. A jesli nie to moze warto
sprobowac chociaz na kilka tygodni!! To tylko moja dobra rada!
Pozdrawiam!!

[daisy75]

Marcysia, gdzie mozna wykonac takie testy alergologiczne?

[marcysia1991]

testy alergologiczne mozna wykonac u gastroenterologa. Wystarczy poprosic o
skierowanie. Moja pani doktor jako pierwsze robi testy, ale ostatnio bylo tak ze
powiedziala ze zrobimy testy, a ja podrzucalam jej pomysly na co ma zrobic. Mimo
ze nie jeadlam orzechow przez 4miesiace w wynikach wyszla lekka alergia na
orzechy, make pszenna(juz mocniejsza), truskawki, rybe i ziemniaki. Pani doktor
powiedziala, ze jesli orzechow nie jadlam juz 4miesiace to oznacza, ze mam silne
uczulenie na orzechy skoro jeszcze wyszlo. Naprawde czasemj warto zrobic takie
testy, bo mozna niepotrzebnie sie meczyc ze soba. Ja teraz 3dzien naprawde nie
jem maki i spokojnie bez zadnych boli brzucha sobie zyje!! Oby tak dalej...
Pozdrawiam!!

[n_i_n_k_a]

może się przerzuć na jakis czas na amarantus. jest odżywczy bardzo a
nie ma glutenu i nie uczula.

www.naturalnamedycyna.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=252&Itemid=75

tu jest super artykuł a w dziele Nasze Przysmaki jest kilka przepisów

[olgaw32]

Hej, aby upewnić się czy jesteś chora ( czy masz celiakie) czyli nie
tolerujesz glutenu musisz mieć badanie wykonane przez gastrologa (
pobrany wycinek z dwunastnicy). Ja jestem na diecie bezglutenowej od
5 lat ( choroba sie u mnie ujawniła po urodzeniu dziecka czyli dosyć
póżno) i na razie nie mogę zrobić tzw prowokacji. ( objawy
biegunki - przede wszyskim, utrada wagi w moim przypadku 10 kg,
anemia , ból mieśni do tego stopnia że nie mogłam chodzić. Poszukaj
dobrego gastrologa i niech skieruje ciebie do szpitala na
specjalistyczne badania. W szpitalu jeżeli wykryją u ciebie
celiakie otrzymasz liste produktów których nie mozesz jeść.
Powodzenia i wykonaj te badania jak najszybciej aby hcoroba nie
zrobiła u ciebie takiego spustoszenia w organiżmie jak u mnie .
Teraz jest wszystko ok.

Pozdrawiam
Jeżeli chcesz jeszcze uzyskać jeszcz informacje odemnie to napisz na
maila [e-mail]

[hanka_m]

Wydaje mi się, że niektóre osoby mylą uczulenie na gluten z
celiakią. Już pisałam, że to są dwie różne choroby chociaż mają
podobne objawy. Celiakie ma się całe życie nie jest uleczalna, a
alergia czy nietolerancja glutenu może być chwilowa i minąć. I nie
wiem czy wiecie, że testy uczuleniowe nie zawsze wykryją alergię nie
każdy wytwarza te immunoglobuliny czy jak to się tam nazywa. Także
jeśli tesy nie wykazują uczulenia to trzeba jeszcze i tak sprawdzić
metodą odstawienia danego alergenu (tak przynajmniej zalecają
pediatrzy u dzieci).

[olgaw32]

celiakie można wyleczyć stosując diete bezglutenową u dzieci, ale
całe leczenie i stopniowe wprowadzanie produktów zawierających
gluten musi się odbywać pod kontrolą specjalisty. Jest cztero
stopniowa skala celiaki. Dzieci z II stopniem celiaki mają szanse na
wyleczenie. Niestety osoby dorosłe nie mają takiej szansy i są
skazane na diete bezglutenową do końca życia.

