mąka z Amarantusa

[gosiasur]

przeczytałam że podobno jest świetna dla maluszków. Tylko nie wiem co z niej
przyżądzać, może wy coś wiecie na ten temat. Gosia

[gosiasur]

Byłam w sklepie ze zdrową żywnością i kupiłam mąkę z amarantusa i popping i
jeszcze biszkopty bezglutenowe b. kruche i smaczne nie takie jak miśkopty
niedość że mają gluten to jeszcze twarde.Gosia

[axamit1]

Gosiu, a jaki konkretnie ten amarantus (tzn. jaka ma pelna nazwe bot.?). Bo o
ile dobrze pamietam to amarantus-szkarlat ten, ktory hoduje sie jako ozdobny -
jest trujacy, wiec pewnie o inny chodzi
Przy okazji dzieki za info o miskoptach-mialam truc glowe przyjezdzajacej do
nas w sobote Babci by przywiozla Krystianowi paczke, ale skoro sa takie do
niczego...

[gosiasur]

AMARANTUS

Amarantus, to legendarne zboże Indian, które dopiero w ostatnich latach zostało
ponownie odkryte i ze względu na swoją wartość odżywczą polecane jest
szczególnie dla osób pracujących umysłowo, uprawiających sport, uczących się i
narażonych na częsty stres. Nadaje się też doskonale do walki z cholesterolem.
Żadne inne ziarno nie zawiera tyle błonnika i mikroelementów co amarant.
Przewyższa on też wszystkie tradycyjne zboża pod względem ilości i wartości
białka. Białko tego "cudownego zboża" jest nawet bardziej wartościowe niż
białko mleka. Tyle wiadomości z internetu na ten temat. Inaczej to szarłat
spozywczy. Jeśli sprzedają w zdrowej żywności to chyba nie jest trujący.
Dziecku jeszcze nie dawałam, ale my jedamy chleb z dodatkiem amarantusa,
wypiekany przez piekarnię "Społem". Gosia

[gosiasur]

Amarantus (szarłat spożywczy) ma ok. 60 różnych gatunków, w zależności od
zastosowania dzieli się je na 4 grupy: amarantus nasienny, warzywny
(wykorzystywany w przemyśle spożywczym), chwast (bardzo trudny do wyplenienia)
i ozdobny (uprawiany oczywiście jako roślina ozdobna). Charakteryzują się
ogromna różnorodnością morfologii i zabarwienia, np. mają wielkość od 0,3 do
ponad 3m., niektóre są proste, inne płożą się, jedne nie mają pędów bocznych,
inne rozgałęziają się na różne sposoby, mogą być nagie, omszone, owłosione lub
pokryte szczecinką. Łodygi i liście mogą mieć kolor od jasno do
ciemnozielonego, a nawet do purpurowego. Mogą tez być wielobarwne.
Jeszcze to znalazłam

[axamit1]

dzieki Gosiu za informacje. Wykazalam braki w wyksztalceniu

[gosiasur]

Żadne braki, poprostu cały czas grzebię na temat żywności, bo ten mój Jędruś to
jest taki niejadek że ho ho i mam nadzieję(ciągle) że wreszcie coś mu
zasmakuje, jak narazie to lubi tylko sinlac i serki bakusie. Gosia
Jeszcze jedno słówko odnośnie Miśkoptów, wspominałaś że wprowadzasz Krystianowi
gluten więc może nie rezygnuj z nich tak szybko.

Do Gosi

[tiya]

Gosiu, wygrzebałam ten wątek, bo wlaśnie w sklepie wpadła mi w ręce mąka z amarantusa. Robiłaś z niej coś? Chciałabym coś młodej odmienić, a jak to jeszcze smaczne i zdrowe, to tym bardziej
P.S. nie wiem czy wyjdę na ignorantkę, ale co to jest popping?

[gosiasur]

Poping to są tak jakby chrupki z ziaren amarantusa tzn. preparowane ziarno
takie malusieńkie kuleczki, nie trzeba tego gotować można dodawać do jogurtu ,
mleka o ile dziecko jje łyżeczką nawet to fajne jest, natomiast na mąkę z
amarantusa nie znalazłam przepisów i ograniczyłam się tylko do kluseczków :
żółtko + mąka amarantusa to ścieram na grubej tarce i dodaję do zupy , gotuję,
nadaję zupie inny smak niż normalne kluski. Gosia
PS. Na innym forum nie pamiętam na jakim napisała dziewczyna z niemiec że
tamtejsi lekarze nie polecają dzieciom amarantusa przed 13miesiącem życia (tak
samo kaszy jaglanej którą Jędrek lubi) ze względu na zawartość garbników. Więc
musisz sama zadecydować czy kupić amarantusa czy nie . Gosia

[tiya]

Dzięki Gosiu. Jestem trochę zaskoczona opinią niemieckich lekarzy na temat kaszy jaglanej. Ja do tej pory słyszałam, że jest b. zdrowa, jest naturalnym antybiotykiem, bezglutenowa, więc polecana też dla takich maluchów. Zresztą jest nawet obiadek bobovity z tą kaszą. Ja daję od kilku tygodni, młoda lubi, a w koncu nie je jej codziennie. Na amarantusa też się chyba skuszę. Pozdrowionka. Monika.