coś milego

[ducale]

Znalazlem wczoraj robiąc porządki etykietę wina , od którego prawie zaczęla
sie moja przygoda z winami ,tylko nie mogę ustalic roku picia( raczej nie
degustacji ;)-albo 1990 albo 1991 a winem tym bylo: J.Lebegue &Co A.C
Bordeaux red 1989 - z takim czerwonym paskiem na etykiecie , pewnie
pamietacie , bo firma chyba juz nie istnieje,a pamiętacie swoje początki ?
pozdr

[sstar]

Z moich notatek wynika ze pierwsze odnotowane wino bylo to:
Castillo de Liria (deliria-brzmi niezle), Vi(n)cente Gandia, Merseguera & Viura
pite w styczniu 2000 - wowczas bardzo smakowaly mi wina biale
polslodkie! wiec nie jestem pewien czy to akurat bylo dla mnie ok (choc chyba
raczej jest ono z lekkich wiec jak widac nie zniechecilo)

Pozdrawiam
star

[Gość: jacek-t]

"Z moich notatek wynika ze pierwsze odnotowane wino bylo to:
Castillo de Liria (deliria-brzmi niezle), Vi(n)cente Gandia, Merseguera & Viura
pite w styczniu 2000 - wowczas bardzo smakowaly mi wina biale
polslodkie! wiec nie jestem pewien czy to akurat bylo dla mnie ok (choc chyba
raczej jest ono z lekkich wiec jak widac nie zniechecilo)"

To ciekawe, bo ja wśród "starych" etykietek znalazłem to samo wino. Jednak
pierwszym winem, z którego zachowałem etykietkę (więc było w jakimś sensie
przełomowe) było: Cave de Tecou - Initiation - Gaillac-Doux, rocznik 1994. Więc
też jak widać białe słodkie wino, tyle że z południowo zachodniej Francji.

Przy okazji, przeglądając najstarszą część zbiorów przypomniało mi się inne
wino: Bodegas Lan Rioja Crianza 1995, które kupiłem w Krakowie w jednym ze
sklepów przy Rynku (zwykłe delikatesy, nie żaden sklep specjalistyczny). Była
to naprawdę dobra Rioja, dlatego z żalem stwierdzam, że w Warszawie nigdy nie
udało mi się kupić żadnych win z te winnicy, oprócz "Vina Lanciano", świetnego
wina w stylu "nowoczesnej" Riojy, ale już z wyraźnie wyższej półki cenowej. Czy
ktoś może widział "standardowe" wina z tej winnicy w Polsce?

[hania55]

To było chyba w lipcu 1999 - Chianti Classico 1997, Il Tarocco, Torracia di
Pressura. Niestety nie zachowałam etykietki z tego wina, ale pamiętam je do
dzisiaj. Pamiętam również widok pewnego polskiego Gwiazdora wtaczającego się w
stanie wskazującym do enoteki w Montalcino, wskazującego palcem butelkę i
mówiącego do uprzejmego sprzedawcy "giw mi forty botyls of zis".

[giorgio_primo]

Nierealne jest odtworzenie co to było konkretnie, ale...:

Pierwsze świadomie wybierane butelki to przełom 1984-85. Wcześniej były
tylko "uzdatniane" w przeróżny sposób (łącznie z nasycaniem CO2 i słodzeniem)
rumuńskie i bułgarskie, dostępne w sklepach "Społem". Te pierwsze świadomie
poszukiwane butelki nie były dostępne w sklepie i kupowałam je dosłownie "od
kuchni" w nieistniejącej restauracji "Smakosz" (obecnie KFC i PizzaHut...).
Zaprzyjaźniony kelner wynosił je wraz z obowiązkowym jeszcze wtedy posiłkiem
(zwykle był to barszcz czerwony, który wylewaliśmy w kuchni - komedia!) do
wejścia służbowego na tyłach knajpy, gdzie dokonywaliśmy transakcji. Niestety
nie znam producenta, a były to przyzwoite niemieckie wina - głownie Riesling
(ale inne też) od jednego producenta. Żałuję, że nie wiem co to za wytwórca, bo
chętnie bym przetestował ponownie. Etykieta i butelka była zbyt typowa (jak to
u NRDowców), żeby przeprowadzić badania.

;-)

[winersch]

u NRD-owców raczej nie było rieslinga. Praktycznie tylko muller-thurgau,
lemberger, dornfelder i grauburgunder w Saale-Unstrut. Może to był jakiś
reeksport, choć pamiętam pierwsze reńskie wina (z dzisiejszej perspektywy
marne), które pojawiły się w połowie lat osiemdziesiątych i robiły furore w
porównaniu z Sofią.
pozdrawiam

[giorgio_primo]

winersch napisał:

> u NRD-owców raczej nie było rieslinga. Praktycznie tylko muller-thurgau,
> lemberger, dornfelder i grauburgunder w Saale-Unstrut. Może to był jakiś
> reeksport, choć pamiętam pierwsze reńskie wina (z dzisiejszej perspektywy
> marne), które pojawiły się w połowie lat osiemdziesiątych i robiły furore w
> porównaniu z Sofią.