[marcysia1991]

ogolnie to ja wiem, ze nie mam celiaki tylko silne uczulenie na make. Tak jak mi
pani doktor powiedziala celiakia pozostaje do konca zycia, nawet jesli nie ma
objawow to niestety pozostaje zle wchlanianie zelaza gdy spozywa sie gluten. Ja
niby nie mam jesc tylko maki pszennej, ale dolegliwosci czuje nawet po takim
czyms jak kasza manna, czy kasza jeczmienna. Juz ponad miesiac jestem na diebie
bezglutenowej i naprawde czuje duza roznice, czyli zero boli brzucha!!

[olgaw32]

Nie możesz jeść wszystkich produktów które zawierają mąke (
makarony , kawa mleczna , majonez, musztarda , ketschup , nawet
kiełbasy, słodkie, sery plesniowe, proszek do pieczenia) . Wiele
produktów zawierają zagęstniki na bazie mąki pszennej. Są specjalne
sklepy w których kupuje się specjalą żywność dla bezglutenowców.
Zorientuj się gdzie jest u ciebie taki sklep. tam kupisz chleb ,
mąke specjalna , budynie , pierogi po prostu wszystko co będzie
tobie potrzebe.

Zycze powodzenia.

[mjtom]

Masz zupełną rację. Mam siostrę, która po zatruciu antybiotykami, miała wypalony
cały układ pokarmowy w wieku 1,5. Miała wtórne zaburzenia wchłaniania. Nie
przyswajała nie tylko glutenu, ale też tłuszczu. Przez 10 lat walczyliśmy z
chorobą. Wszyscy przeszliśmy na dietę bezglutenową. Teraz jest studentką i ma
się bardzo dobrze :). Mam syna, który urodził się z niewystarczającą ilością
żelaza. Z winy lekarza doszło do anemii i do uszkodzenia układu pokarmowego(nie
dostał na czas synek Hemofer). Wylądował w szpitalu, gdzie mnie już zdążyli
oskarżyć o celowe wygłodzenie synka. Diagnoza:wtórne zaburzenia wchłaniania.
Dieta bezmleczna i bezglutenowa przez rok. Teraz jest na diecie bezglutenowej, a
od roku przezywamy horror. wypadanie śluzówki, przestał przybierać na wadze itp.
W przyszłym tygodniu będzie mieć 5 lat. Od ponad 4 lat jest leczony. W końcu
daję go w listopadzie do CZD. Jedno jest pewne, ktoś kto ma dietę bezglutenową
nie koniecznie ma celiakę, choć objawy identyczne. Przy mukowiscydozie też jest
dieta bezglutenowa...(jeśli są zaburzenia układu pokarmowego). Glutenu nie ma w
ryżu, kukurydzy, w ziemniakach, gryce czy w mące świętojańskiej, w amarantusie.
Bardzo dobry jest Sinlac, można z nim robić wszystko. Dziecku dużo rzeczy
robiłam tym, np. naleśniki, ciastka, jako mąka do kotletów, czy jako kaszka.
Powodzenia. Magda

celiakia jest NIEULECZALNA

[tempron]

ecie pecie będziesz w tybecie... Celiaka pod żadną postacią nie jest uleczalna w
żadnym momencie życia z tego wzgledu że jest to po prostu zanik rąbka (rożka) w
kosmku jelitowym odpowiedzialnego za produkcje enzymu rozkładającego gluten.
Jest to choroba genetyczna i zanik tej cząsteczki jelita jest genetyczny więc
nieodbudowalny bo nie ma od urodzenia bazy do jego odbudowy. Tej choroby nie da
się wyleczyć przestańcie ludzie takie bzdury pisać! Natomiast jelito może byc
zniszczone nie tylko przez celiakie i wtedy tak samo dieta bezglutenowa może
pomóc ale jest ona czasowa rok dwa lata w zależności od stopnia zniszczenia
przez choroby antybiotyki ogólne wyniszczenie organizmu któremu podlagał również
przewód pokarmowy. Natomiast bezglutenowcy są skazani na ta diete przez całe
życie. Rozpoznania odbywa się poprzez markery serologiczne czyli dzięki
specjalistycznym badaniom krwi określającymi poziom specyficznych ciał z podgrup
z grupy immunoglobulin których obecnośc świadczy o przedostawaniu się trucizny
czyli nierozłożonego do postaci przyswajalnej glutenu bo to badanie jest
kluczowe dla rozpoznania celiaki a nie wycinek jelita a w zasadzie końcówki
żołądka i początku dwunastnicy bo to badanie świadczy o zniszczeniu struktury
jelita co niekoniecznie świadczy o celiakii. Wczesne rozpoznanie celiaki
oszczedza bólu i zapewnia właściwy rozwój dziecku ale jeśli ma ono celiakię to
będzię ja miało do końca życia. pozdrawiam

