dzis......

[mulinka]

))
paszteciki!
zostalo mieso z ogorkowej
dobre na nadzienie do nalesnikow, ale siedze w tym komputrze i nie chcialo mi
sie stac przy kuchni, wiec...paszteciki
i zdrowiej, bo pieczone, nie smazona
)

[tamsin]

ty nas powoli wykonczysz...

[mulinka]

alez nie!
ja was tylko zachecam do gotowania i caly czas licze, ze Syswia podlaczy sie do
dyskusji i zdradzi jeszcze troche swoich tajemnic

[syswia]

Ah, sorry... Czuje sie wezwana do tablicy)) Ostatnio mniej sie udzielam,
ale chetnie sie podziele. U mnie dzisiaj poledwica pieczona w miodzie z
musztarda podana na podsciolce ze swiezego szpinaku z orzechami wloskimi z
dodatkiem pure ziemniaczanego)) A potem idziemy gdzies na herbatke i
ciasteczko .... bo dzis sa moje imieniny)))

[mulinka]

no to STO LAT!
i WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!

a Twoj obiad....boski
jak znajdziesz chwilke, to napisz prosze - co i jak z ta poledwica

a dzis to bawcie sie dobrze!
buziak

[frankie36]

Jesoo Mulinka,zjawiam sie u ciebie napewno))

[mamakubusia11]

widze,ze wiele z Was jednak gotuje po polsku.A moje polskie kolezanki w Holandii
nie moga mi sie nadziwic,ze ja tez.A ja to serniczek,to barszczyk z
pasztecikami,to bigosik.Nawet paczki i inne takie ,co pol dnia przy nich slecze
tez gotuje.Jakos nie za bardzo smakuja mi gotowe dania ze sklepu.Jedynie
chinszczyzny ,ktora uwielbiam nie robie sama,bo niestety nie umie.

[frankie36]

Tesknie za chinszczyzna w holenderskim wydaniu,oni to maja troche przemieszane
z indonezyjska,te ich slodkie sosy ,a pomidorowa z kawalkami kurczaka ,miodzio
w gebie

[mulinka]

to fakt, holenderskie chinskie nie ma nic wspolnego z prawdziwym chinskim
zarciem i jest pyszne
a wiecie, kiedys bylam (chyba w Toronto) w prawdziwej chinskiej restauracji,
gdzie jadali glownie chinczycy i...wcale nie bylo smaczne

[tamsin]

Mulinka, ja kiedys bylam z moja chinska kolezanka w Bostonie gdzie chinczycy
jadaja, moge zawsze zaofiarowac ci wskazowki jak tam trafic Slowo daje ze
takiego brudu to dawno nie widzialam, zreszta tam wchodzilo sie po waskich,
kretych schodkach, pokrytych centymetrowa warstwa jakies cieczy. Kolanka
zamowila jedzenie, dali nam na plasikowych talerza, bylo bardzo tluste i
niesmaczne, moj kolega niechcacy zjadl troche talerza, bo mu sie rozpuscil pod
spodem. Nie wszystkie knajpki nadaja sie do odwiedzin )

[mulinka]

toz mowilam, ze mi NIE smakowalo
ale tamta knajpa (tam gdzie Klienci) byla czysta, a na stole bylo b.duzo
bialych obrusow
tam w ogole byl straszny ruch, pelno tych chinczykow
jak ktos zwalnial stolik, to kelner podchodzil, bral obrus za cztery rogi i
zbieral wszystko jak leci! i juz stolik gotow dla nastepnych
a talerze byly normalne

[tamsin]

hmmm...to chyba do jakies extra trafilas, bo mnie sie w mojej wydawalo, ze
szczury pod nogami sie plataly ) aha, jedlismy na lawkach jakie sa w parku,
no wiesz, z siedzeniami przymocowanymi do stolu. Wspominam to jako moja
osobista wyprawe do "chin". A ty w chinskich sklepach bylas w Bostonie, np. w
Ming Market?

[mulinka]

frankie - bedzie mi milo

lubie gosci

Mamokubusia, chinszczyzna, to naprawde zaden problem - cala tajemnica w
przyprawach
jesli lubisz gotowac, to sprobuj, na pewno bedzie smaczne

[tamsin]

ja powiem, ze czasami gotuje caly gar zupy tak naprawde po polsku. Jedynie ja
ja zjem, bo maz na sam widok oczami przewraca. Na poczatku troche udawal, ale
jak zrobilam bigos to z trwoga w oczach zapytal sie mnie co to jest. Czasami
tez nie moge sie powstrzymac i po pieczeniu boczku MUSZE zjesc ociupinke chleba
ze smalcem ) Maz mnie raz zapytal, czy juz moze umyc blaszke czy bede
kontynuuwala jedzenie tego "fat" ) Dlatego jak pojde do domu to zrobie sobie
zurek z torebki i sama go wtrynie, bo juz wytrzymac nie moge z waszymi
pasztecikami )

[mulinka]

ha,
to pare lat temu, gdy syn mojego meza (moj przyszly ziec) byl u mnie w Polsce,
to...poczestowalam go....mozczkiem cielecym, nie mowiac oczywiscie wczesniej,
co to jest
zjadl z wielkim apetytem
ale jak sie dowiedzial ,co jadl, to...byl wciekly (pewnie do dzis mi nie
zapomnal)

[mamakubusia11]

Mulinko
ja juz probowalam eksperymentowac z ta chinszczyzna i nawet jadalne to
wyszlo,ale niestety nie takie pyszne jak z knajpy.Chodzi glownie o ten sos,bo
przyprawy to tu sa w zestawach do kazdego dania,warzywa tez w zestawie.
Moze ktoras zWas umie cos po chinsku upichcic?