To taki żart... ;-) Określeniem tego fantastycznego tworu pod nazwą "NRD"
zwykłem nazywać całość kraju naszych zachodnich sąsiadów. A te wina na 100%
pochodziły z obcej nam ideowo części bardziej zachodniej! Sofii prawie wcale
wtedy nie było. Tzw. "Mechaniczne" (Mechandinskoje, czy jakoś tak) oraz "Bycza
Krew" były "top" produktem bułgarskim - poza "bułgarskimi" sklepami w
Warszawie, gdzie bywało coś więcej.

;-)

[winersch]

Przepraszam, nie zrozumiałem, a mogłem sie od Ciebie spodziewać ironii. Ja
jeszcze pamiętam z drugiej połowy lat siedemdziesiątych węgierskie czerwone
wino sprzedawane pod dziwną nazwą Medoc Noir. Było niezłe. Prawdopodobnie jakaś
mieszanka bordoska ale wtedy nie umiałem czytać etykiet. Ponadto wtedy niezłe,
dziś oznacza dla mnie zupełnie co innego. W każdym razie wspominam z nostalgią,
zupełnie inaczej niż Sofię Melnik, któą zwalczam od pierwszego łyku

[giorgio_primo]

Nie ma za co przepraszać! ))) W połowie lat 70tych to niestety jeszcze nie
piłem wina, choć z zainteresowaniem śledziłem zawartość półek w Pewexie i
Baltonie. Bardzo charakterystycznym produktem na tych półkach było Chianti z
jakąś dźwięczną nazwą własną (może "capsula rosa"???) od Ruffino oczywiście w
butelce "fiasco" (ta kula w koszyku!). Było też trochę innych win, ale ich nie
pamiętam ponieważ "zachodnioNRDowscy" goście, odwiedzający Międzynarodowe Targi
Poznańskie i goszczący u moich rodziców, kupowali tylko mocne trunki z
przewagą "koniaków" i "łyskaczy".

świadome początki

[Gość: docg]

początki były tak dawno, że już nie pamiętam... ale trudno za świadome picie
wina uznać etap sophii czy win "reńsko-mozelskich" a nawet
przekroczenie "bariery dźwięku" czyli granicy 25 zł za butelkę; przeto za
początek świadomego picia wina uznaje lipiec, a dokładnie - połowę lipca, a
jeszcze dokładniej - drugą połowę lipca 2001 roku, kiedy wybrałem się na
wakacje w rejon Bordeaux, kupiłem kilka niezłych win i zacząłem zbierać korki,
a po powrocie zamieściłem pierwszy post w wątku "dobrrrre wino a niedrogo" :-))
pozdrawiam
p.s. czy przypadkiem nie mija właśnie druga rocznica powstania forum "Wino" ?

[panowca]

świadomy poczatek to było MORGON Nicolasowe a nieświadome pewnie Cambras na
zmianę z Sopia popijane gdzieś w 1994 na początku studiów z serkiem Camembert z
Turka albo innej spółdzielni mleczarskiej - alez to był wtedy szyk

[cecyl]

Arcy początki: wino pepsini, bez etykiety, za to prosto z apteki, na poprawę
apetytu (chyba już czegoz takiego nie produkują). Paternina z niebieskim
paskiem i jerez Tio Pepe ze zrzutów na święta - przez wiele lat. A na codzień
(czyli w każdą sobotę i niedzielę)tata stawiał na stole: rumuńskie o
ogólnowojskowej nazwie Cabernet i węgierskie, nader cenione przez cała rodzinę,
rieslingi, których nazw nie dawało się zapamiętać, więc mówiło się np.
Żabciarządzi. I Gellala. Luksus - Egri Bikawer. Ale to była codzienność.
Prawdziwa przygoda zaczęła się w latach 80: pierwsza wielka rioja - marques de
Ygay. Z Francji: bergerac (najzwyklejszy, więc nawet nie zapamiętany).Przygoda,
dzięki Bogu trwa.

[Gość: Rural]

Wstyd przyznac, ale poczatki byly trudne, naiwne i jak to u mistrza Leca
zupelnie nieporadne. W Portugalii pilem wino, ale poza vinho verde, nie
pamietam jakie. We Wloszech, o zgrozo, konsumowalem w trakcie letnich upalow
wylacznie Campari. Jedyne co zostalo mi w pamieci to slodkie, mocne Zibibo z
Sycylii, w ktorym macza sie kruche ciasteczka. Wreszcie do pionu przywrocilo
mnie odkrycie jakiego dokonalem we wlasnej szafie na warszawskim Ursynowie.
Znalazlem butelke Les Fiefs de Lagrande z 1994 z Chateau Lagrande (St-Julien-
Beychevelle), ktore moja droga malzonka przywiozla z Paryża, ale jakos nigdy
nie bylo okazji zeby je wypic. Sprobowalem czegos dowiedziec sie o tym winie. I
tak sie zaczelo...