[olgaw32]

nie masz racji, dzieci można wyleczyć z celiaki ( chodzi o drugi
stopień.) Stosuje się tzw. prowokacje - stopniowe wprowadzanie
produktów zawierających gluten. Niestety ja jestem skazana na diete
bezglutenową ( stosuje ja od 6 lat).

Celiakia jest nieulaczelna... jeszcze raz...

[tempron]

łyzeczką do głowy. Idę o każdy zakład że celiakia pod żadną "postacią" jest
nieuleczalna. Po pierwsze stopnie dotyczą tego jak zostało zniszczone jelito
poprzez niewłasciwą dietę natomiast celiakia jest nieuleczalna bo jest chorobą a
własciwie schorzeniem-ubytkiem genetycznym polegajacym na braku elementu jelita
(rożków lub rombków) odpowiedzialnego za produkcję enzymu rozkładającego gluten
czyli białko zawarte w czterech zbożach a najwięcej w pszenicy. Z punktu
widzenia samej obecności schorzenia nie ma znaczenia kiedy została przypadłość
ta została odkryta ma to znaczenie natomiast zpunktu widzenia rozwoju i jakości
życia osoby której dotyczy schorzenie. Jest nieuleczalna bo nie mozna leczyć
czegoś czego nie ma to tak jakby wyleczyć brak ręki czy nogi. Co do tego czy
jest to choroba to w zasadzie należy rozstrzygnąć jedną istotną rzecz że objawy
chorobowe są wtedy gdy osoba będąca bezglutenowcem nie stosuje się do diety bądź
w produkcie która spozyła producent nie poinformował na etykiecie o tym że
zawarł gluten.
Piszesz o tak zwanych prowokacjach glutenowych. Owszem je się przeprowadza ale
nie u ludzi u których ponad wszelką wątpliwość stwierdzono celiakię bo była by
to czysta głupota to tak jakby sprawdzać po dwóch latach czy komuś nogi lub ręce
odrosły po amputacji. Więc u kogo sie to robi? Otóż u dzieci lub osób które były
na diecie bezglutenowej bo wyszło z badania wycinka jelita że jest zniszczone a
dieta bezglutenowa ma pomóc w szybkich odbudowaniu jelita. Jest oczywistościa
dla myślącego człowieka że jeśli zniszczone są kosmki jelitowe to zniszczeniu
uległy również zawarte w nich rąbki jelitowe odpowiedzialne za enzym
rozkładający gluten a to oznacza że tak samo jak u osoby chorej na celiakie
przedostaje sie niestrawiony gluten mało tego jelito bez kosmków staje się po
prostu zwykłą rurą przez które przechodzi pokarm który nie jest wchłaniany do
organizmu. Jemy sramy i nic z tego nie mamy. Spada poziom żelaza witamin i inych
mikroelementów, krew staję się żółta bo jest dosłownie zatruta glutenem. Jeśli
nie przeprowadzono badania krwi na obecność specyficznych przeciwciał zawartych
w imunnoglobulinach typu IGa i IGg (IGe dotyczy alergii na przykład).
bo to badanie plus wycinek jelita świadczy o celiakii a została zastosowana
dieta bezglutenowa to należy przeprowadzić prowokację glutenową jeśli osoba po
czasie karencji niespozywania produktów z glutenem reaguje "negatywnie" czyli
dobrze na gluten a przy tym w/w badanie krwi pokazuje brak specyficznych ciał to
wtedy ta osoba nie jest i nie była chora na celiakię tylko miała zniszczone
jelito jakimiś innymi czynnikami niz brak owego rożka czyli inne choroby
przewodu pokarmowego długotrwałe leczenie antybiotykami itp. itd. natomiast
osoba u której prowokacja ma "pozytywny" charakter czyli reaguje na gluten lub
w badaniu wyszły specyficzne przeciwciała tzn że była jest i będzie "chora" na
celiakię.
Nie wiem czy wchodzić w jeszcze większe szczegóły ale dobrze. Otóż kwestia
dzieci. Przeprowadzenie testu krwi u dzieci może być mylące ponieważ specyficzne
ciała przeciwglutenowe zawarte są tylko w jednej immunoglubulini jak dobrze
pamiętam ale jeszcze dokładnie sprawdzę w immunoglobulinie IGa która nie daje
100 % pewności ponieważ może ale nie musi świadczyć o celiakii i stąd wynikają
te dywagacje. Jest wiele natomiast elementów dodatkowych przy celiaki takich
chociażby jak choroba Duhringa czyli problemy skórne wyglądające jak allergiczne
egzemy ale niewyleczalne dlatego mądry dermatolog jest w stanie wskazać szybciej
na celiakie niż gastrolog. Pozdro
Dr Tempron

