jajeczka

[kociaszek]

juz wymalowane?
wiosny w sercu
od koc i noc

[roseanne]

wymalowane, poswiecone ( o 8 rano, o zgrozo, w niedzielny poranek) i zjedzone
Wesolych i pogodnych Swiat

[asia.sthm]

W tym roku nieumalowe ale mam kilka pieknych pisanek z Polski - one sa do
patrzenia tylko.
No i pilnuje oczywiscie tych czterech w Godle. Co pani bocianowa wstanie to ja
palcem je na nowo rachuje i natychmiast kaze jej siadac bo zimno.

[mon101]

Moja bratowa malo tradycyjna, jaja byly tylko przepiorcze i faszerowane.
PiSanek nie dowiezli Moze to i dobrze bo ja bez woreczka zolciowego wiec
jajeczka tez mi szkodza.

[jan.kran]

Święta na półmetku... życzę spokojnego Dyngusa i pogodnego dnia jutro.
Ale nam Derekcja ładnego zajączka sprezentowała))
Kran

[bietka1]

Zajaczek rzeczywiscie udany. Musze sie go nauczyc

A za Dyngusem chyba najmniej tesknie, ale malemu wytlumacze o co chodzi

Wesolych Swiat!

[tamsin]

ja juz nie moge patrzec na jajca. ide zaraz zjesc szynki, jutro atakuje indyka.
ciekawe ile ja przez te swieta przytylam???

[triskell]

A my za dużo jajek kupiliśmy, bo były "buy one get one free", przy czym "one" to
opakowanie 16 sztuk. Termin przydatności do spożycia 20 maja - nie ma mocnych,
do tej pory nie zjemy. To co, nie mam wyjścia, _muszę_ ajerkoniak zrobić,
prawda? ;-D

musisz :)

[roseanne]

[monika_a_b]

Trza upiec prawdziwą babkę, taką na drożdżach, to już z tuzin jaj ubędzie...

Albo jajecznica do bólu...

PS: Ja upiekłam babkę piaskową (z 6 jaj ), przeżyła jedną dobę, teraz się
trawi...

[asica74]

ja tez sie mocowalam z babka krople potu ze mnie wycisnela! niestety juz sie
zjadla zaraz sprawdze, czy jakies zdjecie mi sie zachowalo...

[syswia]

ja tez zrobilam babke z przepisu Neli Rubinstein - pierwszy raz w zyciu (nawet
forme specjalnie zakupilam) i wyszla rewelacyjna. Po skarmieniu wielkiej
hinduskiej rodziny zostaly mi nedzne okruszki.

[triskell]

syswia napisała:
> ja tez zrobilam babke z przepisu Neli Rubinstein

Syswia, wrzuć ten przepis . Teraz jeszcze za formą się rozejrzeć i będzie
jedzonko do wzięcia na najbliższy potluck.

A tak właściwie to jak jest po angielsku babka? Czy to to samo co angel food
cake (którego nigdy nie jadłam, ale ma podobny kolor)?

[kasiasmom]

Babka, jesli nie drozdzowa, to chyba "bundt cake". Angel food cake jest w
srodku bialy, bo na samych bialkach i wg mnie smakuje, jak slodka wata, brrr...
No i poza tym musialabys jeszcze jakos te zoltka zagospodarowac

[triskell]

kasiasmom napisała:
> Angel food cake jest w
> srodku bialy, bo na samych bialkach i wg mnie smakuje, jak slodka wata, brrr...

Czyli to coś takiego jak bezy? Ale bezy są chyba meringue, prawda?

Nie, nie chcę robić czegoś z samych białek, nie wiedziałam po prostu, że ten
angel jest w środku biały, bo moje kontakty z nim ograniczają się do mijania
sklepowych półek, na których leży.