[Gość: ameli]

Jakie byly moje poczatki?
Sofa na pewno chociaz nie lubilam w niej metalicznego jak wowczas okreslalam
posmaku, pozniej jakies zwykle wina francuskie a nastepnie chyba to byl rok 1997
pilismy z moim chlopakiem (mieszkajac w Holandii)glownie wina hiszpanskie i
najbardziej zapamietalam Marques de Caceres Reserva 1995 (chyba tak) no i wtedy
po raz pierwszy pilam Chablis - nie pamietam jakie wiem, ze bylo pyszne i juz
chyba nigdy takiego nie pilam...
Pamietam też , że przywiezlismy do Pl butelke magnum w/w Marquesa i chcielismy
go trzymac do jego 18-ych urodzin ale sie nie udalo:-((( i wowczas dostalismy na
pocieszenie od mojej mamy butelke Chateau Brane-Cantenac 1978 (Margaux) i
butelke szampana Taittinger z 1964 (chyba) sprawdze bo mam te butelke pusta juz
w piwnicy:-) podobnie trzymamy te butelke po margaux - i tak sie zaczely
pierwsze etykietki a wlasciwie butelki... w naszej kolekcji
wina juz pozniej bylo duzo a zbieractwo etykietek zaczelismy jakies pare
miesiecy temu...
Moj chlopak zas przygode z winem zaczal podczas stypendium we Francji chyba w
1996 Majac malo pieniedzy pil tylko te nie drogie wina ale kiedys wraz z
kolegami dostali od jednego Doktora z uczelni, ktory przyjechal ich odwiedzic
butelke jakiegos Chateauneuf-du-Pape zeby mieli porownanie i byla roznica taka
ze pozniej zatrzymali te butelke i prawie wszystkie wina do niej przelewali
przed wypiciem.......i chyba juz lepiej smakowaly....

[holita]

U mnie zaczelo sie gdzies w okolicach 1997, kiedy to zaczelam pracowac jako
tzw. rezydent (w biurze podrozy) w Hiszpanii. Jako mowiaca plynnie po
hiszpansku blondynka zapraszana bylam przez rozmaitych ludzi w rozmaite
miejsca, np.do restauracji. O ile dobrze pamietam, byl to okres pijania przede
wszystkim Riojy, a zwlaszcza Marques de Caceres w roznych postaciach.
W przypadku ryb i owocow morza bylo to natomiast Blanco Pescador (zawsze,
zawsze, zawsze - jakims dziwnym trafem wszyscy, ktorzy mnie zapraszali,
uwazali, ze to najlepsze wino).
2 lata temu podczas podrozy do Hiszpanii przypomnialam sobie o Blanco Pescador
(kiedys szalenie mi smakowalo!). No i zamowilam w restauracji - jak zwykle do
owocow morza. Well... nie skomentuje tego doswiadczenia, powiem tylko, ze to
wino zdecydowanie w moim zyciu nalezy do PRZESZLOSCI. (ale poczatkujacym
polecam ;-)

Potem bylo stypendium w Madrycie i niesamowity wlasciciel mieszkania, ktore
wynajmowalysmy wspolnie z 2 kolezankami. Fan Realu, a mily (niewiarygodne!) -
zapraszal nas w przerozne miejsca (czesto drogie), a na pozegnanie podarowal
nam skrzynke Muga Reserva - (rocznik chyba 94). To bylo moje pierwsze bardzo
swiadomie wypite wino.
Jeszcze bardziej swiadomie natomiast zaczelo sie w 2000r, kiedy biuro podrozy
zamknelo podwoje w srodku sezonu, a ja znalazlam sie bez pracy na Costa
Daurada. I wtedy prace dal mi znajomy Portugalczyk - wlasciciel baru z winami i
doskonala szynka, zapalony milosnik wina. I tu przeszlam swoista edukacje,
rzecz jasna oparta praktycznie w 100% na winach hiszpanskich - a Muga byla
jednym z najczesciej zamawianych.
A potem, jak wrocilam do Polski, trafilam do Bodega M. (kolejny przypadek).
Prezes firmy zapytal, jakie jest moje ulubione wino. Po namysle odpowiedzialam,
ze Torre Muga (a jakze!) - i wiecie co? Okazalo sie, ze to jego ulubione wino
hiszpanskie! I tak zaczelam pracowac w BM - a potem BM zaczela sprowadzac Muge
do Polski...
Teraz jak spogladam wstecz, to z przyjemnoscia puszczam gleboko w niepamiec
Marques de Caceres razem z Blanco Pescador i stwierdzam z calym przekonaniem,
ze moim pierwszym naprawde-winem byla Muga Reserva, "rocznik chyba 94".