P.S. Takie myślenie że gdyby wcześniej... powoduje że myślisz że mogłabyś żyć
bez tej przypadłości otóż prawda jest taka że niezależnie od czasu wykrycia
choroby jeśli jest to celiakia to nie ma mozliwości jej wyleczenia. Wszystko
pozostałe nie jest po prostu celiakia.

[mjtom]

Ja się podpisuję pod tym co mówisz. Zawsze twierdziłam,że celiaka jest chorobą
genetyczną i nieuleczalną. Jadę z dzieckiem w końcu po wielkich przebojach do
CZD do Warszawy. Mam nadzieję,że w końcu będę wiedzieć co jest nie tak z moim
dzieckiem, bo przestała "działać" na niego dieta bezglutenowa. Przestał
przybierać na wadze, oby to nie była mukowiscydoza... . Magda

[hanka_m]

To stare poglady, ze celiakie można wyleczyc ale niektórzy lekarze
tez pozostali w epoce kamienia łupanego i je jeszcze głoszą.
Wystarczy poczytać forum na stronie celiakii, pełno tam
takich "uleczonych" ale niestety nie na długo. A poza tym drugi
stopień zaniku nie świadczy jeszcze o celiakii zależy o jakiej skali
piszesz. Może przejściowo być zniszczenie kosmków po kuracji
antybitykami, jakichś zakażeniach itp, to wtedy owszem po
zastosowaniu diety bezglutenowej można się wykeczyć. Magda, życzę ci
żebyś miała pełną diagnozę w końcu. A może nieświadomie podajesz w
czymś gluten np. w lekarstwie jakimś, często też nie pisze na
produktach jaką skrobie zawierają a najczęściej jest niestety z
pszenicy.

[mjtom]

Niestety ja dobrze wiem co daję, gdyż przeszłam już to 20 lat temu. Moja siostra
miała wypalony układ pokarmowy po antybiotykach. Walczyliśmy z jej chorobą przez
10 lat. Nauczyłam sie rozpoznawać chorobę i co gotować, choć miałam raptem 12
lat jak zachorowała. nauczyłam się właśnie najpierw bezglutenowe potrawy gotować
specjalnie dla siostry i to mi zostało we krwi. Dlatego wiem, że coś jest nie
tak z moim synkiem. Moja siostra nie miała takich objawów. A przecież nie tylko
z niej dosłownie przelatywało niestrawione jedzenie przez układ pokarmowy, ale
też często wymiotowywała. Moje za często się wypróżnia, tłuste kupy w wielkich
ilościach i co gorsza często tłuste. I jeszcze wypadająca śluzówka. To ostatnie
ma od roku. I przestał przybierać na wadze. To nas wszystkich zaalarmowało.
Najgorsze jest to,że nie mogę doprosić się porządnych badań w Poznaniu i dopiero
CZD nas przyjęło. Mam nadzieję, że nie muszę szukać pomocy...