Mówisz, że nie drożdżowa babka to bundt cake, to w takim razie drożdżowa jak?
(tu już abstrahuję od pomysłów na wykorzystanie jajek, z czystej językowej
ciekawości pytam)

Babki

[triskell]

Hmmm, brzoskwiniowa brzmi pysznie, ale niestety tylko 3 jajka:
www.recipegoldmine.com/cakebundt/cakebundt151.htm
Podobnie z czekoladowo-malinową (tu wręcz 2 jajka):
www.recipegoldmine.com/cakebundt/cakebundt159.htm
To natomiast brzmi bardzo pysznie, bardzo niezdrowo i w ogóle super :
www.recipegoldmine.com/cakebundt/cakebundt117.html
W najbliższych dniach rozejrzę sie za foremką i coś wykombinuję. Czasu mam ponad
miesiąc

W każdym razie dzięki, Kasiasmom, bo dzięki Tobie wiem, jak nazywa się ta
foremka

[monika_a_b]

Wedle mojego słownika POL-ENG, babka jako ciasto to... po prostu "cake", co za
brak finezji! A więc babki wielkanocne to "Easter cakes", a babka drożdżowa
to "yeast cake". Za to babka ponczowa to "a baba" )), a babka kartoflana
to "hash browns", jak babcię kocham, serio! Nie powiem tutaj oficjalnie z czym
mi się to kojarzy, hehe... Za to babka marmurkowa to po prostu "marble
cake". Więcej wpisów n/t niet!

[annah11]

Na wszelki wypadek podaje niezbyt skmplikowany przepis na ciasto, im wiecej
jajek tym lepiej. Ja ich biore szesc.
Produkty do tego ciasta:
3/4 do 1 szklanki cukru (zalezy jak slodkie chcesz miec)
5-6 jaj
bakalii kazda ilosc
maka samorosnaca, lub zwykla plus proszek do pieczenia
Zapach jaki lubisz, ja biore cytrynowy, a moze byc rumowy. Waniliowy jest mdly
w/g mnie.

Cukier wszypac do miski i po kolei dawac jajka ucierajac drewniana lyzka, az
rozpusci sie cukier, dodawac make mieszajac (to jest ok.1.5 szklanki, ale moze
byc wiecej) ciasto musi byc geste, dodawac rodzynki, caly czas mieszajac.
Nagrzac piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
Ciasto przelac do dlugiej foremki (ja tak robie, ale pewnie moze byc i okragla
tez). Piecze sie ok. 45-50 minut.
UWAGA- gdy ciasto zacznie rosnac i rumienic sie zmniejszyc temperature do ok 180
stopni. Sprawdzac patyczkiem czy juz dobrze upieczone.
Gdy gotowe, wylaczyc piekarnik, mozna ciasto przykryc folia aluminiowa zeby nie
schlo i zostawic w piekarniku. Chlodniejsze wyjmowac z formy, mozna polac
lukrem, mozna posypac cukrem pudrem.... Smacznego zycze.

Babka

[syswia]

Babka to jest babka - wszyscy wiedza, co to jest... parafrazujac. A jak ktos
nie wie, to sie go odsyla do "Seinfielda"
Angel cake to jest ciasto biszkoptowe.
Bundt cake to jest babka piaskowa w formie "babkowej".

Przepis Neli R na babke drozdzowa


zaczyn:
40 g drozdzy, 1/2 szkl cieplej wody, 1 lyzka stol cukru
Wymieszac, odstawic i nie zagladac przez 10 min.

