sezon grilowy

[quin26]

ja już rozpoczęłam, i jak to będzie dalej, wszystkie postanowienia
odchudzania pójdą w niepamięć////////// może wiecie ile kalorii ma grilowane
skrzydełko, albo karkóweczka............

[schaetzchen]

Jeśli chodzi o ilość kalorii, to to są produkty których nie jadam i nie mam
pojęcia ile mogą mieć. Ale napewno w necie możesz to sprawdzić. A przy pieczeniu
na grillu wytapia się tłuszcz, więc - o ile nie stosujesz jakichś marynat z
oliwą - taki kawałek mięsa będzie miał mniej kalorii niż surowy.

Chyba nie ma co się tak martwić tym grillowaniem! Potrawy z grilla są zdrowsze -
właśnie przez to wytapianie tłuszczu. Trzeba tylko pamiętać o używaniu
specjalnych tacek (do kupienia w każdym supermarkecie), bo kapiący tłuszcz (i to
co się wydziela przy spalaniu) jest rakotwórczy. Tak gdzieś czytałam.

Poza tym: grillować można też warzywa! Polecam:

1) pomidory - położyć na folii aluminiowej "ogonkiem" do dołu, naciąć, można
skropić oliwą, posolić, dodać zioła (np. bazylię), zawinąć folią i piec. Po
upieczeniu skórka odchodzi, a smakują rewelacyjnie.

2) bakłażan, cukinia - można wcześniej zamarynować w oliwie z czosnkeim i sokiem
z cytryny/octem balsamico i tak przemacerowane piec, albo piec surowe, ale uwaga
- bakłażan musi być wcześniej nasolony aż puści sok, a potem osączony papierowym
ręcznikiem

3) fenkuł, czyli koper włoski - mistrzostwo świata! Dobrze jest bulwy przeciąć w
ćwiartki i zblanszować przed grillowaniem. Tak samo brokuły, kalafior, romanesco.

4) kartofelki mniam mniam, z koperkiem, ale zaraz będą młode, a dla mnie takie
są najlepsze po prostu gotowane. I musowo kefir.

5) papryka - ja lubię najbardziej pieczoną bez przygotowywania w zalewach,
dopiero potem smaruję oliwą.

6) absolutny przebój deserowy: banan! Nie obrany, w całości buch na grill, ma
się spiec na czarno, potem się to kładzie na talerzu, rozcina i w środku jest
pięknie pachnąca "masa" bananowa. Trzeba uważać, żeby się nie poparzyć :)))
Można polać sokiem z cytryny, albo dać truskawki (surowe, albo rozciapciane na
sos - można je też podgrzać z np. wiśniówką). Ale sam też jest pyszny.

7) do tego - sosy i surówki. Ja uwielbiam tzatziki - serek homogenizowany
naturalny ucieram z solą, białym pieprzem, utartym i odciśniętym ogórkiem i dużą
ilością czosnku. Pycha.
Albo guacamole - moja wersja: awokado, pomidor obrany ze skórki (i jak ktoś ma
cierpliwość, to bez pestek i tej "wody") rozciapciać, dodać posiekaną
(drobniutko!) paprykę i szczypiorek, sól, pieprz, sok z cytryny.
Oczywiście świetne są wszelkie sosy jogurtowe. I chutney ze śliwek - ale to robi
mój tata, muszę go kiedyś podpatrzeć :)

Nie będę więcej pisać, bo zaraz zrobię nalot na lodówkę :))))

[frutelka]

jejku nei robcie mi tego tak mi narobilyscie apetytu na grill`a!!! heeeelp!!:)



ale sumeinie podpowiada:)"badz twarda badz twarda" hihihi