[mulinka]

ale w jakim zestawie?

chinszczyzna

[syswia]

A prosze bardzo... Schab pokroic w slupki (dosc drobne) i wrzucic w zalewe.
Bialko rozbeltac z sosem sojowym, pieprzem kajenskim, zabkiem czosnku i odrobina
sody oczyszczonej. Marynowac 15-30 minut. W miedzyczasie pokroic w drobne slupki
czerwona papryke, ananasa, przygotowac kielki oraz pokroic na waziutkie paseczki
"green onions" czyli dymke. Rozgrzac olej, smazyc kolejno schab (3-5 minut) - ma
sie smazyc a nie dusic oraz warzywa - maja byc jedrne. Polaczyc, posolic,
ewentualnie dodac troszke sosu sojowego.

[mulinka]

jutro chinszczyzna!
super!
dzieki za przepis
)

[syswia]

Mulinka, zapomnialam!!!! Do tej zalewy to jeszcze lyzeczke maki ziemniaczanej
(co by sosik sie zagescil) Pod koniec po polaczeniu mozna potrzymac z minutke na
ogniu i dolac troszke wody, zeby sie ten sos wytworzyl.....

[mulinka]

ok.
dzieki!
jutro probuje

[mulinka]

syswia,
bylo baaardzo dobre

dzieki za przepis

[semantics]

oooo rany koguta, same pysznosci!! ahh takie paszteciki z barszczykiem mhhh )
A kiedy Ty to wszystko robisz mulinko?! )

[mulinka]

ja sie obijam na stare lata

robie w przerwach - jak na forum cisza
)

[semantics]

hahah w przerwach )
A ja wlasnie robie bigos mniam mniam!

[mulinka]

dodaj lyche musztardy, to juz dzis bedzie smakowal...jakby mial ze trzy dni

bo wiesz, z bigosem tak jest, im starszy tym lepszy
jak z chlodnikiem
(no...ale nie po miesiacu)

[mamakubusia11]

Ja tez wyprobuje ta chinszczyzne,dzieki wielkie.
Kurcze,jeszcze mam zalegly przepis na ciasto czekoladowe,chyba niezla wyzerka
sie u mnie kroi!

[mijaczek]

Bosze... ja sie chyba nie przyznam co ja gotuje... fstyd mi normalnie... wy
takie cudnosci pichcicie, ze wariacja, a ja? No dobra, przyznam sie...
ziemniaki odsmazane z ziolami prowansalskimi, a do tego kurze cycki w panierce...
Bieda, nie?
Pozdrafiam

[mulinka]

jak dorzucisz jakas surowke, to bedzie super

[mijaczek]

Bedzie salatka ze swiezego szpinaku, papryki, orzechow wloskich i jakiegos
dressingu, jeszcze nie wiem ktorego... pewnie po prostu vinagette
:o)

[mulinka]

no to sie sprawilas
a ugotowalas tylko dla siebie i Lubego, czy dla CALEJ rodzinki?

[mijaczek]

Przyszly tesc w Colorado, a tesciowa oczywiscie jest zawsze brana pod uwage!
Hihi..ale mi fajnie, ze mnie pochwalilas!
Mama kubusia - to jak ty inaczej mowilas na kurze cycki? :o) hihi

[mulinka]

chwalic, to zawsze dobrze
tylko Ty sie tam Mijaczku, w oczekiwaniu na to chwalenie, to nie daj za bardzo
wykorzystywac
jak pisalas o tych pracach remontowych, to bylam lekko przerazona

[mijaczek]

A! Tak sie z wami zagadalam, ze sobie te cycki przypalilam w kuchni na dole!
Jade do sklepu po nowe! Wroce niebawem!

[mamakubusia11]

Mijaczek dawno sie tak nie ubawilam,jak po twoim poscie.Od dzis ja tez zaczynam
pichcic CYCKI W PANIERCE !
Pozdrowionka najszczersze

[mamakubusia11]

Mijaczek na serio pierwszy raz uslyszalam o kurzych cyckach w panierce,ale tak
mi sie to spodobalo,ze inaczej juz mowic nie bede.Wczesniej to byly po prostu
filety z drobiu.

a! smacznego!

Mulinka, masz w tej chwili przestac! :-)

[abere8]

Mnie nie musisz zachecac do gotowania, bo praktycznie codziennie to robie, tyle
ze nie po polsku. Marzy mi sie zurek czy ogorkowa, cos porzadnie kwasnego, ale
nie mam dostepu do odpowiednich skladnikow.

Za to ja gotuje glownie dania kuchni chinskiej i tajskiej, przeplatane z
malezyjska, indyjska i wloska Akurat to tu jest najbardziej dostepne, a
oboje z mezem uwielbiamy zarcie na ostro. Mam same oryginalne skladniki,
niektore maja opisy w samych robaczkach, bez slowa po angielsku, bo doradzala mi
znajoma Chinka. A tanie to tu jak barszcz