ciasto:
4 szkl maki, 1 i 1/2 szkl mleka cieplego, 1 lyz soli, 1 szkl culru, 10 zoltek,
120 g miekkiego masla, 1 tyz stol utartej skorki z cytryny, 1 lyz stol skorki z
pomaranczy, 4 krople esencji migdalowej, 1 szkl rodzynek (namoczonych w cieplej
wodzie)
W misce rozrobic 2 szkl maki, mleko, sol z zaczynem. Dodac cukier, zoltka
maslo, skorki, esencje i pozostala make. Wymieszac i wyrobic przez przynajmniej
15 minut, az ciasto bedzie odstawac od reki. (Konsystencja ciasta zalezy od
rodzaju maki - ja dodalam pol szkl maki wiecej, bo wydawalo mi sie ze ciasto
jest za luzne).Ciasto zebac w misce na dnie, przykryc sciereczka i postawic na
drigiej misce z ciepla (nie wrzaca) woda. Nie ruszac przez 2-3 godziny - az
podwoi objetosc. W wyrosnietym ciescie zrobic dolek, wsypac rodzynki, ponownie
wyrobic. Dwie formy na babke nasmarowac maslem obsypac maka i wypelnic ciestem
do wysokosci 1/3. Odstawic do wyrosniecia jak poprzednio na 1 godz az prawie
wypelni foremki. 10 min przed wstawieniem ciasta do pieca nagrzac do temp 180
stopni C (ok 325 F).Piec 35-40 min az patyczek bedzie suchy. Ciasto wyjac z
piekarnika, formy odstawic na 10 minut do ostygniecia, a natepnie wybebeszyc.
Wierch polukrowac.
Lukier:
1 lyzka stol rumu, 1 lyzka wody, 1 lyzka soku z cutryny, 1 szkl cukryu pudru
Ukrecic do uzyskania bialego lepkiego lukru.

[moni-bel]

Ja jeszcze w swoim zyciu nigdy babki nie upieklam(
Ale moze sprobuje, tym bardziej ze mam trzy kury i codziennie az! 3 swieze
jajka

[tamsin]

na serio masz te kury? i nie robia za duzo halasu? a gdzie te jajca znosza?

[moni-bel]

Na serio Z tylu ogrodka maja wydzielony swoj teren.Halasu za bardzo nie
robia bo same "dziewczyny", koguta nie mam, bo do produkcji jajek niezdolny a
maluchow mi nie potrzebaA jajka znosza w swoim malym kurniku, gdzie stoi
skrzynka do ktorej jajka niosa.
Same korzysci z tych kur: brak odpadkow z kuchni i codziennie swieze jajca(az3)!

[tamsin]

nawet sobie nie wyobrazasz jaka ja mam ochote na kurnik. Bylabym pierwsza w
okolicy, bo chyba dzikie kaczki u sasiada w basenie sie nie licza.

[asia.sthm]

Ja tez mialam chec na kurnik kiedys, nawet juz plany byly, ale co to za kurnik
bez koguta. a koguta u nas nie wolno miec bo ranny piejacy ptaszek z niego.
Troche to niesprawiedliwe bo mewy tak sie potrafia drzec z samego rana i wcale
nie sa zabronione.
No i nie mam trzech jajek dziennie, babki ze spirytusowymi rodzynkami nie
bedzie (

[tamsin]

u nas nawet psom w ciagu dnia nie wolno za dlugo szczekac na podworku ma
szczeknac i skonczyc raz dwa trzy, a w nocy to w ogole pary z pyska nie wolno
puscic. Jakbym sobie zafundowala koguta, to chyba by mnie do ratusza na dywanik
wezwali, albo koguta skonfiskowali

[triskell]

Syswia, dzięki za przepis

Na razie gromadzę przepisy rozmaite, ten z jedną drobną modyfikacją (jak
przystało na Trinię-alkoholinię nie w wodzie bym te rodzynki namoczyła) bardzo
mi się podoba.

[syswia]

)) rum tyz dobry))

ja w sprawie babki

[samo]

W swieta bylam w Chicago i w polskim sklepie widzialam babki. Mialy tez
przetlumaczone na j.angielski etykiety, ktore babke zwaly "pound cake".Oto co
znalazlam googlujac pound cake:
www.j-notes.com/myimages/desserts/Egg%20Nog%20Pound%20Cake.jpg
www.pastrywiz.com/dailyrecipes/images/316.jpg
Triniu alkoholiniu, pogoogluj "egg nog pound cake" i do egg noga dodaj cos
mocniejszego :o))

[triskell]

Samuniu, tylko skąd ja o tej porze roku eggnog wezmę? Ano pogooglowałam i
wszystkie przepisy wymieniają "canned egg nog" wśród składników, a to chyba na
Boże Narodzenie tylko można kupić.